響 中之島フェスティバルプラザ店(北新地 和食全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

ヒビキナカノジマフェスティバルプラザテン

響 中之島フェスティバルプラザ店

050-5870-2270

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山形牛のステーキや全国各地の厳選食材をウイスキーとともに楽しめる大人の隠れ家

産地にもこだわった厳選素材を、その持ち味を生かした調理法で提供してくれる【響 中之島フェスティバルプラザ店】。地酒や銘酒、焼酎をはじめ、ウイスキー『響』にもぴったりなメニューが豊富に揃っています。中でも、高温の鉄板で旨味を閉じ込めて焼いてくれる『山形牛ステーキ』が絶品。大豆の風味豊かな「川島豆腐店」の『ざる豆腐』もお酒との相性抜群です。個室やコースが多数用意されているので、宴会や会食、ビジネスシーンの接待、家族での団欒にと、様々なシーンに合わせて利用できます。 美酒佳肴と心からのおもてなしで、心地良い時間を演出してくれる素敵な一軒です。

響 中之島フェスティバルプラザ店
これだけは食べてほしいベスト3

佐賀県唐津市「川島豆腐店」ざる豆腐

佐賀・唐津で二百年の歴史がある老舗が、昔ながらの手作り製法で手作りした豆腐は深くて濃く、大豆の風味に溢れている。まずは何も付けずにそのままで、2口目に熊本県天草の釜炊き天日塩、最後は香川県小豆島の生醤

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佐賀県唐津市「川島豆腐店」ざる豆腐

奥能登 特別栽培「棚田米コシヒカリ」石釜炊き 

昼夜の寒暖差が大きい環境とミネラル豊富な水また奥能登の肥沃な粘土質で出来ている土壌はお米の「旨み」のもとになる。特別栽培米の基準を充たした米を煌輝能登の「棚田米コシヒカリ」として品質を保っている。

奥能登 特別栽培「棚田米コシヒカリ」石釜炊き 

「山形牛サーロイン・赤身肉 食べ比べ 」

キメ細やかな肉質で、良質な霜降りが特徴の黒毛和牛サーロイン、濃い牛肉の旨みを堪能できる赤身肉を食べ比べ。

「山形牛サーロイン・赤身肉 食べ比べ 」

料理人 / 雁木 裕一朗 氏 (ガンギ ユウイチロウ)

専門ジャンル:洋食全般

テレビ番組で見た料理人の姿に感銘を受け、料理の道へ

1982年、兵庫県生まれ。料理人対決番組を見るのが好きだった。【菊乃井】の村田氏に感銘を受け、村田氏のような頭の柔らかい料理人になりたいと料理の道を志す。2004年【株式会社ダイナック】に入社。【燦神戸店】にて勤務後、【響河原町店】に異動。その後【燦大阪店】に異動し調理長代理を務めた後、2011年に調理長に昇進。その後【燦ヒルトンプラザウエスト】にて調理長を務めた後【響 中之島フェスティバルプラザ店】へ。

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雁木 裕一朗 氏

響 中之島フェスティバルプラザ店の店舗情報

基本情報

店名 響 中之島フェスティバルプラザ店
TEL

050-5870-2270

06-6210-1750

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最寄駅 大阪市営地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩1分
京阪中之島線 渡辺橋駅 徒歩1分
アクセス 大阪市営地下鉄四つ橋線「肥後橋」駅から徒歩1分。中之島フェスティバルタワーウエストの2Fです。
住所 大阪府大阪市北区中之島3-2 中之島フェスティバルタワーウエスト2F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
※年末年始・ビル休館日除く

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※フロア内に喫煙ルーム有

こだわり

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