ディナー：10000円 ランチ：2000円 
新橋駅 徒歩1分 
日・祝日 新橋で京の風情と季節の味を会席料理で味わえる、優雅で落ち着いた大人の隠れ家
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京都の風情を感じながら、季節の味を堪能できる【京都瓢喜新橋店】。料理人・橋口氏が供する、旬の食材をふんだんに使った会席料理をいただけます。中でも出汁の香りが際立つ『出汁しゃぶ』は、昆布と鰹節から丁寧に、時間をかけて抽出した出汁が魅力。やわらかな白金豚の甘みや旨みを引き立ててくれます。加えて豊かな香りと円やかな旨みの「近江牛」は、しゃぶしゃぶはもちろん、すき焼きやステーキで。柔らかく、程よく入ったサシの甘みが絶妙です。全室個室の店内は、大切な人をもてなす接待や家族のお祝いの席に、また30名まで利用できる個室は宴会におすすめ。優雅な雰囲気と心地よさを兼ね備えた空間で、上質な時間を満喫しませんか。
料理人 / 橋口 定敏 氏 （ハシグチ サダトシ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
日本料理の技に魅せられ、極めた後も更なる進化を続ける料理人
1969年、長崎県出身。漁師の家庭で育ち、幼い頃から新鮮な魚介を食べて育った橋口氏。「地元の魚を使った料理を多くの人に食べてもらいたい」と店を持つ夢を抱き、高校卒業後、築地の料亭で修業を始める。次第に日本料理の技術に魅了され、河豚料理店、日本料理店など様々な店舗でさらに技を磨き、2016年【瓢喜香水亭新橋店】【京都瓢喜新橋店】の料理長に就任。日本料理の伝統を基本に新しい料理を提供すべく、日々邁進している。
京都 瓢喜 新橋店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 京都 瓢喜 新橋店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8071 03-5510-9033 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩1分 JR各線 新橋駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線新橋駅A7出口徒歩1分。新橋駅日比谷口交差点角の「ペルサ115」ビル6階にあります。 |
| 住所 | 東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 土曜昼、日祝は前日までのご予約のみ営業。 ※但しメニューに限りがございます。※5名様以上から承ります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 （接触機会を軽減する「キャッシュレス」決済を導入しております。 |
| その他決済 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
| 席数形態 | 全室個室 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 加熱式たばこをお吸いいただける個室がございます。混雑時にはご利用頂けない場合がございます。ご予約の際にお尋ねください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hyoki.jp/shop/shimbashi/ |
| 備考 | ※当日キャンセルの場合、キャンセル料（100％）を頂戴いたします。あらかじめご了承ください。 |
関連情報
| 姉妹店 |
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