宮城県の料理人情報 | アジア料理 4ページ
宮城県でさがすアジア料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧4ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：宮城ジャンル：アジア料理
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自分の店を持つという夢を抱き修業を重ね、28歳で現在の店を開店
泉中央 居酒屋
呑み食い屋 さかえ
仙台市地下鉄南北線 泉中央駅 徒歩15分 
1984年、宮城県生まれ。幼少の頃から料理をつくるのが好きで、いつしか飲食店で働きたい思うように。1…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 24年
長嶺 修平 氏
確かな腕前で多くのゲストから信頼されている、“食の職人”
国分町/一番町 和食
桃水（とうすい）
仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分
1963年、大阪府生まれ。22歳より「飲食の世界」に飛び込む。日本料理を提供するお店で修業を重ね、2…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 41年
- 刺身・海鮮料理
山口 慎一 氏
以前の職場で培った技術で、魚料理なども提供
- 和食全般
- 20年
- 鶏料理
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鮮魚全般
タマゴ／鶏卵
藤原 圭太 氏
和食一筋21年、「奥が深く楽しい」と語る天ぷら専門店を構える
国分町/一番町 和食
てんぷら先斗町
仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩3分
1977年7月29日、宮城県生まれ。元々料理を作るのが好きだったこともあり、高校卒業後は調理専門学校…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 30年
-
車エビ
アナゴ
アユ
千葉 竜太 氏
自慢の一皿を通し、お客様に温かなひとときを提供する料理人
国分町/一番町 和食
話食居酒屋 風のごとく
仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩7分
高校卒業後、別の仕事をしていたが、食を通し多くの人に笑顔を与えられる料理の魅力に惹かれ、料理人を志す…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 19年
- 和食全般
-
鮮魚全般
木村 健一 氏
ある出会いをきっかけに転身。ジャンルレスに修業を重ねた料理人
吟味した肉と独自研究のタレで、本当においしい炭火焼を届ける
泉中央 居酒屋
炭火焼 ゆうしゃ
地下鉄南北線 泉中央駅 徒歩20分
1981年、宮城県出身。【炭火焼 ゆうしゃ】店長。学生の頃の寿司店でのアルバイトを契機に、飲食業の楽…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 29年
- ホルモン
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羊肉
磯 修一 氏
料理人の顔とフロアスタッフの顔をもつ器用で気さくな店長
学生時代に居酒屋でアルバイトをしたことがきっかけに
仙台駅西口周辺 居酒屋
Izakaya 雷太
仙台市地下鉄線 広瀬通駅 徒歩2分
1976年3月1日宮城県生まれ。学生時代に居酒屋でアルバイトをしたことをきっかけに、飲食業界に興味を…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 33年
- 和食全般
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鮮魚全般
牛肉全般
そば
伊東 克浩 氏
自分の家のようにくつろげる、気取らないお店づくりを目指して
大崎/登米/栗原 和食
和しょく家 一球
宮城県黒川郡大和町吉岡南1-13-1
1977年、宮城県生まれ。幼い頃からものづくりが好きで、つくった料理をよく家族に振舞っていたという。…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 31年
- 和食全般
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カツオ
鮮魚全般
相澤 英秋 氏
人びとの“食べたい想い”に応え続けてきた料理人
国分町/一番町 和食
逢啓 （あも）
地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分
1979年、青森県生まれ。18歳から料理人の世界へ足を踏み入れる。仙台駅前の和食店【ひろ膳】を10年…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 29年
久保 悟 氏
飲食店で働き感じた「自分の料理を食べてもらいたい」という思い
人との縁がきっかけで掴んだ自分の道。感じる確かな手ごたえ
仙台駅西口周辺 和食
古傳 小林
JR各線 仙台駅 徒歩5分
1970年7月27日生まれ。宮城県出身。学校を卒業後、大工の職につくも、初めての親方に料理人になるこ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 31年
日下 進 氏
地場の食材を活かした、新しい「おいしい」を提案
仙台駅西口周辺 海鮮料理
仙台バルMUSUBI
JR各線 仙台駅 徒歩5分
和食を中心に修業を重ね、ジャンルにとらわれない独創性あふれる料理を追究。2023年2月2日にグランド…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 31年
- 和食全般
-
鮮魚全般
斎藤 直貴 氏
東京で修業を積み仙台へ。宮城食材の魅力を広める女性伝道師
仙台市その他 和食
旬魚旬菜 仁 上杉店
地下鉄南北線 北四番丁駅 徒歩3分
1986年、福島県生まれ。幼い頃から料理好きだったことから、自然な流れで料理の道を目指すようになる。…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 20年
- 和食全般
-
れんこん
トラフグ
鮮魚全般
木幡 香織 氏
真面目で誠実に。真摯な姿勢で料理に取り組む
長町 和食
長町いさな
仙台地下鉄南北線 長町駅 徒歩1分
1963年、宮城県生まれ。カウンター席で食事をしていた際、目の前で魚をさばく料理人に憧れを抱き、その…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 44年
- 和食全般
-
鮮魚全般
松井 徹 氏
ものづくりが好きで料理人に。地元・仙台へ帰郷し腕をふるう
国分町/一番町 日本料理・懐石・会席
こちら丸特漁業部 本店
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩4分
1977年10月12日、宮城県生まれ。幼い頃から料理をはじめ、ものづくりが好きな少年だった。料理の道…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 31年
- 和食全般
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鮮魚全般
相澤 英秋 氏
調理師専門学校で料理をつくることが楽しくなって和食の道へ
魚屋の父の背を見て興味を持った「魚の美味しさ」
- 日本料理・懐石・割烹
- 49年
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トラフグ
開山 正一 氏
大阪庶民の味・串カツを、故郷仙台の人に楽しんでもらいたい
宮城野/若林区 居酒屋
串カツ仙大屋
地下鉄東西線 連坊駅 徒歩5分
仙台市生まれ。18歳で料理人を志し、仙台の懐石料理店で6年ほど修行。その後10年ほど別の世界で働いた…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 27年
若生 彌宏 氏
プロ野球選手を経て開業したもつ鍋店は、地域の人気店として定着
国分町/一番町 もつ鍋
うどん・もつ鍋也真
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分
1974年、京都府生まれ。社会人野球選手だった2000年にドラフトで指名を受け中日ドラゴンズ入団。投…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 15年
岡本 真也 氏
東北の料理一筋。地元食材が輝く本格和食と心地よい時空を探求
国分町/一番町 和食
旬菜鮮魚 ら房
地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分
1983年、仙台市出身。【旬菜鮮魚 ら房】店主。父親が和食居酒屋を営んでおり、人が食を通して集い、朗…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 23年
- 和食全般
小関 淳也 氏
宮城ならではの“炭火焼”と“旬鮮料理”でおもてなし
国分町/一番町 居酒屋
宮城の酒処 鶏きち
地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩8分
1985年、宮城県生まれ。仙台市駅前の飲食店に6年勤務。激戦区のなかでおもてなしの技術を磨き上げてき…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 16年
阿部 健 氏
季節を感じる古刹のカフェで人と人とのご縁を繋ぐ
大崎/登米/栗原 カフェ
お寺カフェ夢想庵
JR気仙沼線 柳津駅 徒歩25分
1973年、宮城県生まれ。実家は料理屋で幼い頃から料理に親しむ。古刹「柳津虚空蔵尊」に嫁ぎ2男3女の…[ 続きを見る ]
- うどん・そば
- 13年
- その他スイーツ
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麺
杉田 史 氏
宮城のおいしい食材でもてなす、贅沢なひと時を演出
国分町/一番町 和食
創作料理 真都
仙台市地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分
1990年、宮城県生まれ。スポーツのための体づくりの一環として料理をつくるようになり、料理人の道へ。…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 18年
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トマト
サバ／マサバ
牛肉全般
大葉 敬太 氏
旬のオススメのお品書きを毎朝自筆で書く情熱
大崎/登米/栗原 居酒屋
旨いもの酒場 結い蔵
JR東北本線 新田駅
1978年、岩手県出身。飲食業にはアルバイトをきっかけに、名のある居酒屋チェーン店などで経験を積む。…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 18年
- 和食全般
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ハマチ
マグロ
ピザ生地
千葉 慎也 氏
幼少の頃から慣れ親しんでいた、料理を仕事に
和食ベースの絶品のアテと日本酒＆ワインのペアリングの妙で魅了
国分町/一番町 居酒屋
美酒 AKIFUJI
仙台市営地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩3分
1991年、青森県出身。料理人だった父の背中を見て、自身も料理人を志す。【美味 秋藤】【町中華 AK…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 16年
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鮮魚全般
米
佐藤 瞬 氏
独立した今も学ぶ事の大切さを痛感しながら、研鑽の日々
仙台市その他 和食
酒らら
JR仙山線 東照宮駅 徒歩10分
1981年、山形県生まれ。料理人だった父親の影響を受け、気付けば飲食の世界に。山形の居酒屋で七年経験…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 23年
- 和食全般
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玉ねぎ
トマト
なす
蒲澤 潤 氏
仙台に来て初めて入った居酒屋の炭焼き料理に魅了されて
国分町/一番町 和食
～炭と香～ けやぐ
地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩4分
1986年生まれ、山形県出身。仙台に来て初めて入った居酒屋に炭焼き料理があり、それがとても美味しかっ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 22年
- 和風焼肉
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カキ
伊藤 康平 氏
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