ディナー：7000円 ランチ：1500円 
西大橋駅 徒歩5分 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
地頭方 貴久子 氏 ジトホウ キクコ
北イタリアで培った経験を生かし、帰国後に自身の店をオープン
1979年生まれ、大阪府出身。子どもの頃から料理に興味を持ち、料理番組を好んで見ていたという。高校卒業後、大阪や奈良のイタリア料理店で修業し、北イタリアのピエモンテ州で本場の料理を学ぶ。帰国後、大阪の店でさらなる実践を積み、2007年に独立して【ボッチオ】をオープン。2014年には【イタリア料理店 TAMANEGI】として新たなスタートを切り、ソムリエのご主人とともに美食を追求している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
ピエモンテ州伝統のパスタ『タヤリン 仙鳳路産夏ガキのソース』
タヤリンは、ピエモンテ州に伝わる卵入りの手打ちパスタです。独特の食感や風味を生かしつつ、季節ごとに旬の素材を組み合わせて提供しています。今回は、大ぶりの夏ガキを使い、濃厚な旨みを絡めました。
こだわりの食材
自然の中で育った「高知土佐あかうし」は赤身の味わいが格別です
理想の赤身肉を探し続け、見つけたのが「高知土佐あかうし」です。山間部の良好な環境で飼育されていて、噛むほどに濃厚な赤身の味が広がります。天日塩だけで、シンプルに肉本来のおいしさを味わってみてください。
おもてなしの流儀
一番おいしい瞬間を大切に、タイミング良く料理を提供したい
イタリア料理のおいしさを左右する要素のひとつは、温度です。冷たい前菜などは冷たいうちに、茹でたてのパスタはアツアツのうちに、最高のタイミングでお客様の前に運べるよう、常に気を配っています。
明るく温もりある空間で、料理とワインをゆったりご堪能ください
気構えずにくつろいで頂けるよう、店内は明るい暖色系の色調で統一しています。メニューはアラカルトのほかコースもご用意しているので、ワインと合わせてじっくりとお楽しみください。
イタリア料理店 TAMANEGIの店舗情報
基本情報
| 店名 | イタリア料理店 TAMANEGI |
|---|---|
| TEL |
06-6536-0085 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄長堀鶴見緑地線 西大橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 西大橋駅・四ツ橋駅より徒歩5分。 |
| 住所 | 大阪府大阪市西区新町1-20-15 松高ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル2名様用 テーブル4名様用 カウンター席6名様分 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
