トラットリアアルポンピエーレ

TRATTORIA AL POMPIERE

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050-5263-7307

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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卯本 慎 氏 ウモト シン

子供の頃からの夢を叶える為に

1991年生まれ、広島県出身。
子供の頃からの夢であった料理人になる為に、
大阪の辻調理師専門学校へ進む。
卒業後は、大阪、東京のレストランで腕を磨き、
27歳時に、(株)ポトマックへ入社。
TRATTORIA AL POMPIEREに配属され、副料理長を2年務める。
29歳時に、イタリアのヴェローナにある本店での研修後、料理長に抜擢され現在に至る。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
12年

自慢の一品

マルコ&サルミエーレおすすめのアルポンピエーレ生ハム

イタリア・ヴェローナのエグゼクティブシェフMarco Dandrea(マルコ ダンドレア)と
サルミエーレ(生ハム職人)が厳選した、アル・ポンピエーレ自慢の生ハムです。

こだわりの食材

本店とリンクした上質な食材

オリーブオイルの国際コンクールで優勝したサルバーニョ社の『EXバージンオリーブオイル』や、本店でリゾットに使用している『ヴィアローネ・ナーノ米』など、本店とリンクした食材を多数使用しております。

こだわり食材
米 、 油関連

おもてなしの流儀

食材へのアプローチを日々考え…

「なによりもシンプルだが平凡ではない」という言葉を念頭に置き、食材へのアプローチを日々考えています。「全ての料理が美味しかった」とお客様満足して頂けるよう、スタッフ一同努力しています。

お客様のニーズに合わせた食事が楽しめる

デートやサプライズパーティーのほか貸し切りパーティーまでお客様のスタイルに合わせ食事をお楽しみいただけます。歴史のあるお料理をお客様が満足できる形で提供いたしますので、ぜひお問い合わせください。

TRATTORIA AL POMPIEREの店舗情報

基本情報

店名 TRATTORIA AL POMPIERE
TEL

050-5263-7307

06-6313-1570

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 各線 梅田駅 徒歩2分
JR線 大阪駅 徒歩3分
アクセス 各線梅田駅より徒歩2分
住所 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店13F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:00) 営業時間、定休日は阪急百貨店に準じます。
定休日 無休
施設に準ずる。

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平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2400円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:250人 着席:120人 )
席数形態 個室:30名様~
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日から「受動喫煙防止法」の施行により、店内全面禁煙とさせていただきます。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
関連リンク
姉妹店

営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 (L.O.21:00)営業時間、定休日は阪急百貨店に準じます。

定休日

無休 施設に準ずる。

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