カッポウムツゴロウ

割烹むつごろう

  • 貯まる

050-5385-7915

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

坪田 圭介 氏 ツボタ ケイスケ

和の名店で修業を積み、割烹の店主として活躍

1963年、兵庫県生まれ。中学校を卒業後、千里のホテルで修業。そのホテルの料理長が北新地で【かが万】を立ち上げる際は一緒に立ち上げをした。調理師免許を取得後、調理師会から派遣された日本料理、割烹などで経験を積む。【割烹 むつごろう】も修業時代に関わったお店で、高齢の女将から屋号を引き継いで欲しいと乞われ、1989年、25歳の時に独立。【割烹 むつごろう】の店主となる。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
47年

自慢の一品

こだわりの素材で引いた「だし」を使った『炊き合わせ』

日本料理の心臓部「だし」は、毎朝削った鰹節と道南の昆布で引いた一番だし。毎日必要な分だけ丁寧にだしを引き、季節の食材を使った炊き合わせや煮物に仕立ててくれます。

こだわりの食材

『お造り』には、市場で厳選したその時期においしい魚介を使用

大阪の魚市場で目利きして仕入れた旬魚や、日本全国のおいしい産地の魚介類を使用。秋は戻り鰹や「ひっさげ」と呼ばれる小さめの鮪がおいしいそうです。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

また来たい、と思わせるようなゲストに寄り添ったサービス

「せっかくお客様の大事な時間を使っていただくのですから、また来たいと思ってもらえるように心がけて接客をしています」と語る坪田氏。料理はもちろん、ゲストとのふれあいも大切にした接客が心地よいお店です。

おもてなしの席にふさわしい、洗練された和の空間

天井が吹き抜けになっており、開放感がありつつ落ち着いた店内。床には天然石が敷かれており、洗練されたデザインとなっています。接待など、大切な方をもてなしたい時にオススメ。

割烹むつごろうの店舗情報

基本情報

店名 割烹むつごろう
TEL

050-5385-7915

06-6341-0377

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩3分
大阪メトロ四ツ橋線 西梅田駅 徒歩4分
アクセス JR東西線「北新地駅」より徒歩3分/大阪メトロ四ツ橋線「西梅田駅」より徒歩4分
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-16 永楽ビル2F 地図を見る
営業時間
【月~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月~金】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 土・日・祝日

空席確認・予約する

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
2200円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

※お昼の時間のみ、現金でのお支払いにご協力お願いいたします。

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 ・お座敷 1部屋 8名用
・テーブル 4名用+2名用
・カウンター 6席
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

ランチタイムの喫煙はお控え願います。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.mutsugorou.jp/

営業時間・定休日

営業時間

【月~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月~金】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

土・日・祝日

空席確認・予約する

良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

割烹むつごろうに行った1人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

このお店のInstagramを見るこのお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

北新地でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

北新地で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年5月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top