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燦 OBP

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料理メニュー

燦 OBPでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

古澤 勇一 氏

料理人
古澤 勇一 氏(フルサワ ユウイチ)

専門ジャンル: 和食全般

ホールを経て料理人に。細やかな気配りで、料理長として活躍

1982年、大阪府生まれ。大学時代に系列のお店で4年ホールのアルバイトをしていた。大学を卒業後は現在の会社に入社し、ホールでの仕事に就く。その際、上司の方から料理の仕事を進められ、改めて料理の盛り付けなどを考えることが好きなことに気が付く。ホールを4年経験後、2009年より料理人となった。2017年5月より【燦 OBPツインタワー店】の料理長に抜擢され、腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 ※12/30、12/31、1/1、1/2はお休みいただきます。

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