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大阪府の料理人情報 | アジア料理 7ページ
大阪府でさがすアジア料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧7ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：大阪ジャンル：アジア料理
和食と創作料理を日々勉強
天王寺/阿倍野 居酒屋
大阪メトロ御堂筋線、近鉄南大阪線 天王寺、阿部野橋駅 徒歩1分 
修行期間中は全国各地の旬の食材にも触れ、季節感を大切にした料理作りを習得。四季折々の食材を活かした、…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 16年
佐藤 潤人 氏
和食と創作料理を日々勉強
天王寺/阿倍野 居酒屋
ＪＲ天王寺駅/大阪メトロ御堂筋線天王寺駅 天王寺駅/大阪阿部野橋駅 徒歩1分
若い頃から料理に対する情熱を持ち、地元の料理学校を卒業後、数々の名店で修業を積んできました。伝統的な…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 16年
長田 駿 氏
自らの腕で織りなす「おいしさ」で、幸せな時間を沢山の方に
- 寿司
- 23年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
昆布
米
竹地 輝昌 氏
筆を串に持ち替え、料理に独自の芸術性と深みをもたらす
- 日本料理・懐石・割烹
- 18年
- 焼鳥
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鶏肉全般
杉野原 佑治 氏
肩ひじ張らず楽しめる料理と空間を目指して
- 日本料理・懐石・割烹
- 44年
熊谷 喜彦 氏
さまざまな店での修業を経て、オーナー料理長として研鑽の日々
- 和食全般
- 35年
- 飲茶・点心
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鮮魚全般
酒井 晃彦 氏
感謝の気持ちを込めて、ゲストにおいしい魚料理を提供
- 和食全般
- 20年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
春山 雄大 氏
経験がつくる、確かな味。感動のひとときをお届け
- 和食全般
- 22年
- 刺身・海鮮料理
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牛肉全般
梅原 綾子 氏
洋食出身のシェフが、和洋中を織り交ぜた料理を披露する
- 和食全般
- 36年
- 和食全般
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豚肉全般
鶏肉全般
澁川 功 氏
地元兵庫の味を皆に楽しんでもらいたい
東心斎橋/心斎橋筋 しゃぶしゃぶ・すき焼き
大阪メトロ各線 心斎橋駅 徒歩5分
1984年生まれ、兵庫県出身。学校卒業後、格闘技の世界へ。その後、人との関わりが多い仕事につきたいと…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 28年
- 和食全般
川上 力也 氏
料理人の祖父に影響を受け、料理好きからプロの道へ。
- 和食全般
- 27年
泉 大樹 氏
素材本来の味を美味しさを最大限に引き出した料理
- 和食全般
- 48年
長尾 厚治 氏
筆を串に持ち替え、料理に独自の芸術性と深みをもたらす
- 日本料理・懐石・割烹
- 18年
- 焼鳥
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鶏肉全般
杉野原 佑治 氏
薪窯との運命の出合いで、焼鳥とピッツアの異色の店を
- 和食全般
- 22年
- ピザ
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鶏肉全般
モツァレラチーズ
ピザ生地
池内 友宏 氏
現在は統括料理長として新メニュー開発などを手掛ける。
- 和食全般
- 25年
古曳 春樹 氏
接客や料理づくりなど飲食業の楽しさを伝えたい
- お好み焼き・もんじゃ
- 13年
塚元 友里菜 氏
知るべくして知った、天ぷらの面白さに惚れ込む
西天満 天ぷら
OIMATSU てんぷら 鈴木 Tempura Suzuki
大阪メトロ各線 南森町駅 徒歩8分
1967年、千葉県生まれ。父親が寿司職人だったことから、関西へ修業に赴く。【竹葉亭】から始まり名店に…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 40年
- 天ぷら
鈴木 宏明 氏
