ディナー：5000円 ランチ：1000円 
京橋駅 徒歩5分 
無休 
貯まる - プロフィール
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古澤 勇一 氏 フルサワ ユウイチ
ホールを経て料理人に。細やかな気配りで、料理長として活躍
1982年、大阪府生まれ。大学時代に系列のお店で4年ホールのアルバイトをしていた。大学を卒業後は現在の会社に入社し、ホールでの仕事に就く。その際、上司の方から料理の仕事を進められ、改めて料理の盛り付けなどを考えることが好きなことに気が付く。ホールを4年経験後、2009年より料理人となった。2017年5月より【燦 OBPツインタワー店】の料理長に抜擢され、腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
旬の素材をこだわりの自家製胡麻ポン酢で『水煙蒸し』
大和牛を中心に、その時におすすめのお肉と契約農家・前岡農園さんの旬野菜を使用。せいろの下に箱があり、400度に焼いた鉄板を入れ蒸し上げています。素材本来の味をご堪能ください。
こだわりの食材
大和牛や琉球長寿牛、大和肉鶏などの銘柄肉と前岡農園の旬野菜
味にコクと深みがある大和牛、豚本来の旨味が特徴の琉球長寿豚、甘味がありしっかりとした味わいの大和肉鶏など厳選したお肉をご用意。野菜は、契約農家である前岡農園から届く旬野菜です。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
お食事だけでなく、雰囲気も楽しんでいただくように心掛けて
オープンキッチンですので、店全体でお客様をお迎え。食事の提供時には料理人の思い、こだわっている部分についてもきちんとお伝えするようにしています。
各種宴会に。大阪の夜景を望める広々としたダイニングフロア
大広間を使えば25名様～40名様、掘り炬燵の半個室は6名様～10名様までご利用いただけます。貸切も承りますので、各種宴会にいかがですか。飲み放題付きのコース料理もご用意しております。
燦 OBPの店舗情報
基本情報
| 店名 | 燦 OBP |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8285 06-4790-6555 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 京橋駅 徒歩5分 京阪本線 京橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 各線「京橋」駅より徒歩5分。OBPツインタワー内にあります。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区城見2-1-61 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 ※12/30、12/31、1/1、1/2はお休みいただきます。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 150人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※40名までの半個室の掘りごたつ座敷、8名までの夜景が見える個室あり ※窓向きのバーカウンター 2名 |
| 駐車場 |
あり
※OBP内にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ※お席で分煙しています。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
関連情報
| 姉妹店 |
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