イルボッカローネ

イル・ボッカローネ

03-3449-1430

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

恵比寿に店を構えて26年。トラットリアの礎となった、本格イタリアンの先駆者

恵比寿駅から徒歩3分に店を構える【イル・ボッカローネ】は、89年のオープン以来、イタリア伝統の調理法を守り続け、日本において数少ない本場の"古き良きイタリア"を提供し続けるイタリアンの名店。パルメザンチーズを器に見立てたリゾットや、当時はステーキハウスでしか食べることができなかったTボーンステーキを提供した初のイタリアンレストランです。店内に設置したグリル窯で焼き上げる炭焼き料理も人気。こうした先駆的なスタイルはトラットリア普及の礎となり、業界にも大きな影響を与えました。イタリアから取り寄せる食材、伝統の調理法、イタリア人スタッフ、落ち着ける内装など全てがバランス良く"イタリアを感じられる"お店です。

イル・ボッカローネ
これだけは食べてほしいベスト3

冬季限定のスペシャルなひと皿『黒キャベツペーストのリングイネ』

冬に旬を迎えるイタリア野菜・黒キャベツを使った季節の一品。小エビ、松の実、ジャガイモによる食感の違いも楽しめます。

メニューを見る

冬季限定のスペシャルなひと皿『黒キャベツペーストのリングイネ』

開店当初から続くお店の看板メニュー『パルミジャーノのリゾット』

ゲストの目の前で巨大なパルミジャーノ・レッジャーノにリゾットを注ぎ、チーズを絡めて供するパフォーマンスは圧巻。

開店当初から続くお店の看板メニュー『パルミジャーノのリゾット』

心がほっこりする温かな味わい『リコッタチーズとポルチーニ茸のパイ包み』

フレッシュなリコッタチーズとポルチーヌ茸が、パイのサクサク食感とマッチ。たっぷりのトマトクリームトソースも絶品です。

心がほっこりする温かな味わい『リコッタチーズとポルチーニ茸のパイ包み』

料理人 / 岩田 正記 氏 (イワタ マサキ)

専門ジャンル:イタリア料理

美味しい料理は、人々を幸せな気持ちにさせてくれる

1979年7月28日、福岡県出身。両親の影響で幼少のころからレストランに通い、“美味しいものを食べると幸せな気持ちになれる”と実感。小学生の頃、初めて母親にオムライスをつくり、その喜ぶ顔を見て「シェフになりたい」と決意。料理専門学校卒業と同時に、東京の人気店で勝負したいと【イル・ボッカローネ】に就職。25歳でイタリアに渡り、北から南まで巡り1年間の修業を積む。帰国後に料理長に就任し、現在に至る。

プロフィールを見る

岩田 正記 氏

イル・ボッカローネの店舗情報

基本情報

店名 イル・ボッカローネ
TEL

03-3449-1430

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 恵比寿駅
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅
アクセス JR恵比寿駅西口より駒沢通りを広尾方面へ進みオートバイコインPの角を右折。Y字路を左へ進んだ公園の真向い
住所 東京都渋谷区恵比寿1-15-9 シルク恵比寿1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:30~00:00 (L.O.23:00)
【日】
17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 1~2人席、3~4人席、5~6人席、7~8人席、10人席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://ilboccalone.net/

このお店からのお知らせ

2016.12.22

旬味への誘いに掲載中

濃厚なコクと軽やかな口当たりのハーモニーで、大人の2人にふさわしい贅沢な時間を

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