ディナー：3000円 ランチ：800円 
長堀橋駅 徒歩5分 
日曜日 
坂根 雄大 氏 サカネ ユウダイ
イタリアンをベースに、創作料理にも積極的に挑戦するシェフ
1979年、大阪生まれ。子どもの頃から、食べることが好きで、調理師専門学校で調理の勉強を始める。その頃から飲食店でアルバイトを始め、飲食の世界へ。卒業後、神戸のホテルでフランス料理の調理、東京で創作料理の調理に携わったのち、2012年に【trattria e bar Buono！】をオープンした。イタリア料理をベースに、スペイン料理やオムライスなどの洋食、創作料理などにも果敢に挑戦する、探究心旺盛な調理人だ。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
店内の赤いピザ窯で焼き上げる『マルゲリータ』などのピザ
生地を手づくりしています。イタリアから輸入したチーズを使い、本格的な味わいです。店内のピザ窯で焼き上げるから、焼きたてアツアツを楽しんでいただけます。
こだわりの食材
市場で厳選した、新鮮な魚介類や野菜などを使っています
魚介類や野菜などは、黒門市場で仕入れています。自分の目で厳選した新鮮素材を調理しています。中でも、渡り蟹をぜいたくに使った『渡り蟹のトマトクリームパスタ』はぜひ味わっていただきたい一品です。
- こだわり食材
- ワタリガニ/ガザミ
おもてなしの流儀
美味しい料理を、気軽に楽しんでいただける空間です
本格的な料理をカジュアルな雰囲気の中で楽しんでいただけるお店です。イタリア料理がメインに、アヒージョなどのスペイン料理や、オムライスなどの定番洋食などが揃っています。2014年夏から炭焼き料理も提供。
15名以上で貸切OK。記念日用のデザートプレートが好評です
誕生日などの記念日には、貸切パーティーがオススメです。イラスト入りの特別なデザートプレートで、思い出に残るパーティーを演出します。大切な日を、くつろいだ雰囲気の中で楽しんでください。
trattria e bar Buono！の店舗情報
基本情報
| 店名 | trattria e bar Buono！ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4557 06-6125-5699 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄長堀鶴見緑地線 長堀橋駅 徒歩5分 地下鉄長堀鶴見緑地線 松屋町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 長堀鶴見緑地線 長堀橋駅より徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区南船場1-9-26 トーカンマンション長堀橋 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:35人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 15名様以上で貸切り可能 |
| 駐車場 |
あり
店舗近くにコインパーキング有 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
ランチタイムは店内禁煙 13：00～喫煙可能 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
