キョウトヒョウキヤエステン

京都瓢喜 八重洲店

03-5204-8067

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

上質な味わいと、心落ち着く雅な空間で、しゃぶしゃぶと四季折々の京会席を堪能

京都の奥ゆかしさ溢れる空間で、贅を極めた料理を堪能できます。日本橋という中心エリアながらも、都会の喧騒を忘れさせてくれるような非日常の世界。全席個室を完備しているので、接待やハレの日、家族のお祝いなど水入らずの時間も気兼ねすることなく過ごせます。創業以来、技法を守りつづけている五段仕込みの出汁で味わう『出汁しゃぶ』は、白金豚の肉質や旨みをさらに上昇させてくれるこだわりの逸品です。加えて、芸術とも称される日本三大黒毛和牛「近江牛」「神戸牛」は、肉本来の強さや香りを再認識させてくれる素晴らしい食材。和のおもてなしを存分に感じながら、心もお腹も満たされるひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

京都瓢喜 八重洲店
これだけは食べてほしいベスト3

瓢喜名物『出汁しゃぶ会席』

「出汁しゃぶ」とは、薄切りの豚肉や旬の食材をしゃぶしゃぶにして、日本料理の技から生まれたこだわりの”お出汁”に付けてお召し上がりいただくお料理でございます。瓢喜の会席料理とともにご堪能くださいませ。

メニューを見る

瓢喜名物『出汁しゃぶ会席』

料理人 / 大宅 康平 氏 (オオヤ コウヘイ)

専門ジャンル:和食全般

憧れ、且つ、目標である背中を追い続ける料理長

1978年、東京都出身。割烹料理店では7年、その後、会席料理店で6年間修業を積んできたという生粋の和食料理人。海外へも渡り、日本の文化でもある「和食」を一筋に料理を手掛けてきた。現在は【京都瓢喜八重洲店】の料理長。憧れであり、尊敬している料理人に追いつき、そしていつかはその背中を追い越していくことを目標に、日々精進を続けている。

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大宅 康平 氏

写真

  • 京都の繊細な技を感じさせる京会席としゃぶしゃぶを堪能できる店

    京都の繊細な技を感じさせる京会席としゃぶしゃぶを堪能できる店

  • 用途に合わせた個室が利用可能

    用途に合わせた個室が利用可能

  • 大切な方へのもてなし心を、真摯に伝えられる上質のひと時

    大切な方へのもてなし心を、真摯に伝えられる上質のひと時

  • 大人数の宴会にも柔軟に対応ができる広々とした掘りごたつ席

    大人数の宴会にも柔軟に対応ができる広々とした掘りごたつ席

  • ご宴会 接待 祝宴

    ご宴会 接待 祝宴

  • 接待にも最適です。

    接待にも最適です。

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京都瓢喜 八重洲店の店舗情報

基本情報

店名 京都瓢喜 八重洲店
TEL

03-5204-8067

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ銀座線 日本橋駅 徒歩4分
都営浅草線 日本橋駅 徒歩4分
アクセス 東京メトロ銀座線「日本橋」駅D1番出口から徒歩4分、都営浅草線「日本橋」駅D1番出口から徒歩4分です。
住所 東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)
【平日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00) 土曜昼、日祝は前日までのご予約のみ営業 ※但しメニューに限りがございます。※5名様以上から承ります。
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30) 土曜昼、日祝は前日までのご予約のみ営業 ※但しメニューに限りがございます。※5名様以上から承ります。
定休日 日・祝日
土曜昼、日祝は前日までのご予約のみ営業。 ※但しメニューに限りがございます。※6名様以上から承ります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード

(Paypay、Alipayお使いいただけます。)

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:50人 )
席数形態 ※完全個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.hyoki.jp/shop/yaesu/
姉妹店

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館1F 東京メトロ銀座線「日本橋」駅D1番出口から徒歩4分、都営浅草線「日本橋」駅D1番出口から徒歩4分です。 ここから地図が確認できます。

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