神奈川県の料理人情報 | 焼肉・韓国料理 3ページ

神奈川県でさがす焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧3ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:神奈川ジャンル:焼肉・韓国料理

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料理人に憧れた少年時代

平塚/大磯/二宮 洋食

レストラン サンミッシェル

JR東海道線 平塚駅 徒歩4分 地図

1943年生まれ、神奈川県出身。食べることや料理することが好きだった少年は、寿司職人に憧れた。やがて…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
55年
こだわりの食材

レタス

今井 日出男

今井 日出男 氏

創業40年の味を守り、さらに進化させる料理人人生

平塚/大磯/二宮 洋食

レストラン サンミッシェル

JR東海道線 平塚駅 徒歩4分 地図

1982年生まれ、神奈川県出身。父親が経営するレストランを自分が継ぐものだと思い、自然と歩み始めた料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

今井 啓輔

今井 啓輔 氏

食材からワインまで、オーナー自ら厳選するこだわり

桜木町 イタリアン

オステリア イノウエ(Osteria INOUE)

地下鉄ブルーライン線 桜木町駅 徒歩5分 地図

1974年横浜生まれ、横浜育ち。都内や本牧のイタリアンレストランで16年修行した後、2012年7月3…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
ワイン
こだわりの食材

牛ロース

スパゲッティ

井上 広二

井上 広二 氏

イタリア留学で料理を経験したことがきっかけで料理人の道へ

葉山 イタリアン

リストランテ DIVISO ハヤマ

JR横須賀線 逗子駅 地図

1979年9月、北海道生まれ。イタリアに留学した際、料理を経験したことを機に、日本に帰国後もレストラ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

牛肉全般

タマゴ/鶏卵

佐藤 公紀

佐藤 公紀 氏

自分のつくる料理で、人を笑顔にできることが嬉しくて

新横浜 ビストロ

オイノス 新横浜

JR横浜線 新横浜駅 徒歩5分 地図

1974年、埼玉県生まれ。元々、家族や友人に料理を振る舞う程の料理好きで、サラリーマンとして働くも、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

鮮魚全般

牛肉全般

豚肉全般

橋本 淳

橋本 淳 氏

素材の魅力を活かした料理で地元の人々に愛される料理人へ

葉山 イタリアン

リストランテブレッツァディマーレ

JR横須賀線 逗子駅 徒歩25分 地図

1972年、埼玉県出身。調理師学校卒業後に都内レストラン数件に勤務し、イタリアへ。帰国後は都内レスト…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
35年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

鮮魚全般

井上 岳彦

井上 岳彦 氏

一皿で人を笑顔にできる楽しさから料理人に

横浜駅 イタリアン

M’s Farm

JR各線 横浜駅 徒歩3分 地図

1977年、静岡県生まれ。バーテンダーとしてスタートしたが、美味しい料理で人を笑顔にする楽しさから料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
イタリア料理

村松 繁

村松 繁 氏

飲食店を経営していた父親の背中を見て育ち、自らも料理人の道へ

横浜駅 ダイニングバー

串バル梟

相鉄線 横浜駅 徒歩5分 地図

横浜市生まれ。父が飲食店を経営しており、幼い頃よりその父の背中を見て育ったという若林氏。家庭でも常に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年
自慢の一品
焼鳥

若林 慎人

若林 慎人 氏

もともと料理好き。お客様の笑顔で自分もハッピーに

相模大野 イタリアン

ロカーレ

小田急小田原線 小田急相模原駅 徒歩1分 地図

1985年5月生まれ、神奈川県出身。東京調理師専門学校卒業後、イタリアンレストランで10年修業。20…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛肉全般

豚肉全般

スパゲッティ

中村 利春

中村 利春 氏

夢だった接客の道へ。笑顔と手づくり料理で人と人とをつなぎたい

上大岡/弘明寺 イタリアン

横濱旬素材バル KAMOME

京急本線 弘明寺駅 徒歩5分 地図

1989年4月神奈川県出身。居酒屋でのアルバイトをきっかけに、人と接することの楽しさを知り、接客関係…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

トマト

牛肉全般

ピザ生地

瀧野 健多

瀧野 健多 氏

パスタの世界大会での優勝経験をもつ若き実力派シェフ

横浜元町/山下公園 イタリアン

SALONE2007

みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩1分 地図

1985年、 佐賀県生まれ。【シェ・イノ】、パリの三つ星【Guy Savoy】などで修業後、2011…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

弓削 啓太

弓削 啓太 氏

丁寧な仕事で、イタリアンのさらなる高みを目指して

関内/馬車道 イタリアン

PRIMO

横浜高速鉄道みなとみらい線 馬車道駅 徒歩5分 地図

1976年、神奈川県生まれ。10代の時にはじめて食べたカルボナーラのおいしさに魅了され、この道に進も…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
パスタ

洲脇 直人

洲脇 直人 氏

フランス料理、イタリア料理、和食の経験を持つ、多才な料理人

桜木町 イタリアン

Osteria 濵膳

京浜急行線 日ノ出町駅 徒歩3分 地図

1970年、神奈川県生まれ。漁師を営む両親の元で育った濵田氏。20歳からフレンチの道を進み、27歳で…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年

濵田 剛

濵田 剛 氏

大学生時代には農業を学んでいたという、野菜のスペシャリスト

本厚木/厚木 イタリアン

Figaro

小田急電鉄小田原線 本厚木駅 徒歩2分 地図

1980年、宮城県生まれ。高校生、大学生時代に農業を学んでいたという氏家氏。自分達が生産した野菜が調…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

氏家 伸幸

氏家 伸幸 氏

自らオーナーを務め、日々ゲストに美味しいイタリアン料理を提供

溝の口 イタリアン

PeccoPecorino

東急田園都市線 高津駅 徒歩1分 地図

1983年、神奈川県生まれ。18歳の頃に経験したイタリアン料理店のアルバイトをきっかけに料理の道へと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

三浦 直也

三浦 直也 氏

地元食材をイタリア料理の技術でプロデュース

鎌倉/逗子 イタリアン

ricco

JR横須賀線 逗子駅 徒歩1分 地図

1976年11月20日生まれ。東京都出身。母が飲食業を営んでいたことから料理に興味を持つ。【カプリチ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年

阿川 行助

阿川 行助 氏

人に喜んでもらえる、おいしい料理をつくりたいと志した道

みなとみらい ビアホール・ビアレストラン

世界のビール博物館 横浜店

みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩2分 地図

1983年、神奈川県生まれ。北海道で定食屋を営んでいた祖母の手料理に影響を受け、調理の道に進む。難波…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

工藤 裕也

工藤 裕也 氏

本格イタリアンとこだわりのワインで大切なゲストをもてなす

久里浜/浦賀 イタリアン

Bocca Grande

京浜急行線 京急久里浜駅 徒歩5分 地図

1979年生まれ、神奈川県出身。学生時代のアルバイトをきっかけに料理の道へ。調理師専門学校を卒業後、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

長谷川 潤也

長谷川 潤也 氏

老舗レストラン勤務20年で培った経験で得た、大切な料理の基本

江ノ島/鵠沼 イタリアン

トラットリア メルカート

JR東海道本線 藤沢駅 徒歩4分 地図

1969年、東京都生まれ。料理をつくり人に食べてもらうのが好きだったという幼少時代。2、3歳のころに…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年

野呂 善廣

野呂 善廣 氏

ゲストの笑顔を見るために、食材と向き合い絶品料理に昇華する

相模大野 ビストロ

ビストロ リコスタンド

小田急線 相模大野駅 徒歩3分 地図

1985年、神奈川県生まれ。10代の頃から料理人になりたいという夢を持ち続け、高校卒業後は東京調理師…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

中村 利春

中村 利春 氏

楽しいお店を目指します

上大岡/弘明寺 イタリアン

ナチュラルイタリアンJin

市営地下鉄ブルーライン線 弘明寺駅 徒歩3分 地図

1989年、神奈川県出身。ホテル、フランチャイズレストランなどで経験を積んだ後、逗子のイタリアンで料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年

大野 仁

大野 仁 氏

ヨーロッパの食文化に触れた経験が、料理の道へと導いて

横浜元町/山下公園 イタリアン

カフェ&レストラン シルク

JR各線 関内駅 徒歩10分 地図

1985年、神奈川県生まれ。大学在学中にイギリス留学を経験する。ヨーロッパの料理・食文化に触れたこと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年

村岡 直

村岡 直 氏

人の感情にフライパン1つで語りかけられる職業、料理人。

横浜駅 イタリアン

カステリーナ 横浜

JR各線 横浜駅 徒歩6分 地図

1987年、茨城県生まれ。2008年上京し和食割烹でキャリアをスタート。 その後食材の組み合わせ方…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年

小串 一馬

小串 一馬 氏

皆様の思い出の味・店舗になれるよう、日々精進しております。

日吉/綱島 パスタ・ピザ

サンティノ 日吉店

東急東横線 日吉駅 地図

神奈川県横浜市出身。両親が料理人であり、学生の頃から【サンティノ日吉店】にアルバイトでお手伝いしてい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

西原 一浩

西原 一浩 氏

家族だからこそできるもてなしで、ゲストの心に満足を

上大岡/弘明寺 居酒屋

溶岩焼きグリルと世界のワイン 肉助 上大岡店

横浜市営地下鉄線 上大岡駅 徒歩2分 地図

1988年、神奈川県生まれ。店のオープンを目前に他界した父親。その夢を継承すべく系列の【Pizzac…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
12年

中山 夢雅

中山 夢雅 氏

素材の味を最大限生かした調理法を提案

溝の口 居酒屋

溝の口 創作居酒屋 にそろ

東急大井町線 溝の口駅 徒歩3分 地図

1994年、北海道生まれ。学生時代に飲食店でのアルバイトで料理の楽しさを見出し調理の道へ。スペイン料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
13年

田中 大介

田中 大介 氏

イタリアの郷土料理をもっと身近に

川崎 イタリアン

イタリア料理 モナリザン

神奈川県川崎市川崎区東田町4-10 地図

実父がイタリア料理店オーナーである事から、幼少期よりイタリア料理を食べて育つ。学生時代もイタリアンで…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
2014年

大嶌正悟

大嶌正悟 氏

北米で得た様々な経験を生かし、多分野の料理店を営む。

鎌倉/逗子 イタリアン

Rans kamakura

JR湘南新宿線 鎌倉駅 徒歩5分 地図

アルバイトの経験をきっかけに料理に目覚める。東京・渋谷にて料理人として様々な経験を重ね、1996年に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

伊藤 崇

伊藤 崇 氏

こだわりをメニューに。バラエティ豊かな創作イタリアンが自慢

川崎 イタリアン

ド・マーレ湘南 川崎店

京浜急行各線 京急川崎駅 徒歩4分 地図

1969年秋田県生まれ。幼い頃から当たり前のように食べていた、ふるさと秋田県の食材の素晴らしさを、改…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

シラス干し

ホルモン

牛ホホ肉

松岡 保

松岡 保 氏

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