フグリョウリトクフク

フグ料理 徳福

050-5871-1380

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本場九州の新鮮なとらふぐがフルコースで堪能できる、名古屋のふぐ料理専門店

名古屋の久屋大通から桜通りにから少し入ったところにある、ふぐ料理専門店【フグ料理 徳福】。熊本や長崎など九州から直送で仕入れた、新鮮な活けふぐ料理が良心的な価格で楽しめるお店です。店内は「色々な人が来店できるように」と、天然素材を使用した、温もりを感じる落ち着いた空間となっています。こちらで味わうのは、もちろん「ふぐ料理」。食感を楽しむ『てっさ』、身や皮を刺身で味わう『ブツ刺し』、ふぐ料理に欠かせない『てっちり』と、福岡出身の料理人、佐藤さんのつくる極上のとらふぐ料理がコースで堪能できます。価格は手頃でも、味は本格的。忘新年会などの宴会や、少人数での食事会、接待などにもおすすめできるお店です。

フグ料理 徳福
これだけは食べてほしいベスト3

鮮度を生かし、季節の食材と合わせた『河豚唐揚げ』

ふぐの身をカラリと揚げた、シンプルな一品。アスパラガスやサツマイモなど季節の野菜を添えた唐揚げです。

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鮮度を生かし、季節の食材と合わせた『河豚唐揚げ』

ダイナミックにふぐを味わう『ぶつ刺身』 

ふぐの身や皮を盛り合わせにした一品。太く厚く切ったふぐは食べ応えがあります。

ダイナミックにふぐを味わう『ぶつ刺身』 

『てっさ』は薄く切り、食感を楽しむふぐの王道料理です

国産の最高級とらふぐでつくる、ふぐ料理の王道ともいえる一品です。ポン酢でどうぞ。

『てっさ』は薄く切り、食感を楽しむふぐの王道料理です

料理人 / 佐藤 誠 氏 (サトウ マコト)

専門ジャンル:和食全般

ふぐ料理一筋14年! スペシャリストが提供するふぐ料理

1978年生まれ、福岡県出身。ふぐ専門店でアルバイトをしたことがきっかけで、料理人の道へ進むことを決意。福岡市のふぐ・魚料理専門店【大虎】にて13年間修業を積み、研鑽を重ねる。そろそろ独立をと考えていた頃、縁あって出会った方から独立の話を受け、その後1年間の準備期間を経て、名古屋にふぐ料理専門店【フグ料理 徳福】を開店。現在に至る。

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佐藤 誠 氏

写真

  • 掘り炬燵式なのでリラックスできます

    掘り炬燵式なのでリラックスできます

  • ≪歓送迎会の御予約承ります≫

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  • ふぐ料理専門店【フグ料理 徳福】

    ふぐ料理専門店【フグ料理 徳福】

  • 寒くなる季節に美味しくなるふぐ

    寒くなる季節に美味しくなるふぐ

  • ふぐ料理いろいろ 

    ふぐ料理いろいろ 

  • 新鮮なふぐを贅沢に味わい尽くす全8品『寿コース』

    新鮮なふぐを贅沢に味わい尽くす全8品『寿コース』

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フグ料理 徳福の店舗情報

基本情報

店名 フグ料理 徳福
TEL

050-5871-1380

052-973-2007

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄各線 丸の内駅 徒歩5分
名古屋市営地下鉄各線 伏見駅 徒歩7分
アクセス 「丸の内駅」5番出口より東へ、桜通本町の交差点を過ぎ広島銀行の手前の通りを右手に折れ、左手のビル。
住所 愛知県名古屋市中区錦3-2-31 プルミエール錦201 地図を見る
営業時間
17:00~23:00 (L.O.21:30) ※営業時間は~23:00
定休日 日曜日
9月~4月は無休となります。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 立席:48人 着席:48人 )
駐車場 あり

近くにコインパーキングあります。

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1380 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区錦3-2-31 プルミエール錦201 「丸の内駅」5番出口より東へ、桜通本町の交差点を過ぎ広島銀行の手前の通りを右手に折れ、左手のビル。 ここから地図が確認できます。

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