ヒョウト

瓢斗

050-5263-7117

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洗練された和の空間で堪能できる極上のおもてなしと、季節を感じる色彩豊かな会席料理

四季折々の食材をふんだんに使った美しい会席料理が楽しめる【瓢斗】。鹿児島県桜島のブランド豚「美湯豚(びゆうとん)」や、季節の京野菜など、こだわりの食材が並びます。人気の『出汁しゃぶ』は、手間と時間をかけてひいた五段仕込みのお出汁が特徴。厳選したかつおや昆布の旨みがぎゅっと凝縮し、肉や野菜の旨みをさらに際立たせます。また、青竹の徳利で香りを楽しむ『青竹酒』や、ボトルから注いでいただけるハウスワインなど、心遣いを感じるおもてなしも魅力です。内装は、日本を代表する著名人が手掛け、スタイリッシュで洗練された和の佇まい。個室も用意されており、落ち着いた空間で、至福の時を過ごせるとびきりの一軒です。

瓢斗
これだけは食べてほしいベスト3

紫苑 しおん

四季折々の食材をお楽しみいただける京会席でございます。熟練の職人が一鉢一鉢に思いを込めた京会席を是非お楽しみください。

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紫苑 しおん

季節ごとに旬の素材を使った、こだわりの『鱧の落とし』

「夏は鱧、冬は鰤」と季節ごとに一番美味しい食材を使用し、最適な調理法でいただけます。鱧は鮮度にこだわり湯引き。目にも美味しい盛り付けが印象的な一皿です。

季節ごとに旬の素材を使った、こだわりの『鱧の落とし』

豚肉や旬の野菜を、濃厚なお出汁で満喫できる『出汁しゃぶ』

瓢斗自慢の名物料理。毎日手間暇かけてひいた、こだわりのお出汁でいただく豚しゃぶは絶品です。季節の野菜や旬の食材、〆の蕎麦も堪能できます。

豚肉や旬の野菜を、濃厚なお出汁で満喫できる『出汁しゃぶ』

料理人 / 山本 耕作 氏 (ヤマモト コウサク)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

家業の影響で料理の道へ、日本料理一筋に日々研鑽

1969年、京都出身。大学卒業後、商社に3年間勤務したが、家業が飲食店だったこともあり、料理人の道に進むことを決意する。大阪の割烹料理店で約10年修業。京都吉兆に入社後、リーガロイヤルホテル内【京都吉兆 嵐山本店】で9年間腕を磨く。その後【本家たん熊】の料理長に就任。現在は【瓢斗】で長年積み重ねた経験を活かし、目でも楽しめる美しい和食を振舞っている。

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山本 耕作 氏

瓢斗の店舗情報

基本情報

店名 瓢斗
TEL

050-5263-7117

075-252-5775

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最寄駅 阪急京都線 烏丸駅 徒歩6分
地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩6分
アクセス 阪急京都線、烏丸駅24番出口から徒歩6分です
住所 京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 12:00〜15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:30〜22:30 (L.O.21:30)
【月〜木・日】
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 130人
席数形態 12名までの個室が4室、8名までの半個室が3室、4名掛けのテーブルが13卓
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 10名席あり
  • 31名以上席あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • フードアレルギー対応可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
ホームページ http://www.hyoto.jp/

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2017.06.23

接待・ご会食

ご接待・ご会食に最適です。

2017.06.23

駅から程近い立地

駅から程近い立地にございます。
是非ご利用下さい。

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