ディナー：5500円 
元町駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える 
森谷 文良 氏 モリタニ フミヨシ
イタリアン・フレンチの世界で培った技術を、カジュアルに提案
1993年、兵庫県生まれ。17歳から料理人の道に足を踏み入れ、三宮エリアのイタリアン・フレンチを経験。5つの店舗での修業を経て、独立。現在は【トラットリア ダ・カーポ】店主兼料理人として活躍中。イタリア料理を中心に、自らが培ってきた技術を、カジュアルにお楽しみいただけるように。気軽に足を運べる、お店づくりを意識している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
あっさりとした口当たり 『三田ポークの皮付きポルケッタ』
豚バラ肉を使いつつも、あっさりとした口当たりが特徴的な逸品。皮付きのまま豚肉を提供できるエリアそのものも、国内では横浜・沖縄・神戸エリアと限られているとか。ぜひ一度賞味いただきたい、自慢の逸品です。
こだわりの食材
淡路の良質な肉をはじめ、県産食材を積極的に取り入れる
お肉は良質な淡路産のものにこだわり仕入れを行っており、野菜・鮮魚といった旬の食材も、なるべく兵庫県産のものを採用するなど、県産の食材を積極的に取り扱っています。
おもてなしの流儀
ゆっくりイタリアンとワインを楽しみいただけるように
ゆっくりイタリアンとワインをいただける場所。というコンセプトを大切にしている森谷氏。料理へのこだわりだけでなく、ゲストの緊張をほぐし、自然と会話が生まれるような雰囲気づくりもお店の魅力です。
トラットリア ダ・カーポの店舗情報
基本情報
| 店名 | トラットリア ダ・カーポ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1846 078-391-1331 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 元町駅 徒歩5分 JR神戸線 三宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR神戸線元町駅東口徒歩5分 JR神戸線三宮駅西口徒歩5分 神戸三宮駅（阪急）から290m |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通2-4-13 永都ビル神戸一番館3BC 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
