ディナー：7000円 ランチ：4500円 
徒歩4分 
不定休 
貯まる・使える 
竹地 輝昌 氏 タケチ テルマサ
自らの腕で織りなす「おいしさ」で、幸せな時間を沢山の方に
1986年、大阪府出身。「人を喜ばせたい」という思いから高校時代に調理師免許を取得し料理の道に進むことを決意する。専門学校を経て最初に就いたのは寿司とは真逆のイタリアン。その後もさまざまな”料理”を知りたいという思いから別業態の食を体験するも、一番シンプルに食を楽しんでもらえるのが寿司だと感じ、現在は寿司職人として腕を振るう。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
シンプルな料理で鮮度を味わってもらいたい
ほとんど手を加えないでお召し上がりいただく鮨だからこそ、食材の調理法やお出しするタイミングを考え調理をしています
こだわりの食材
素材の持つ旨味が一番際だつタイミングを大切に
ほとんど手を加えないでお召し上がりいただく鮨だからこそ、食材の調理法やお出しするタイミングを考え調理をしています
- こだわり食材
- 昆布 、 鮮魚全般 、 米
おもてなしの流儀
楽しく、もっとおいしくお召し上がりいただきたいから
職人としての姿勢を貫き、最高のお寿司をお出しすることはもちろんですが、よりおいしく召し上がっていただけるように、
塩加減やシャリの量など、お客様に合わせてできる限りの対応をさせていただいています。
鮨仙酢 北新地 総本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨仙酢 北新地 総本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9775 06-4256-5606 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北新地線 徒歩4分 大阪メトロ線 西梅田駅 徒歩4分 |
| アクセス | JR北新地駅、大阪メトロ西梅田駅より徒歩4分、北新地駅から159m |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-32 ボネールビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 日曜営業、ラストオーダーは30分前となります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
