ディナー：5000円 ランチ：2400円 
梅田駅 徒歩2分 
無休 
貯まる 
卯本 慎 氏 ウモト シン
子供の頃からの夢を叶える為に
1991年生まれ、広島県出身。
子供の頃からの夢であった料理人になる為に、
大阪の辻調理師専門学校へ進む。
卒業後は、大阪、東京のレストランで腕を磨き、
27歳時に、（株）ポトマックへ入社。
TRATTORIA AL POMPIEREに配属され、副料理長を2年務める。
29歳時に、イタリアのヴェローナにある本店での研修後、料理長に抜擢され現在に至る。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
マルコ＆サルミエーレおすすめのアルポンピエーレ生ハム
イタリア・ヴェローナのエグゼクティブシェフMarco Dandrea（マルコ ダンドレア）と
サルミエーレ（生ハム職人）が厳選した、アル・ポンピエーレ自慢の生ハムです。
こだわりの食材
本店とリンクした上質な食材
オリーブオイルの国際コンクールで優勝したサルバーニョ社の『EXバージンオリーブオイル』や、本店でリゾットに使用している『ヴィアローネ・ナーノ米』など、本店とリンクした食材を多数使用しております。
- こだわり食材
- 米 、 油関連
おもてなしの流儀
食材へのアプローチを日々考え…
「なによりもシンプルだが平凡ではない」という言葉を念頭に置き、食材へのアプローチを日々考えています。「全ての料理が美味しかった」とお客様満足して頂けるよう、スタッフ一同努力しています。
お客様のニーズに合わせた食事が楽しめる
デートやサプライズパーティーのほか貸し切りパーティーまでお客様のスタイルに合わせ食事をお楽しみいただけます。歴史のあるお料理をお客様が満足できる形で提供いたしますので、ぜひお問い合わせください。
TRATTORIA AL POMPIEREの店舗情報
基本情報
| 店名 | TRATTORIA AL POMPIERE |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7307 06-6313-1570 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 各線 梅田駅 徒歩2分 JR線 大阪駅 徒歩3分 |
| アクセス | 各線梅田駅より徒歩2分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店13F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 施設に準ずる。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:250人 着席:120人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室：30名様～ |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日から「受動喫煙防止法」の施行により、店内全面禁煙とさせていただきます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
関連情報
| 関連リンク | |
|---|---|
| 姉妹店 |
