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濵田 剛 氏 ハマダ ツヨシ
フランス料理、イタリア料理、和食の経験を持つ、多才な料理人
1970年、神奈川県生まれ。漁師を営む両親の元で育った濵田氏。20歳からフレンチの道を進み、27歳でイタリアへ武者修行へ出かける。米の産地として有名なピエモンテ州ノヴァーラで本場のイタリア料理を2年間学んだ後に帰国。帰国後は実家で獲れた鮮魚を提供する蕎麦店を15年間経営。2018年、父親が漁師を引退した事を機に【Osteria 濵膳】を開店し、ジャンルに囚われない独創的な料理でゲストの舌を唸らせる。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 36年
Osteria 濵膳の店舗情報
基本情報
| 店名 | Osteria 濵膳 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3699 045-308-9988 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京浜急行線 日ノ出町駅 徒歩3分 JR根岸線 関内駅 徒歩7分 |
| アクセス | 京浜急行線日ノ出町駅下車徒歩3分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区宮川町2-40 長島ビル 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |

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