ノマドダッラリベラ

nomad dalla libera

050-5870-3009

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料理メニュー

私がつくっています

宮崎 勝仁 氏

料理人
宮崎 勝仁 氏(ミヤザキ カツミ)

専門ジャンル: イタリア料理

全国の生産者とお客様とを、美味しい料理でつなぐ料理人

関西イタリアの料理の名店「ポンテヴェッキオ」山根大介氏のもとで4年間研鑽をつみ、最適調理を習得。その後イタリアへ渡り、ミシュラン一つ星「ロカンダ・ヴェッキア・バヴィア」を はじめ、数々の名店で修業し、イタリア料理の技術だけでなく、その多様な食文化や地域性を体得して帰国。その技術はもちろん、各地に足を運び、自ら食材の仕入れをする熱意とこだわりが詰まった一皿に注目です。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

日曜日 月曜日ランチ

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