東京都の料理人情報 | 焼肉・韓国料理 7ページ

東京都でさがす焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧7ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:東京ジャンル:焼肉・韓国料理

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フレンチからイタリアンへ。食を通じて人々に感動を与えたい!

新橋/汐留 ダイニングバー

ダイニングダーツバーBee銀座店

JR線 新橋駅 徒歩1分 地図

寿司店を営む家庭に生まれ、幼少の頃から飲食業を身近に感じていたという梶さんは、もともとフレンチ出身。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
33年
こだわりの食材

生ハム

梶 賢一

梶 賢一 氏

有名店やイタリア、築地などで得た、豊富な知識と経験を一皿に

五反田 イタリアン

Trattoria VICINO

JR山手線 五反田駅 徒歩1分 地図

1978年、東京都出身。手に職をつけたいという想いから、料理の道へ。地元福井のビストロでの修業を経た…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

にんにく

トマト

ブロッコリー

市川 一久

市川 一久 氏

銀座の老舗で修行したシェフが届ける、ひと手間かかったレシピ

神保町 イタリアン

デニーロ

東京メトロ半蔵門線 神保町駅 地図

1960年、熊本県生まれ。調理師学校卒業後、イタリアンの老舗【サバディーニ・ディ・フィレンツェ】を経…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
47年

今村 慎一

今村 慎一 氏

子供の頃の夢を叶えた気鋭の料理人が広めるベトナムフレンチ

吉祥寺 洋食

Vietnam French De salita

JR中央線 吉祥寺駅 徒歩2分 地図

1989年生まれ、東京都出身。小学生の頃には家族のために料理の腕を振るい、将来は料理人になると決めて…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年
自慢の一品
ベトナム料理
こだわりの食材

ワタリガニ/ガザミ

フォー

香辛料

辻 晃史

辻 晃史 氏

10代の頃からイタリア人と共に過ごし感性を磨いた

下北沢 イタリアン

ペペロッソ

京王井の頭線 池ノ上駅 地図

1984年9月26日生まれ、千葉県出身。野望があるならと辻調理師専門学校を勧められたのがきっかけ。専…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
イタリア料理

今井 和正

今井 和正 氏

多国籍、多世代、多文化の出合いから生まれる新たな美食を提案

原宿/明治神宮前 バー・カクテル

SOAK

JR山手線 渋谷駅 徒歩5分 地図

1994年、東京都生まれ。パティシエを志して製菓を学ぶも、その過程で料理の楽しさに気づき方向転換。高…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
13年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

みかん

西村 悠佑

西村 悠佑 氏

幼い頃からの夢を叶えて進化を続ける実力派シェフ

人形町/小伝馬町 イタリアン

Trattoria Cordiale

東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩1分 地図

1987年3月生まれ。福島県出身。幼い頃から母親の隣で料理の手伝いをするのが好きな少年時代を過ごす。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年
自慢の一品
イタリア料理

鈴木 達郎

鈴木 達郎 氏

食材と料理への好奇心と情熱をベースに、至福のイタリアンを紡ぐ

お台場 イタリアン

iNCONTRO Osteria&Grill

ゆりかもめ線 台場駅 徒歩1分 地図

1968年、東京都出身。小学生の頃から台所に立ち、料理づくりが大好きに。調理師学校を経て、東京のホテ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
38年
自慢の一品
ピザ

野口 清

野口 清 氏

日本の四季に寄り添う、ゲストの五感を擽る変幻自在のイタリアン

神楽坂 イタリアン

AVANTI TAKAHIRO

東京メトロ大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩3分 地図

1987年、東京都生まれ。実家がフレンチレストランを営んでいたこともあり、18歳で食の世界へ。第一歩…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年
自慢の一品
イタリア料理

井ノ川 貴寛

井ノ川 貴寛 氏

自宅でつくる料理に楽しさとやりがいを見出して

道玄坂/神泉 イタリアン

EMANON THE SOUL SHARE KITCHEN

JR山手線 渋谷駅 徒歩10分 地図

1987年、長崎県生まれ。元々料理が好きで、家族に振る舞うこともしばしば。自分自身がつくった料理を誰…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年
自慢の一品
イタリア料理

井手上 政一

井手上 政一 氏

いつかお店を持つ! その夢を26歳で実現し現在に至る

渋谷センター街/公園通り ダイニングバー

燻製 BAR オリオン

JR各線 渋谷駅 徒歩5分 地図

1983年7月27日生まれ、東京都出身。学生時代にアルバイト先で飲食店にも興味をもつように。都内の飲…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

鶏肉全般

牛肉全般

ドリンク

押谷 一星

押谷 一星 氏

幼いころからキッチンに立ち料理をしていた

道玄坂/神泉 イタリアン

BORNE(ボルネ)

JR各線 渋谷駅 徒歩7分 地図

1995年生まれ、群馬県出身。幼いころからキッチンに立ち料理をしていたため、自然とこの道に進みたいと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年
自慢の一品
洋食全般

大木 厚哉

大木 厚哉 氏

旬の食材にこだわり、生産者の想いまで届ける“野菜の魔術師”

表参道/青山 イタリアン

JINBO MINAMI AOYAMA

東京メトロ線 表参道駅 徒歩7分 地図

1977年、茨城県生まれ。辻調理師専門学校を卒業後、銀座のフランス料理店からキャリアをスタート。修業…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
こだわりの食材

にんじん

アスパラガス

トマト

神保 佳永

神保 佳永 氏

本場イタリアの「パスタ」に魅了されて、イタリアンシェフの道へ

飯田橋 イタリアン

ルッコリーナ

JR中央・総武線 飯田橋駅 徒歩2分 地図

1979年、長崎県生まれ。大学卒業後イタリア料理に出合い、パスタに魅了されて料理の世界に飛び込む。 …[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

生ハム

スパゲッティ

油関連

平 英樹

平 英樹 氏

イタリアンやピッツェリアで経験を積み、ワインに合う料理を提案

神田 ビストロ

ヴィノシティ マジス

JR山手線 神田駅 徒歩1分 地図

1984年、東京都生まれ。専門学校卒業後、イタリアンレストランに就職して料理の腕を磨いた。その後はピ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年
こだわりの食材

かぶ

大根

ビーツ

鶴岡 正道

鶴岡 正道 氏

独創的センスと確かな技で多くの人に愛される新感覚の料理を創造

原宿/明治神宮前 イタリアン

表参道バンブー

東京メトロ各線 表参道駅 徒歩3分 地図

1977年、静岡県出身。中学生の時、箱根のオーベルジュで本格フレンチを味わい、料理の世界に魅了される…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
31年

山本 浩靖

山本 浩靖 氏

さまざまな経験を重ね、憧れを現実のものに変えていく

三軒茶屋 イタリアン

PESCHERIA三軒茶屋店

東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩3分 地図

1987年、東京都生まれ。料理に興味があったが、周囲のアドバイスを聞き入れながら料理とは関係のない学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

鮮魚全般

西村 卓也

西村 卓也 氏

イタリア料理一筋で経験を積んできた、確かな腕前の料理人

表参道/青山 イタリアン

RISTORANTE KAPPAS

東京メトロ千代田線 表参道駅 徒歩1分 地図

1974年生まれ、東京都出身。若い頃、あまり食事をとるのが好きではなかったが、初めて「美味しい」と思…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
こだわりの食材

佐々木 満

佐々木 満 氏

イタリアに渡り、美食の店で研鑽を積んだエグゼクティブ・シェフ

吉祥寺 イタリアン

リストランテ プリミ バチ

JR中央線 吉祥寺駅 徒歩3分 地図

1976年、栃木県生まれ。飲食店でアルバイトを経験した後、2001年イタリアに渡る。イタリア・ピエモ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

サーモン

宇賀神 祟

宇賀神 祟 氏

【ブラカリ】が名乗れる日本人唯一のシェフ

浅草 イタリアン

ブラカリイタリア料理店

東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩7分 地図

1979年生まれ、東京都出身。調理師の専門学校時代にイタリアの郷土料理に興味を持ち、この道に進むこと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
イタリア料理

斯波 順一

斯波 順一 氏

人を笑顔にできる目標に向かい、日々料理をつくり続けて

白金/白金台 イタリアン

トラットリア ナカタ

都営浅草線 高輪台駅 徒歩1分 地図

1977年、大阪府出身。子供のころから食べることが好きで、料理人になりたいと志す。神戸にあるホテルオ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

タマゴ/鶏卵

中田 洋平

中田 洋平 氏

『母のミートソース』を揺るがす一皿との出会いで料理の道に

恵比寿 ダイニングバー

WineBar ETSUBO

東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩6分 地図

1978年埼玉県生まれ。体が弱いながらも料理上手な母の手伝いをし、調理を身近に感じて育つ。23歳のと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

玉ねぎ

ズッキーニ

トマト

内野 功章

内野 功章 氏

名店の料理人を父に持ち、幼い頃よりガストロノミックに親しむ

西麻布 イタリアン

草片 cusavilla

東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩6分 地図

1982年、京都府生まれ。京都の名店・ミシュランニツ星店【草喰なかひがし】の店主を父に持ち、幼少の頃…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
44年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

きゅうり

中東 俊文

中東 俊文 氏

訪れた人を魅了するイタリアンをつくる。確かな腕の料理人

新宿南口/代々木 イタリアン

La libera

JR各線 代々木駅 徒歩3分 地図

1976年5月21日生まれ、徳島出身。辻調理師専門学校を卒業後、日本料理店で修業を積む。サッカー好き…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

かぶ

宮崎 勝仁

宮崎 勝仁 氏

楽しい「食事の場」を提供したい

銀座 ダイニングバー

RESTAURANT DAZZLE

東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分 地図

1973年生まれ。東京都出身。もともと料理をしたり、食べることが大好きだったものの、「職」にしようと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年

瀧嶋 純

瀧嶋 純 氏

豊かな経験を活かして臨機応変に腕を振るう料理人

原宿/明治神宮前 イタリアン

マーサーブランチ テラスハウス トウキョウ

東京メトロ各線 表参道駅 徒歩2分 地図

1976年11月生まれ、徳島県徳島市出身。料理人を志して上京し、ケイジャン料理の【原宿ラハイナ】でキ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛肉全般

多田 大

多田 大 氏

イタリアンに始まり、鶏の味わい深さに魅せられた料理人人生

表参道/青山 居酒屋

KUSINAKA

東京メトロ千代田線 表参道駅 徒歩8分 地図

1980年、福島生まれ。実家が洋食のレストランで、幼い頃から料理が身近だったこともあり、自然に料理の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

鶏肉全般

吉田 俊博

吉田 俊博 氏

国内や名門レストランを経て、表現される世界

豪徳寺/経堂 イタリアン

リゴレッティーノ

小田急線 経堂駅 徒歩3分 地図

宮崎県出身。慶応義塾大学進学のため上京。アルバイトとしてレストランに勤務したことが、食の道に進むきっ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年

今村 裕一

今村 裕一 氏

お客様が料理を食べて喜んでいる様子を間近で見られることが励み

麻布十番 イタリアン

HAL PINOT

東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩2分 地図

1972年、東京都生まれ。共働きの両親に代わり、小学校2年生ぐらいから妹に料理をつくっていた。喜ばれ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
35年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

大澤 雅司

大澤 雅司 氏

隔世遺伝のサラブレッド、素直に楽しめる料理人に魅力を感じて

三軒茶屋 フレンチ

ドイーニョケンタローネ

東急各線 三軒茶屋駅 徒歩3分 地図

1981年4月22日生まれ、東京都出身。祖父母がお店を営んでいたこともあり、幼いころから料理をしてい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年
自慢の一品
洋風創作料理
こだわりの食材

ハーブ

クレソン

伴野 兼太郎

伴野 兼太郎 氏

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