ダイナミックキッチンアンドバーヒビキヨコハマスカイビルテン

ダイナミックキッチン&バー 響 横浜スカイビル店

050-5870-2231

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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スカイビルからの絶景の望みながらいただく、鎌倉・湘南の野菜と相模湾の魚

神奈川の食材にこだわった「相模湾の鮮魚」と「鎌倉・湘南の野菜」を使い、多彩な宴会向け&一品料理でもてなしてくれる【ダイナミックキッチン&バー 響 横浜スカイビル店】。大小様々な完全個室が全9部屋あり、最大24名まで利用ができます。夜景を一望出来るカウンター席やテーブル席があるのも嬉しいところ。飲み放題付き宴会プランが常に3種類以上あり、歓送迎会、接待、顔合せなど様々な要望に応えてくれるお店です。リーズナブルなランチもおすすめ。旬の素材を取り入れた『花籠六種』やメインを選べる『葵膳(あおいぜん)』、『 響膳(ひびきぜん)』などが人気です。ランチ接待、顔合せ、昼飲みなどいろいろなシーンでどうぞ。

ダイナミックキッチン&バー 響 横浜スカイビル店
これだけは食べてほしいベスト3

ふっくら美味しい『島根県奥出雲仁多米コシヒカリ石釜炊き』

響のコンセプトである「白に始まり白に終わる」の終わりの白。オーダーが入ってから40分かけてじっくりと石釜で炊き上げられます。米の旨味、甘味を是非ご堪能下さい。2~3名。

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ふっくら美味しい『島根県奥出雲仁多米コシヒカリ石釜炊き』

素材の旨味を閉じ込めた『鎌倉・湘南の野菜と“選べる鮮魚”の水煙蒸し』

500度に熱した石に水を掛け、そこから出る水蒸気で食材を蒸し焼きにする調理法。一気に蒸しあげる事で肉や魚の余分な脂を落とし素材の旨みを閉じ込める。旬の鮮魚を常に三種以上ご用意。お好きな鮮魚を選べます。

素材の旨味を閉じ込めた『鎌倉・湘南の野菜と“選べる鮮魚”の水煙蒸し』

大豆の甘味際立つ『宮崎県椎葉村「盛田屋豆腐店」雪肌豆腐』

響のコンセプトである「白に始まり白に終わる」の始まりの白。大豆本来の甘味が堪能できる豆腐です。

大豆の甘味際立つ『宮崎県椎葉村「盛田屋豆腐店」雪肌豆腐』

料理人 / 田中 剛 氏 (タナカ ツヨシ)

専門ジャンル:和食全般

修業で培った経験を活かし、素材の良さを活かした料理を提供

1978年、岐阜県生まれ。高校生の時に飲食店でバイトをしたことがきっかけで料理人の仕事に興味を持つ。国際調理師専門学校に進学。卒業後は、岐阜にある高級割烹料理の店で約5年修業。その後、東京の某有名和食店で修業し腕を磨く。現在の会社にはアルバイトから入り、料理長まで上り詰めた努力家である。

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田中 剛 氏

ダイナミックキッチン&バー 響 横浜スカイビル店の店舗情報

基本情報

店名 ダイナミックキッチン&バー 響 横浜スカイビル店
TEL

050-5870-2231

045-594-8620

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 横浜駅 徒歩3分
アクセス JR各線「横浜」駅東口から徒歩3分。横浜スカイビル内です。
住所 神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
※スカイビル休館日に準ずる。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
ディナータイム<チャージ料900円(税別)>※宴会コースは無し
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 テーブル席/完全個室全9部屋(最大24名様)/半個室全5部屋(最大10名様)
駐車場 あり

スカイビル共有有料400台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※店外に喫煙スペースあり

こだわり
ホームページ http://www.dynac-japan.com/hibiki/
備考 ・店内全面禁煙(店外に喫煙スペースあり)
・お子様用の椅子のご用意がございませんので予めご了承下さい。
・外国語メニューあり。(英語、中国語、韓国語)

このお店からのお知らせ

2018.01.19

横浜駅徒歩5分/スカイビルからの絶景

様々なシーンの宴会に最適な個室や飲み放題付プランなどご用意

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