ディナー：5000円 ランチ：1300円 
藤沢駅 徒歩4分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払い旬の食材をふんだんに使ったイタリアンとワインを、センスが光るおしゃれな空間で堪能
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確かな目利きにより毎日仕入れられる新鮮な食材を使った料理が味わえる【トラットリア メルカート】。店内の黒板には、その日のオススメ料理が紹介されています。ディナータイムのメニュー『ヒトサラ限定コース』は、オススメ料理を存分に楽しめる内容。事前に相談すればランチでいただくことも可能です。『ヒトサラ限定コース』は2名から利用することができ、2日前までに予約が必要となります。木目にシックなワインレッドを合わせた落ち着きある店内。シェフとの会話も弾むアットホームな雰囲気に包まれています。ひとりで気軽にカウンターを利用したり、可動式のテーブル席で仲間と過ごしたり、さまざまなシーンで活躍してくれます。
トラットリア メルカート
これだけは食べてほしいベスト３
自慢の自家製パスタも楽しめ、季節や仕入れによりメニューが変わる『ヒトサラ限定コース』
粉と卵だけを使用した自家製パスタ。季節や湿度で配合を変え、コシがある歯切れの良い麺に仕上げられています。パスタに合わせるソースなど、旬のオススメ食材を使った多彩な料理。店内の黒板で確認できます。
旬の食材によりおいしさはさまざま、自家製セミドライトマトが旨みを引き立てる『本日のアクアパッツァ』
真鯛やアサリ、ムール貝など、仕入れや季節によりさまざまな魚介が使われています。新鮮な旬の食材はふっくらプリプリの食感。魚介の旨みが溢れるスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです。
口に含むとホロリと崩れてしまうほほ肉、時間をかけ丁寧に煮込まれた『国産牛ほほ肉のやわらか煮込み』
2時間ほど火入れをし丁寧に下処理された国産牛のほほ肉が使われています。じっくり時間をかけて炒めた野菜とほほ肉、ホールトマトを合わせ、更に煮込むこと2時間。野菜の甘みをまとったやわらかなほほ肉は絶品です。
料理人 / 野呂 善廣 氏 （ノロ ヨシヒロ）
専門ジャンル： イタリア料理
老舗レストラン勤務20年で培った経験で得た、大切な料理の基本
1969年、東京都生まれ。料理をつくり人に食べてもらうのが好きだったという幼少時代。2、3歳のころにはすでにリンゴの皮を剥いていたというエピソードも。田園調布や恵比寿のイタリアンで修業。その後、老舗のイタリアンに移り20年間勤務する。ここでの経験は野呂氏の料理の基本となっているそう。2020年に【トラットリア メルカート】をオープン。自分でオーダーを聞き料理を運び、ゲストと会話ができる店にしたいと語る。
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トラットリア メルカートの店舗情報
基本情報
| 店名 | トラットリア メルカート |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3508 0466-54-9790 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 藤沢駅 徒歩4分 小田急江ノ島線 藤沢駅 徒歩4分 |
| アクセス | 藤沢駅南口から徒歩4分。ファミリー通り交差点近く、関水スポーツ並びにあるプロスパービルの1階です。 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市鵠沼石上1-3-11 プロスパービル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:18人 着席:15人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 7席 テーブル 8席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.trattoria-mercato.jp |
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