大阪府の料理人情報 | イタリアン 2ページ
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エリア:大阪ジャンル:イタリアン
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思いを形にしたいと、こだわりの詰まったトラットリアを展開

- イタリア料理

- 29年

- イタリア料理

-
モツァレラチーズ
チーズ全般
田中 洋光 氏
イタリア料理店で修業、10年前にお店をオープンした洋の職人
本町/堺筋本町 創作和食
小料理酒家 ばくろう
大阪メトロ御堂筋線 本町駅 徒歩5分 
1986年、福岡県生まれ。辻調理専門学校卒業後、イタリアンで修業。イタリア料理人として勤務後、201…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 24年
花田 晋也 氏
イタリアンをベースに、創作料理にも積極的に挑戦するシェフ
素材を重視したこだわりの逸品で、本物のイタリアンを届ける

- イタリア料理

- 25年

-
鮮魚全般
牛肉全般
喜多 正人 氏
自分の知らなかった多彩な味に魅了され、イタリア料理のシェフに
女性ならではの感性でつくる、至福の料理でゲストを歓迎

- イタリア料理

- 35年

- パスタ

-
鮮魚全般
豚肉全般
坂倉 美智留 氏
身の回りの人たちが、楽しそうに飲食業をしていたのがきっかけ

- イタリア料理

- 25年

- パスタ

-
トマト
ハーブ
倉重 宣広 氏
洋食の奥深さに魅了されました
南船場 イタリアン
ローザロッチェ
大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩3分 
幼い頃から、“おいしいものを食べる”ことが好きで、自分でも料理をつくりたいと思い、食の道へ。調理師学…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 16年

-
トマト
ウニ
牛ホホ肉
石井 一也 氏
自分が美味しくて感動したものを、人に伝えるべく料理人に
岸和田/和泉/泉佐野/泉南 イタリアン
trattoria almo
泉北高速鉄道線 和泉中央駅 徒歩10分 
1978年、大阪府生まれ。食べることが好きで、自分が美味しいと思うものを人に伝えていきたいと思い、料…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 29年

- イタリア料理

-
トマト
ワタリガニ/ガザミ
スパゲッティ
大向 卓也 氏
北イタリアで培った経験を生かし、帰国後に自身の店をオープン
本当に美味しいイタリアンで笑顔になってほしい。その思いが全て
洋食屋のアルバイトを経験し、海外の料理に興味を持った
北浜 イタリアン
リルチェンテ
市営地下鉄堺筋線 北浜駅 徒歩5分 
1975年1月生まれ。大阪府出身。高校生の時に昔ながらの洋食屋でアルバイトを経験し、料理に興味を持ち…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 33年

- イタリア料理
橋本 智也 氏
京橋で新しくスタート!パワーアップしたイタリアン倶楽部です
本場イタリアで修業を重ね、新たな味を生み出し続ける料理長

- イタリア料理

- 15年

- イタリア料理

-
トマト
ブラックタイガー海老
飯田 健人 氏
おいしいと言ってくれた時の嬉しい気持ちが、この道へ進む原点
東心斎橋/心斎橋筋 イタリアン
メーメのイタめし家
大阪市営地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分 
1990年、兵庫県生まれ。もともと料理をつくることが好きだった八木氏。友人に料理を振る舞う中で、「お…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 17年

- ステーキ

-
鮮魚全般
牛肉全般
八木 匠 氏
洋食だけにとらわれず和食の技法も使い美味しい料理を
親しみやすさの中にも美しさとひと工夫を
淀屋橋 イタリアン
Vivacchus
大阪メトロ御堂筋線 本町駅 徒歩8分 
料理経歴25年以上のベテラン。”料理で人を喜ばせたい”という思いを胸に、数々のフレンチやイタリアンで…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 30年
川合 大輔 氏
周囲に恵まれ努力を重ね、愛される店を続けていく
子供の頃からの夢を叶える為に

- イタリア料理

- 14年

- 洋食全般

-
米
油関連
卯本 慎 氏
素材の鮮度にこだわり、趣向を凝らした一皿に仕立てる
お客様からありがとうをいただくことを追求する料理人
おいしい料理を作りたい、食べてもらいたいという純粋な思い
手に職をつけたくて、好きだった料理を仕事に
父の影響で食への関心は強かったものの…
北新地 イタリアン
ottonove
大阪メトロ御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩5分 
1968年、兵庫県生まれ。食にこだわりのあった父親の影響を受け、自然と食に興味を持つようになっていた…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 22年
谷口 秀次郎 氏
大阪をはじめ、国内外のピッツェリアで重ねた研鑽
谷町/谷町四丁目 パスタ・ピザ
HINOKA
大阪メトロ谷町線 天満橋駅 徒歩5分 
1985年、大阪府生まれ。大阪市内のピッツェリア【アモーレ・ナオミ】を経て、23歳で海外へ。ポルトガ…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 25年
河野 浩 氏
幅広い料理の技術を駆使した至極の一皿でもてなす腕利きシェフ

- イタリア料理

- 21年

- ピザ

-
ウニ
鮮魚全般
ピザ生地
寺内 直人 氏
アットホームな雰囲気を大切に、硬くなりすぎないサービスを

- イタリア料理

- 25年

- パスタ

-
にんにく
豚肉全般
奥田 修平 氏
本場で磨いた技と独自のセンスで心と体が喜ぶイタリアンを披露
なんば イタリアン
フェリチーボ
大阪メトロ各線 なんば駅 徒歩5分 
1972年、大阪市出身。高校生の時に通っていた洋菓子教室で、「つくることの楽しさと食べてもらう喜び」…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 31年
長谷川 実香 氏
ゲストの目線から、心満たす食のひとときをリードする
四ツ橋/新町/堀江 イタリアン
it.oven
大阪メトロ千日前線 西長堀駅 徒歩2分 
【it.oven】料理人として活躍中の流氏。ゲストに歩み寄るような、調理・接客を心掛けてきた。客席か…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 9年
流 柊貴 氏
イタリアン一筋25年。男らしい料理に優しい味わいを。

- イタリア料理

- 33年

- イタリア料理

-
牛肉全般
鮮魚全般
スパゲッティ
前田 正人 氏
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