兵庫県の料理人情報 | 焼肉・韓国料理

兵庫県でさがす焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:兵庫ジャンル:焼肉・韓国料理

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ヨーロッパを旅行するなかで出会ったイタリア料理

三宮 イタリアン

トラットリア&バール ジェペット

阪神本線 三宮駅 徒歩10分 地図

1955年生まれ、大阪府出身。20歳の頃、中東を経由してヨーロッパ各地を放浪。現地のレストランなどを…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
51年

山中 崇裕

山中 崇裕 氏

人と人との繋がりに魅力を感じ、飲食業界に飛び込んだ

三宮 イタリアン

ダイニングバー Zorome

JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩2分 地図

1974年、兵庫県生まれ。人と人との繋がりに魅力を感じ、飲食業界を志す。創作イタリア料理の店で10年…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
洋食全般

村上 布人

村上 布人 氏

自慢の料理と居心地の良い空間で人と人をつなぐ料理人

新神戸/北野 イタリアン

BRACERIA PASTICCERIA BOND

JR神戸線 三ノ宮、元町駅 徒歩13分 地図

兵庫県生まれ。小さな頃から料理が大好きだった料理人、21歳の時に料理の世界へ飛び込み、神戸の【日曜舎…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
自慢の一品
イタリア料理

シェフ&ソムリエ

シェフ&ソムリエ  氏

数々の名店で積んだキャリアを元に夙川で絶品イタリアンを届ける

夙川(しゅくがわ) イタリアン

フィオーレジャルディーノ

阪急各線 夙川駅 徒歩3分 地図

1978年、兵庫県出身。大阪の辻学園を卒業後、神戸の老舗イタリアン【ベルゲン】で4年腕を磨き、渡伊。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年

貴田 隆史

貴田 隆史 氏

手に職を考えたとき、幼い頃から好きだった料理が想い浮かんだ

三宮 イタリアン

FARO

JR神戸線 三宮駅 徒歩3分 地図

1976年、兵庫県生まれ。手に職を付けるのに選んだのは、幼い頃から好きだった料理の道。調理師専門学校…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
こだわりの食材

牛ヒレ肉

羊肉

アイガモ

長谷川 浩司

長谷川 浩司 氏

兄弟で店を出す夢を叶えるため、脱サラしてイタリアンのシェフへ

六甲 パスタ・ピザ

pizzeria luce caldo

JR神戸線 六甲道駅 徒歩3分 地図

1989年、兵庫県生まれ。元々は車の営業マン。料理好きだったこともあり、バリスタの兄と飲食店をオープ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
13年
こだわりの食材

ピザ生地

岡田 理

岡田 理 氏

子どもの頃からコーヒー党。欧米のカフェ文化に触れてバリスタに

六甲 パスタ・ピザ

pizzeria luce caldo

JR神戸線 六甲道駅 徒歩3分 地図

1984年、兵庫県生まれ。中学生の頃からコーヒーに親しむ。「定年退職後にコーヒー屋をやろう」と思って…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
13年

岡田 岳

岡田 岳 氏

洋食ひと筋40年の父親の背中を見て育ち、自店の立ち上げに尽力

神戸市北区/有馬温泉 洋食

ポコポコぺぺのハンバーグ屋さん

兵庫県神戸市北区長尾町上津1490 地図

1985年生まれ、兵庫県出身。洋食ひと筋40年の父親が、イタリア料理店【ポコポコぺぺ本店】を経営。幼…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

田原 勇士

田原 勇士 氏

祖母が料理教室をしていたのに影響を受けた

西宮 イタリアン

ルーナプレヌ

阪急神戸線 西宮北口駅 徒歩3分 地図

1976年生まれ。兵庫県西宮市生まれ。祖母が料理教室をしていた影響を受けて、料理人の道を志した。【ビ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

鮮魚全般

羊肉

後藤 太一

後藤 太一 氏

イタリアン・フレンチの世界で培った技術を、カジュアルに提案

三宮 イタリアン

トラットリア ダ・カーポ

JR神戸線 元町駅 徒歩5分 地図

1993年、兵庫県生まれ。17歳から料理人の道に足を踏み入れ、三宮エリアのイタリアン・フレンチを経験…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年

森谷 文良

森谷 文良 氏

名店での経験を経て目指したのは、気軽にワインを楽しめるお店

岡本/本山 イタリアン

パスタとワインのお店Piacere

JR神戸線 甲南山手駅 徒歩3分 地図

1998年、大阪府生まれ。調理学校を経て、大阪のホテルに就職し、宴会料理・式場料理を担当。神戸のフレ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
10年

河地 悠冶

河地 悠冶 氏

素材の旨味を活かし、野菜たっぷりのイタリアンを提供する料理人

三宮 イタリアン

イオラシック

神戸市営地下鉄全線 三宮駅 徒歩10分 地図

1979年、山口県生まれ。料理が好きだったことから、学生時代にアルバイトでレストランに勤める。そこで…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

にんじん

トマト

なす

村長 孝夫

村長 孝夫 氏

自分のつくった料理を喜んでくれる人がいるという幸せ

神戸/新開地 居酒屋

TATSU 辰

JR各線 神戸駅 徒歩1分 地図

料理の仕事と初めて出会ったのは日本のイタリア料理店というオーナーシェフの林氏。仕事以外でも家族や友人…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

林 信一

林 信一 氏

いつか自身の店を持ちたいという夢を叶え、充実した日々

三宮 イタリアン

オラ!アチャホ

神戸市営地下鉄 線 三宮駅 地図

1969年、滋賀県生まれ。大学を卒業後、渡米。技術会社に就職し、テレビのカメラや音響の仕事をしていた…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
34年

藤原 淳

藤原 淳 氏

繊細な味と本場感のバランスが評判

三宮 バル

ラ・カスエラ三ノ宮 ミント神戸店

JR線 三ノ宮駅 徒歩3分 地図

1978年、大阪府出身。イタリアン・スペイン料理を中心に20年以上料理人として店の味を守りつつ、新し…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

多田 豊

多田 豊 氏

ゲストの笑顔と「美味しい!」のために、ハッピーになれる料理を

三宮 イタリアン

バールアブク

JR本線 三宮駅 徒歩5分 地図

1987年生まれ。兵庫県淡路島出身。前職は銀行員という異色のキャリアの持ち主。名店、人気店をジャンル…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年

清水 淳史

清水 淳史 氏

「人を喜ばせたい」という思いを原点に、豊富な経験を積み独立

芦屋 イタリアン

スパッツィオ・イノ

阪神本線 芦屋駅 徒歩2分 地図

1978年生まれ、大阪府出身。高校時代、友人にふるまった一品が感激され、喜んでもらえる嬉しさを知りこ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

井上 崇司

井上 崇司 氏

独学で磨いた技と知識で、ユニークな食材を至高の一皿へと昇華

垂水 イタリアン

AeB

JR神戸線 垂水駅 徒歩1分 地図

兵庫県出身。都内のホテルレストランで偶然始めた仕事をスタートに、中田氏の料理人としてのキャリアが始ま…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

ロブスター

アワビ

中田 智弘

中田 智弘 氏

トスカーナ郷土料理の地産地消に感動し、地元食材でイタリア料理

三田 イタリアン

ACCADI

JR宝塚線 三田駅 徒歩3分 地図

1975年12月18日生まれ、兵庫県出身。イタリア料理を食べるのが好きで、家で料理することも。イタリ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年

福永 知彦

福永 知彦 氏

設計の勉強をしに訪れたイタリアで、料理の面白さにハマる

加古川 イタリアン

RISTORIA Grande Albero

兵庫県加古川市加古川町木村715-1 地図

1977年、兵庫県生まれ。高校卒業後、設計士となり、勉強のためイタリアへ。現地で自炊して暮らすうちに…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

玉ねぎ

牛肉全般

羊肉

丸尾 大樹

丸尾 大樹 氏

イタリアで培った本場のイタリア料理を日本の地で

新神戸/北野 イタリアン

Ristorante hideki nakagawa

神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩8分 地図

1971年、京都府生まれ。大学を卒業し一般企業に就職するも、飲食店でのアルバイトを思い出し、“手に職…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
イタリア料理

中川 英樹

中川 英樹	 氏

本場の『ピッツア』のおいしさで、たくさんの人を笑顔に

三宮 イタリアン

TRATTORIA E PIZZERIA ELEFANTE

JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩2分 地図

1964年、北イタリア・ラヴェンナ生まれ。生まれ育ったイタリアの地で、もともと好きだった料理の修業を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
44年
自慢の一品
ピザ
こだわりの食材

チーズ全般

ピザ生地

アントリーニグッラッツィアーノ

アントリーニグッラッツィアーノ 氏

姉の入院中にたまたま買った美味しんぼを読んでから(笑)

丹波/城崎 洋食

Pizzeria PorcoRosso

JR山陰本線 豊岡駅 徒歩6分 地図

3人兄弟の真ん中。幼いころは兄弟げんかが絶えず、自然と母親と一緒に料理をすることが好きになっていった…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

秋田 太義

秋田 太義 氏

美味しい料理は、人と人を繋ぎ笑顔を生みだす“源”となる

三宮 イタリアン

Kobe cafe dining Azzurro

JR神戸線 元町駅 徒歩4分 地図

1969年、兵庫県生まれ。小学生の頃、父親のつくるラーメンの美味しさと、手早くつくる格好良さに憧れる…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
洋風創作料理

takuji

takuji 氏

幼い頃から憧れたピッツァ職人の夢を実現した心熱き料理人

明石 パスタ・ピザ

PIZZERIA BEATRICE

JR山陽本線 朝霧駅 徒歩8分 地図

1983年8月兵庫県生まれ。幼い頃に祖父に連れられて行ったピッツァ専門店で目にした職人のカッコよさに…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年
自慢の一品
ナポリピザ
こだわりの食材

トマト

シラス干し

ピザ生地

津田 浩堂

津田 浩堂 氏

現状に満足せず更なる向上心を持った料理人

長田 イタリアン

アルン・バル

山陽本線 新長田駅 徒歩3分 地図

1984年3月生まれ、兵庫県神戸市出身。様々な店に食事に行って、癒される空間で美味しい料理食べてきた…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

鮮魚全般

寺尾 大

寺尾 大 氏

食す側から提供する側へ。豊富な知識と豊かな創造性を持つシェフ

夙川(しゅくがわ) イタリアン

topinambur

阪急電鉄甲陽線 苦楽園口駅 徒歩5分 地図

1970年、広島県生まれ。料理を食べるのが好きだったことが転じ、自ら料理をつくる側を目指す。その中で…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

鮮魚全般

牛肉全般

佐野 精彦

佐野 精彦 氏

但馬の逸品食材を巧みに用い、体に優しい旬のイタリアンを供する

丹波/城崎 洋食

レストラン Ricca

JR山陰本線 城崎温泉駅 徒歩25分 地図

1973年、豊岡市出身。【Ricca】料理長。高校時代に飲食のアルバイトを経験し、その楽しさや充実感…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

ほうれん草

トマト

谷垣 信吾

谷垣 信吾 氏

釣り好きからイタリアンの道へ。食材の持ち味を生かした皿が絶品

三田 イタリアン

Lammin

神戸電鉄各線 三田本町駅 徒歩9分 地図

1990年、兵庫県出身。【Lammin】シェフ。家族の影響で3歳頃から釣りを始め、「自分が釣った魚を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

にんじん

レタス

トマト

山畑 将大

山畑 将大 氏

自ら培ってきたものを最大限表現できるように

明石 イタリアン

AZUFRITTO

JR神戸線 明石駅 徒歩7分 地図

1981年、兵庫県西宮市生まれ。少年時代を明石市で過ごし、その後居酒屋でのアルバイト経験から本格的に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

東 哲夫

東 哲夫 氏

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