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大阪府の料理人情報 | アジア料理 8ページ
大阪府でさがすアジア料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧8ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：大阪ジャンル：アジア料理
人との縁で始めたお店ももう30年。季節の美味しさをご提供
東心斎橋/心斎橋筋 日本料理・懐石・会席
大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分 
1966年大阪生まれ。和食店で10年の修業を経て【四季の味と天ぷら いま井】の店主として30年。一期…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 41年
今井 正和 氏
日本料理に興味を抱き、師匠のすすめで鰻料理の道で研鑽を積む
- 日本料理・懐石・割烹
- 66年
田中 昭司 氏
食への探求心
本町/堺筋本町 居酒屋
大阪メトロ御堂筋線，大阪メトロ中央線 本町駅１４出口 徒歩1分
修行期間中は全国各地の旬の食材にも触れ、季節感を大切にした料理作りを習得。四季折々の食材を活かした、…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 16年
大谷 太一 氏
レトロでオシャレな隠れ家空間で本場のおいしさを届ける
- お好み焼き・もんじゃ
- 13年
塚元 友里菜 氏
接客や料理づくりなど飲食業の楽しさを伝えたい
- お好み焼き・もんじゃ
- 13年
塚元 友里菜 氏
接客や料理づくりなど飲食業の楽しさを伝えたい
- 鉄板焼
- 13年
塚元 友里菜 氏
和食と創作料理を日々勉強
- 和食全般
- 16年
田中 勇人 氏
居心地の良い昭和レトロな空間で本場のおいしさを届ける
東心斎橋/心斎橋筋 鉄板焼き
Osaka Metro御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分
1991年、大阪府生まれ。勤めていた居酒屋で接客と料理の楽しさを覚え、2013年より【もんじゃ麦】グ…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 13年
塚元 友里菜 氏
伝統と創意が織りなす特別な『すき焼き』を提供
東心斎橋/心斎橋筋 しゃぶしゃぶ・すき焼き
大阪メトロ各線 心斎橋駅 徒歩10分
1981年、大阪府生まれ。焼肉店での経験をきっかけに飲食の道へ進み、【萩之茶屋鶴一】で6年間修業を積…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 26年
- すき焼き
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牛肉全般
延川 章行 氏
こだわり抜いた厳選食材を四季を通して御賞味いただきたい
- 鉄板焼
- 44年
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アワビ
伊勢海老
牛肉全般
大宅 隆司 氏
自らの腕で織りなす「おいしさ」で、幸せな時間を沢山の方に
- 寿司
- 23年
- 寿司
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鮮魚全般
米
昆布
竹地 輝昌 氏
学生の頃から弁当をつくっていた料理好き 30年修業して、独立
- 和食全般
- 41年
草刈 宏史 氏
会席料理から精進料理まで幅広いジャンルに精通
- 和食全般
- 42年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
平田 昭範 氏
寿司職人からキャリアをスタート。蕎麦居酒屋の料理長として研鑽
上新庄/東淀川/淡路 居酒屋
Osaka Metro御堂筋線 東三国駅 徒歩2分
1971年、兵庫県生まれ。16歳から18歳まで調理師専門学校で学ぶ。卒業後は西宮で寿司職人として修業…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
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カキ
樋口 大介 氏
洋食出身のシェフが、和洋中を織り交ぜた料理を披露する
- 和食全般
- 36年
- 和食全般
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豚肉全般
鶏肉全般
澁川 功 氏
柔軟な発想と確かな技が活きる、季節感に富む創作和食で魅了
天満/天神橋筋 和食
Osaka Metro 堺筋線 天神橋筋六丁目駅 徒歩4分
滋賀県生まれ。【踝】料理長。子どもの頃から料理が好きで、食を通して人に喜びを届ける仕事に惹かれ、プロ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
本田 喜世一 氏
“大切な人の笑顔を見たい”その想いが、料理人としての出発点
- 和食全般
- 34年
園田 勉 氏
北新地の新参者、だから常にチャレンジャーでいたい
- 和食全般
- 10年
高尾 大作 氏
