フィガロ

Figaro

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氏家 伸幸 氏 ウジイエ ノブユキ

大学生時代には農業を学んでいたという、野菜のスペシャリスト

1980年、宮城県生まれ。高校生、大学生時代に農業を学んでいたという氏家氏。自分達が生産した野菜が調理される現場を知っておきたい、そんな気持ちから厚木市にあるダイニングレストランで仕事を始める。おいしいと喜んでくれるゲストとの交流を重ねるうちに、料理人という職業の魅力に気づく。その後、イタリア料理店やスペイン料理店などで腕を磨き、2018年に【Figaro】の料理人に就任する。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ディナー 15:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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