ディナー：3500円 
栄駅 徒歩1分 
不定休 
ワインと料理の理想的なマリアージュを慈しみつつ、ラグジュアリーな空間を愛でる人々
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牛肉本来の脂の甘みとしっとりした食感を堪能『POLLO特製ローストビーフ』 -
四種のチーズとスパイスでちょっぴり大人の味わい『チーズフォンデュ』
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味も種類も様々な、輸入した本場の「チーズ」を使用
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生クリームと牛乳を使わない、本場さながらの味『ローマ風カルボナーラ』
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手づくりジンジャーエールが要『自家製モスコミュール』
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開店直後が狙い目かも。敢えてバーで女子会を開いてみては
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デキるビジネスパーソンなら使いたくなる、お洒落なバー
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軽いお喋りと、一杯目を飲みつつ二杯目を考える愉しさに触れて
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ふたりで訪れた思い出の場所が、またひとつ増えていく喜び
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お酒はもちろんコース料理も充実しており、パーティには最適
豊潤な旨味と肉質感の両方を味わえる一品。また、手づくりジンジャーエールでつくられた『モスコミュール』は、銅マグカップに注がれ登場するなど、ひとつひとつの料理にこだわりを感じられます。調度品は丁寧に選びながら揃えられ、シックなカウンターを始め、テーブル、ソファ席はそれぞれ色も形も異なります。店内はクラシカルな雰囲気で堂々とした落ち着きを感じさせ、カジュアルでもビジネスでも利用可能。ビルの細い入口から地下へ続く階段を進むと、重厚で艶やかな茶色い扉が現れます。それが、【POLLO】。非日常的な空間を愉しみ、お酒と料理を堪能しましょう。
Bar＆Restaurant POLLO
これだけは食べてほしいベスト３
生クリームと牛乳を使わない、本場さながらの味『ローマ風カルボナーラ』
卵のまろやかさとチーズのコクのみで、仕上げています。最後は、挽きたて黒胡椒をたっぷりかけることで、まろやかな味わいの中にアクセントが生まれます。
牛肉本来の脂の甘みとしっとりした食感を堪能『POLLO特製ローストビーフ』
赤身ではなく、サーロインの塊をオーブンでじっくり焼き上げた自慢の逸品。“上質な牛肉の脂は甘い”ということを、改めて知ることができる逸品。
四種のチーズとスパイスでちょっぴり大人の味わい『チーズフォンデュ』
ふわりと立ち上るチーズの優しい薫り。わずかな塩気が、野菜や穀物の甘みを引き立たせてくれます。濃厚なチーズを、具材にたっぷり絡ませながら召し上がれ。
料理人 / 金子 要介 氏 （カネコ ヨウスケ）
専門ジャンル：カクテル
一杯のお酒から広がった夢や憧れを、ひとつひとつ叶えていく
1983年生まれ、愛知県出身。お酒をスマートに操るバーテンダーの格好良さに憧れ、自らもバーテンダーになりたいと願うようになる。名古屋市内、錦三丁目にある老舗のバーにて修業を始める。お酒と深く関わるうち、料理との相性についても知るようになる。そして、バーだけではなく料理店にも赴き学び始める。2016年7月、【POLLO Bar&Restaurant】開店より、バーテンダー兼料理人として腕を振るう。
Bar＆Restaurant POLLOの店舗情報
基本情報
| 店名 | Bar＆Restaurant POLLO |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8083 052-265-9555 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄線 栄駅 徒歩1分 |
| アクセス | 栄駅1番出口より徒歩1分。大津通を北に進んだ左手です。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦3-17-10 錦三ビルB1F 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:35人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://pollo-nagoya.com/ |
