ディナー：10000円 
北新地駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 
高尾 大作 氏 タカオ ダイサク
北新地の新参者、だから常にチャレンジャーでいたい
1979年、大阪府生まれ。東京都の化粧品会社に就職し、営業マンとして全国を飛び回る中、“たくさんの人に喜んでいただけるだけでなく、目の前に座るお客様一人一人の喜ぶ顔がみたい”という思いが募り、飲食の道へ。イタリアンや焼鳥店を8年経験する中、巡り合った【さかもり】の焼鳥に感動を覚え、やがてお店の門を叩く。キャリアを重ねた現在も、自らは“新参者”であると謙虚さを欠かさず、飽くなき挑戦を日々続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
焼き上げから自家製塩まで、一つ一つの要素にこだわった『焼鳥』
職人がゲストの目の前で焼き上げる『焼鳥』はいずれも自信作。自家製塩もまた、フランス産の塩に秘伝の和風だしを掛け合わせたこだわりの逸品。一つ一つの要素にこだわり、鶏の旨みを最大限まで引き出しています。
こだわりの食材
新鮮な朝引き「京赤地鶏」を使用。一本の旨みを探求
【さかもり】にとって欠かせない食材である「京赤地鶏」。新鮮な朝引きの鶏を使用するだけでなく、一本の旨さを探求するため、一つのブランドにこだわり大量仕入れを行っています。
おもてなしの流儀
焼鳥のライブ感からドリンク提供まで。常にゲストを楽しませたい
オープンキッチンのため、おいしい焼鳥だけでなく、焼き上げる姿のライブ感まで楽しめることも本通り店の魅力。ドリンクの提供スピードも北新地No.1を目標に、常にゲストを楽しませるお店づくりを心掛けています。
炭火焼鳥さかもり北新地本通り店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼鳥さかもり北新地本通り店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0682 050-6865-2583 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩3分 |
| アクセス | 大阪メトロ四ツ橋筋線 東梅田駅より徒歩3分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-41 田中ビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※お盆、年末年始は休み他、月曜休みの場合有り |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
