ディナー：8000円 ランチ：6000円 
牧落駅 徒歩7分 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い
岸村 真吾 氏 キシムラ シンゴ
料理人だった父の影響を受け、自分も料理人になることを決意
1976年、滋賀県生まれ。実家が寿司店を経営しており、料理人だった父の影響を受け、自分も料理人になることを幼少の頃に決意。大阪北新地の割烹料理店で和食料理人としての修業を開始し、和食や創作料理の研鑚を積む。2013年に独立し、【割烹はんべい】をオープンした。修業時代に培った、確かな目利きで仕入れる食材は評判が高く、割烹仕込みの創作和食をリーズナブルに楽しめる店として人気である。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
肉の旨味を逃さぬよう、じっくりと火を入れた『近江牛のたたき』
日本三大和牛のひとつである「近江牛」。店主の地元である滋賀県が誇るブランド牛です。真空低温調理によって肉の旨味を逃さぬよう、じっくりと火を入れた『近江牛のたたき』を、自家製のぽん酢・薬味と共に。
こだわりの食材
季節ごとに厳選。旬の素材を使った、四季折々の料理
店主自ら市場まで足を運んで仕入れる、新鮮な魚介や至極の近江牛。いつ訪れても新しい味を味わって欲しいという思いから、季節ごとに厳選された旬の素材を使った、四季折々の料理が提供されています。
おもてなしの流儀
創作和食と空間づくり。心を込めた“おもてなし”が大切
来店したゲストに喜んでもらうため、「天然素材・技術・味・彩り・心」を追求。旬の食材を使った創作和食の提供はもちろん、ゆっくりできる空間づくりなど、心を込めた“おもてなし”を大切にしています。
本当の日本料理の美味しさと、美しさを堪能できる割烹
阪急箕面線牧落駅から徒歩7分。箕面市役所すぐ近く、箕面牧落の閑静な住宅街にひっそりと佇むのが【割烹 はんべい】です。本当の日本料理の美味しさと、美しさを堪能できる一軒です。
割烹はんべいの店舗情報
基本情報
| 店名 | 割烹はんべい |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7618 072-737-4833 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急電鉄線 牧落駅 徒歩7分 阪急電鉄線 箕面駅 徒歩14分 |
| アクセス | 阪急電鉄線牧落駅下車 徒歩7分。阪急電鉄線箕面駅 徒歩14分。 |
| 住所 | 大阪府箕面市牧落3-2-22 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
駐車場あり 2台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
