クサビラ

草片 cusavilla

050-5263-6837

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

中東 俊文 氏 ナカヒガシ トシフミ

名店の料理人を父に持ち、幼い頃よりガストロノミックに親しむ

1982年、京都府生まれ。京都の名店・ミシュランニツ星店【草喰なかひがし】の店主を父に持ち、幼少の頃より料理に慣れ親しんできた。18歳で単身渡伊し、トスカーナの【Ristorante Arnolfo】をはじめとするミシュラン星付き店で経験を積み帰国。帰国後も数々のミシュラン星付きの名店で腕を振るい、【erba da nakahigashi】を開業する。独創的かつ色彩豊かな料理を提供し続け、「新進気鋭の料理人」として注目されている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
39年
修業したお店
トスカーナ【Riatorante Arnolfo】、ガルダ湖畔【Villa Fiordaliso】

自慢の一品

野菜が奏でるハーモニーが絶妙な『ピンツィモニオ』

15~20種類とたっぷりの野菜を使ったトスカーナの郷土料理。季節のハーブの香りを移したオリーブオイルを上からかけ、アンチョビのソースと一緒にお楽しみください。

こだわりの食材

農家から送られてくる、新鮮な旬の野菜をふんだんに使用

毎日いろいろな農家から送られてくる、新鮮な野菜を使っています。「朝風胡瓜」、「マイクロラディッシュ」「ヤブガラシ」など、あまりお目にかかれない珍しいものばかり。採れたて野菜の力強さをご賞味ください。

こだわり食材
きゅうり

おもてなしの流儀

気さくなシェフと若く活気のあるスタッフが心づくしのおもてなし

若いチームによる活気ある接客が自慢。洗練さと、おくつろぎいただけるサービスを心掛けています。料理と合わせてワインや日本酒をゆったりと、お愉しみいただければ幸いです。

しっとりとした大人のムードで楽しむ、記念日ディナー

スタイリッシュな照明が照らし出すシックな店内は、しっとりとした大人のムード。記念日のディナーや、大切な方をお迎えしての会食、接待に、是非ご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~ (L.O.20:30)

定休日

日曜日 ※夏季と冬季に休業日があります。

このお店のクチコミを見る

西麻布×イタリアンのアクセスランキング

もっと見る

西麻布でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

六本木・麻布十番・広尾で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top