大阪府の料理人情報 | イタリアン 2ページ

大阪府でさがすイタリアンの料理人の情報をまとめた料理人一覧2ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:大阪ジャンル:イタリアン

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思いを形にしたいと、こだわりの詰まったトラットリアを展開

谷町/谷町四丁目 イタリアン

トラットリア&ピッツェリア BEATO

大阪市営地下鉄谷町線 谷町四丁目駅 徒歩2分 地図

イタリアンの料理人としてキャリアを積む傍ら、自分が考えるおもてなしの形を実現させたいとの思いを持ち、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

モツァレラチーズ

チーズ全般

田中 洋光

田中 洋光 氏

イタリア料理店で修業、10年前にお店をオープンした洋の職人

本町/堺筋本町 創作和食

小料理酒家 ばくろう

大阪メトロ御堂筋線 本町駅 徒歩5分 地図

1986年、福岡県生まれ。辻調理専門学校卒業後、イタリアンで修業。イタリア料理人として勤務後、201…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

花田 晋也

花田 晋也							 氏

イタリアンをベースに、創作料理にも積極的に挑戦するシェフ

南船場 イタリアン

trattria e bar Buono!

地下鉄長堀鶴見緑地線 長堀橋駅 徒歩5分 地図

1979年、大阪生まれ。子どもの頃から、食べることが好きで、調理師専門学校で調理の勉強を始める。その…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

ワタリガニ/ガザミ

坂根 雄大

坂根 雄大 氏

素材を重視したこだわりの逸品で、本物のイタリアンを届ける

門真 イタリアン

トラットリア タンタフェリチッタ

京阪本線 大和田駅 徒歩18分 地図

1976年、高知県生まれ。自然に囲まれた食の宝庫・高知県に生まれ、幼い頃より食に恵まれた環境で育つ。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
こだわりの食材

鮮魚全般

牛肉全般

喜多 正人 

喜多 正人  氏

自分の知らなかった多彩な味に魅了され、イタリア料理のシェフに

上本町 イタリアン

レストラン ブチェイデ

近鉄線 鶴橋駅 徒歩5分 地図

1976年、大阪生まれ。実家がコーヒー豆の卸業を営んでいたことから、飲食業に興味を持つようになる。学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
その他スイーツ

福田 庸平

福田 庸平 氏

女性ならではの感性でつくる、至福の料理でゲストを歓迎

東梅田/お初天神/太融寺 イタリアン

トラットリアeバール MARIA

地下鉄線 東梅田駅 徒歩5分 地図

1976年、兵庫県生まれ。友人と訪れたレストラン、その料理のおいしさに感銘を受けた坂倉氏。自分でもつ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
35年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

鮮魚全般

豚肉全般

坂倉 美智留

坂倉 美智留 氏

身の回りの人たちが、楽しそうに飲食業をしていたのがきっかけ

福島/野田 イタリアン

トラットリア ダ ジャコモ

JR大阪環状線 福島駅 徒歩3分 地図

1978年生まれ。大阪府出身。19歳のころ、身の回りにいた人たちが楽しそうに飲食業を営んでいるのを肌…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

トマト

ハーブ

倉重 宣広

倉重 宣広 氏

洋食の奥深さに魅了されました

南船場 イタリアン

ローザロッチェ

大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩3分 地図

幼い頃から、“おいしいものを食べる”ことが好きで、自分でも料理をつくりたいと思い、食の道へ。調理師学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年
こだわりの食材

トマト

ウニ

牛ホホ肉

石井 一也

石井 一也 氏

自分が美味しくて感動したものを、人に伝えるべく料理人に

岸和田/和泉/泉佐野/泉南 イタリアン

trattoria almo

泉北高速鉄道線 和泉中央駅 徒歩10分 地図

1978年、大阪府生まれ。食べることが好きで、自分が美味しいと思うものを人に伝えていきたいと思い、料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

トマト

ワタリガニ/ガザミ

スパゲッティ

大向 卓也

大向 卓也 氏

北イタリアで培った経験を生かし、帰国後に自身の店をオープン

四ツ橋/新町/堀江 イタリアン

イタリア料理店 TAMANEGI

地下鉄長堀鶴見緑地線 西大橋駅 徒歩5分 地図

1979年生まれ、大阪府出身。子どもの頃から料理に興味を持ち、料理番組を好んで見ていたという。高校卒…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年

地頭方 貴久子

地頭方 貴久子 氏

本当に美味しいイタリアンで笑顔になってほしい。その思いが全て

住吉 イタリアン

イタリア料理店 MIZUTAMA

大阪市営地下鉄御堂筋線 あびこ駅 徒歩5分 地図

1980年、高知県生まれ。母の手料理に影響され、料理に興味を持つ。大阪の調理師専門学校を卒業後、【ト…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
イタリア料理

仲井 裕二

仲井 裕二 氏

洋食屋のアルバイトを経験し、海外の料理に興味を持った

北浜 イタリアン

リルチェンテ

市営地下鉄堺筋線 北浜駅 徒歩5分 地図

1975年1月生まれ。大阪府出身。高校生の時に昔ながらの洋食屋でアルバイトを経験し、料理に興味を持ち…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
33年
自慢の一品
イタリア料理

橋本 智也

橋本 智也 氏

京橋で新しくスタート!パワーアップしたイタリアン倶楽部です

京橋 イタリアン

京橋イタリアン倶楽部 アルコバレーノ【ARCOBALENO】

JR環状線 京橋駅 徒歩3分 地図

大阪・本町に2019年イタリアンレストランをオープンし、今回京橋にて新たにリニューアルオープンした【…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
7年

小山 一樹

小山 一樹 氏

本場イタリアで修業を重ね、新たな味を生み出し続ける料理長

東心斎橋/心斎橋筋 居酒屋

完全個室居酒屋 肉と魚和バル八 心斎橋店

Osaka Metro御堂筋線 心斎橋 6番出口駅 徒歩3分 地図

1994年、新潟県生まれ。和食の料理人だった父親の影響で、幼いころより料理に興味を持つ。17歳で本格…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

トマト

ブラックタイガー海老

飯田 健人

飯田 健人 氏

おいしいと言ってくれた時の嬉しい気持ちが、この道へ進む原点

東心斎橋/心斎橋筋 イタリアン

メーメのイタめし家

大阪市営地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分 地図

1990年、兵庫県生まれ。もともと料理をつくることが好きだった八木氏。友人に料理を振る舞う中で、「お…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
ステーキ
こだわりの食材

鮮魚全般

牛肉全般

八木 匠

八木 匠 氏

洋食だけにとらわれず和食の技法も使い美味しい料理を

梅田/大阪駅 イタリアン

ラヴァーニャ ルクア大阪

JR線 大阪駅 徒歩1分 地図

給食施設・ホテル・ビストロ・イタリアン等様々なお店、業態を20数年経験し現在シェフとして切り盛りして…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

西村 秀男

西村 秀男 氏

親しみやすさの中にも美しさとひと工夫を

淀屋橋 イタリアン

Vivacchus

大阪メトロ御堂筋線 本町駅 徒歩8分 地図

料理経歴25年以上のベテラン。”料理で人を喜ばせたい”という思いを胸に、数々のフレンチやイタリアンで…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

川合 大輔

川合 大輔 氏

周囲に恵まれ努力を重ね、愛される店を続けていく

堺 イタリアン

イタリアン酒場 Bitte(ビッテ)

阪堺電軌阪堺線 大小路駅 徒歩1分 地図

1979年、大阪府生まれ。大学生活を送る中、働き始めた飲食店のアルバイトが料理に興味を持つきっかけに…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
イタリア料理

葭本 洋佑

葭本 洋佑 氏

子供の頃からの夢を叶える為に

梅田/大阪駅 イタリアン

TRATTORIA AL POMPIERE

各線 梅田駅 徒歩2分 地図

1991年生まれ、広島県出身。 子供の頃からの夢であった料理人になる為に、 大阪の辻調理師専門学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

油関連

卯本 慎

卯本 慎 氏

素材の鮮度にこだわり、趣向を凝らした一皿に仕立てる

西梅田 イタリアン

ワインとオマール海老の店 UOMO

JR線 大阪駅 徒歩5分 地図

1988年、大阪府生まれ。21歳のとき、ホールスタッフとしてキャリアをスタート。その後、洋菓子やイタ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
こだわりの食材

ロブスター

池田 誠紀

池田 誠紀 氏

お客様からありがとうをいただくことを追求する料理人

堺 ビストロ

原価ビストロチーズプラス堺東店

南海高野線 堺東駅 徒歩5分 地図

1985年、大阪府生まれ。ビールバルで4年、その後新しくビストロ業態へ転身し現在に至る。ビールバルで…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

奥田 佑一郎

奥田 佑一郎 氏

おいしい料理を作りたい、食べてもらいたいという純粋な思い

松原/藤井寺/河内長野 カフェ

kitchen&cafe かぷかぷ

近鉄南大阪線 藤井寺駅 徒歩5分 地図

カフェとしておくつろぎいただき、旬の食材を使ったイタリアンメインの料理をご提供する傍ら、健康的におい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年

武村 量平

武村 量平 氏

手に職をつけたくて、好きだった料理を仕事に

淀屋橋 イタリアン

Alla Goccia

京阪線 淀屋橋駅 徒歩6分 地図

1979年生まれ、大阪府出身。将来の仕事を考えた時、手に職をつけるべきだと思い、好きだった料理を仕事…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

牛肉全般

北村 仁

北村 仁 氏

父の影響で食への関心は強かったものの…

北新地 イタリアン

ottonove

大阪メトロ御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩5分 地図

1968年、兵庫県生まれ。食にこだわりのあった父親の影響を受け、自然と食に興味を持つようになっていた…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

谷口 秀次郎

谷口 秀次郎 氏

大阪をはじめ、国内外のピッツェリアで重ねた研鑽

谷町/谷町四丁目 パスタ・ピザ

HINOKA 

大阪メトロ谷町線 天満橋駅 徒歩5分 地図

1985年、大阪府生まれ。大阪市内のピッツェリア【アモーレ・ナオミ】を経て、23歳で海外へ。ポルトガ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

河野 浩

河野 浩 氏

幅広い料理の技術を駆使した至極の一皿でもてなす腕利きシェフ

北新地 イタリアン

イタリアンダイニングペスカ 北新地店

JR東西線 北新地駅 徒歩1分 地図

1979年、大阪府生まれ。料理人である親の姿を見て育ち、自然と料理人の道へ。ホテルのレストランをはじ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年
自慢の一品
ピザ
こだわりの食材

ウニ

鮮魚全般

ピザ生地

寺内 直人

寺内 直人 氏

アットホームな雰囲気を大切に、硬くなりすぎないサービスを

天満橋 イタリアン

イタリアンダイニングナトゥーラ

大阪環状線 大阪城公園駅 徒歩3分 地図

1981年、奈良県生まれ。料理人となったきっかけは、高校時代のアルバイト。次第に料理にのめり込み、本…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

にんにく

豚肉全般

奥田 修平

奥田 修平 氏

本場で磨いた技と独自のセンスで心と体が喜ぶイタリアンを披露 

なんば イタリアン

フェリチーボ

大阪メトロ各線 なんば駅 徒歩5分 地図

1972年、大阪市出身。高校生の時に通っていた洋菓子教室で、「つくることの楽しさと食べてもらう喜び」…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
31年

長谷川 実香

長谷川 実香 氏

ゲストの目線から、心満たす食のひとときをリードする

四ツ橋/新町/堀江 イタリアン

it.oven

大阪メトロ千日前線 西長堀駅 徒歩2分 地図

【it.oven】料理人として活躍中の流氏。ゲストに歩み寄るような、調理・接客を心掛けてきた。客席か…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
9年

流 柊貴

流 柊貴 氏

イタリアン一筋25年。男らしい料理に優しい味わいを。

福島/野田 イタリアン

イタリア料理とワイン MARE VIGNA

JR環状線 福島駅 徒歩4分 地図

1974年生まれ、大阪府出身。高校卒業後、大阪市内のイタリアンレストラン数軒を巡りながら修業。地道に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
33年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛肉全般

鮮魚全般

スパゲッティ

前田 正人

前田 正人 氏

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