カステリーナヨコハマ

カステリーナ 横浜

050-5870-9270

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小串 一馬 氏 オグシ カズマ

人の感情にフライパン1つで語りかけられる職業、料理人。

1987年、茨城県生まれ。2008年上京し和食割烹でキャリアをスタート。
その後食材の組み合わせ方や気取らないスタイルに惹かれイタリア料理の道へ。
「郷土料理の集合体」イタリアンの伝統に日本の食材や調理法を落とし込み、新しくも感覚的に日本人の腹に落ちる料理を目指し2021年カステリーナ横浜のシェフに就任。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)

定休日

水曜日

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