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野呂 善廣 氏 ノロ ヨシヒロ
老舗レストラン勤務20年で培った経験で得た、大切な料理の基本
1969年、東京都生まれ。料理をつくり人に食べてもらうのが好きだったという幼少時代。2、3歳のころにはすでにリンゴの皮を剥いていたというエピソードも。田園調布や恵比寿のイタリアンで修業。その後、老舗のイタリアンに移り20年間勤務する。ここでの経験は野呂氏の料理の基本となっているそう。2020年に【トラットリア メルカート】をオープン。自分でオーダーを聞き料理を運び、ゲストと会話ができる店にしたいと語る。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 33年
トラットリア メルカートの店舗情報
基本情報
店名 | トラットリア メルカート |
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TEL |
050-5384-3508 0466-54-9790 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東海道本線 藤沢駅 徒歩4分 小田急江ノ島線 藤沢駅 徒歩4分 |
アクセス | 藤沢駅南口から徒歩4分。ファミリー通り交差点近く、関水スポーツ並びにあるプロスパービルの1階です。 |
住所 | 神奈川県藤沢市鵠沼石上1-3-11 プロスパービル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
感染症対策 |
・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています ・従業員の手指の消毒を徹底しています ・従業員にマスクの着用を義務付けています ・店内の清掃、消毒を徹底しています ・調理器具や食器の消毒を徹底しています ・定期的な換気を実施しています ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:18人 着席:15人 ) |
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席数形態 | カウンター 7席 テーブル 8席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.trattoria-mercato.jp |