京都府の料理人情報 | アジア・エスニック料理 2ページ

京都府でさがすアジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧2ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:京都ジャンル:アジア・エスニック料理

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多彩な要素の相乗効果が生む、五感で愉しむフレンチコースで魅了

[ 京都御所/西陣 フレンチ ]

Restaurant Synager

京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩4分 地図

北岸 寿規 氏

1979年、奈良県出身。【Restaurant Synager】オーナーシェフ、ソムリエ、ハーブコー…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
22年
自慢の一品
フランス料理

北岸 寿規 氏

料理と向き合い、真面目にコツコツ修業を積み重ねてきた

[ 四条烏丸/烏丸御池 イノベーティブ・フュージョン ]

京フュージョン レ コンフリュアン

京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩6分 地図

田村 和儀 氏

1993年、大阪府生まれ。「食べる」ことが好きだったことから料理人を志すように。高校を卒業後は【エコ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
12年
自慢の一品
フランス料理

田村 和儀 氏

自分の好きな分野で、人を幸せな気持ちにできる職業を選択

[ 銀閣寺/北白川/出町柳 フレンチ ]

RESTAURANT La Part Dieu

叡山電鉄叡山本線 元田中駅 徒歩3分 地図

白波瀬 和宜 氏

1980年、京都府出身。小学生の頃から料理をつくることが好きだった。人から感謝の言葉をもらうことがで…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年
自慢の一品
フランス料理

白波瀬 和宜 氏

長年の修業で培った技術でつくり出す華麗な料理で人々を魅了

[ 四条河原町周辺/寺町 フレンチ ]

Restaurant 信

京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩8分 地図

奥村 信宏 氏

1969年、滋賀県生まれ。幼い頃、家族で訪れた寿司屋の大将に憧れ、料理人の道を志す。高校、専門学校で…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
36年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
鮮魚全般
ムール貝
フォアグラ

奥村 信宏 氏

つくった料理を食べた周囲の人々が喜んでくれたことがうれしくて

[ 伏見/醍醐 フレンチ ]

フレンチカフェ ル・クロ スゥ ル スリジェ

京都市営地下鉄東西線 醍醐駅 徒歩10分 地図

黒岩 功 氏

1967年、鹿児島県生まれ。幼い頃に料理をつくった際、周囲の人々が喜んでくれたことがきっかけで料理人…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
38年

黒岩 功 氏

調理専門学校准教授や人気TV番組講師も務める実力派

[ 桂/西京極/京都市西京区 フレンチ ]

PrivateRestaurantR

阪急電鉄京都本線 桂駅 徒歩10分 地図

三宅 隆二 氏

1971年、兵庫県生まれ。辻学園調理技術専門学校(現:辻学園調理・製菓専門学校)で料理を学び、卒業後…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
33年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
スープ

三宅 隆二 氏

フレンチ一筋に励み、料理長として研鑽を続ける日々

[ 京都駅 イタリアン ]

イカリヤプチ

JR各線 京都駅 徒歩10分 地図

大槻 亮 氏

1982年、京都府生まれ。京都市伏見区のフランス料理店で6年修業し、フレンチの基礎を学ぶ。その後、京…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
23年
自慢の一品
フランス料理

大槻 亮 氏

惚れ込んだ店と同じくらい愛されるビストロ料理店を目指して

[ 木屋町/先斗町 フレンチ ]

ikariya523

京阪本線 三条駅 徒歩5分 地図

木田 卓志 氏

1984年生まれ。系列店のイタリアンでの勤務を経て、【ikariya523】へ。サービスの仕事をしな…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
14年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
かぶ
にんじん
トマト

木田 卓志 氏

フランス留学時に得た本場の味を届ける、元スタイリストの料理人

[ 四条烏丸/烏丸御池 フレンチ ]

Cuisine Bar Cafe Pic Nic

京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩3分 地図

増子 裕樹 氏

1979年、福島県生まれ。前職は飲食店でアルバイトをしながら活躍するスタイリスト。29歳でフランスへ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
16年

増子 裕樹 氏

調理もワイン選びも一人でこなす、笑顔が素敵なオーナーシェフ

[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]

ワイン食堂 nico

京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩5分 地図

浦田 薫 氏

大阪府出身。アルバイトをしていた時、客から「美味しかった、ありがとう」と声を掛けられたのが、料理の道…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
26年
自慢の一品
フランス料理

浦田 薫 氏

旬の食材のマリアージュを楽しんでほしい

[ 木屋町/先斗町 フレンチ ]

restaurant muni

京阪本線 三条駅 徒歩5分 地図

辻 隆司 氏

1977年、滋賀県生まれ。実家は農家。家族がつくる滋味豊かな野菜を食べて育ち、料理上手な母親の影響を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年

辻 隆司 氏

料理と向き合い、真面目にコツコツ修業を積み重ねてきた

[ 四条烏丸/烏丸御池 フレンチ ]

バル アルボカディーヨ

京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩7分 地図

田村 和儀 氏

1993年、大阪府生まれ。「食べる」ことが好きだったことから料理人を志すように。高校を卒業後は【エコ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
12年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
豚肉全般

田村 和儀 氏

人と食、すべてに正面から向き合う

[ 京都御所/西陣 フレンチ ]

Droit

京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩12分 地図

森永 宣行 氏

1982年、佐賀県生まれ。大阪府で少年時代を過ごし、20歳の頃からフランス料理の世界で修業を開始。大…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
21年

森永 宣行 氏

遊び心のある空間で、気取ることなくフランス料理を楽しんで

[ 銀閣寺/北白川/出町柳 フレンチ ]

Bistro 銀

京阪各線 出町柳駅 地図

山田 直正 氏

食べることが好きだった祖父の影響もあり、自分で料理をつくってみたいという素朴な思いで料理の道を志し、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
29年
自慢の一品
フランス料理

山田 直正 氏

長年培った経験と知識で、フレンチと和食を融合させた料理を提供

[ 城陽/京都府南部 和食 ]

レストラン あわさい

近鉄京都線 高の原駅 徒歩15分 地図

田坂 欽也 氏

1957年、兵庫県生まれ。若い頃から料理に興味を持ち、調理師学校を卒業。師匠の紹介でホテルのフレンチ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
45年
自慢の一品
フランス料理

田坂 欽也 氏

良質な野菜を主役に迎え、京都ならではのフレンチを描く

[ 東寺/東福寺 フレンチ ]

Abbesses

京阪本線 鳥羽街道駅 徒歩3分 地図

田中 宣史 氏

1972年、大阪府生まれ。19歳からホテルの料理人として、フレンチシェフとしてのキャリアをスタートさ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
33年

田中 宣史 氏

右往曲折の人生経験や知識、知恵の積み重ねが僕と言う答えである

[ 京都御所/西陣 フレンチ ]

bistro Chic

京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩15分 地図

石橋 賢 氏

1982年、京都市北区紫竹生まれ。IT職を退職後、渋谷のポルトガルレストラン【Manuel Cozi…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
18年

石橋 賢 氏

和と洋の料理の融合を模索し、日々鍛錬の毎日

[ 京都駅 海鮮料理 ]

魚と7~ととせぶん~

JR各線 京都駅 徒歩5分 地図

吉清 純一 氏

1989年、千葉県生まれ。料理人の父の姿を見て自然と同じ道を志すようになり、調理師専門学校を卒業後、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
15年

吉清 純一 氏

人を喜ばせ、笑顔にする事が出来る、料理の世界に魅力され…

[ 京都御所/西陣 洋食 ]

京都ビストロ ピエール プレシウーズ 

京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩18分 地図

三木 秀俊 氏

1973年、香川県生まれ。幼いころ近所の寿司職人さんが、時折家に来られ握るお寿司を、皆で楽しく味わっ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
32年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材
鮮魚全般
牛肉全般
チーズ全般

三木 秀俊 氏

心を込めた料理を多くの人に届けたい

[ 伏見/醍醐 フレンチ ]

フレンチ食堂ビストロなかたに

京阪本線 藤森駅 徒歩3分 地図

中谷世志夫 氏

フレンチ・数百名のパーティー料理・ステーキハウス・アジアエスニック料理など、店主が経験を積んできた数…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
29年

中谷世志夫 氏

伝統と革新を具現する、多数の受賞歴を誇る凄腕料理人

[ 円山公園/高台寺/清水寺 イタリアン ]

東山庭 Higashiyama Garden

京阪本線 清水五条駅 徒歩15分 地図

石井 隆雄 氏

1967年1月、京都生まれ。小学生の頃からキッチンに立つのが好きで、周囲の人に料理を振舞って喜ばれて…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
38年
こだわりの食材
甘鯛

石井 隆雄 氏

メディアの影響

[ 祇園 和食 ]

貴匠桜

京阪本線 清水五条駅 徒歩10分 地図

寳持 隆志 氏

1980年1月3日生まれ、鹿児島出身。当時放映されていたテレビ番組の影響で料理人を目指す。調理師学校…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
26年
自慢の一品
その他スイーツ
こだわりの食材
ロブスター
フォアグラ

寳持 隆志 氏

20年以上の経験を持つ料理人が祇園で新たなステージに立つ

[ 祇園 フレンチ ]

京野菜フレンチ懐石 祇園 重なが

京阪電鉄京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分 地図

重永 賢伸 氏

1976年、長崎県生まれ。【ザ・リッツ・カールトン大阪】のメインダイニング【ラ・ベ】で4年間研鑽を積…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
28年

重永 賢伸 氏

バランスの取れた料理と、美しい盛り付けでゲストを楽しませたい

[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]

ビストロセー

京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩1分 地図

森 尚平 氏

1989年、京都府生まれ。愛読書の影響で料理人に憧れ【illy caffe】にてエスプレッソを学ぶ。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
15年
自慢の一品
フランス料理

森 尚平 氏

学生時代のアルバイトが「今」の自分のキッカケに

[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]

和洋旬彩・月陽 KARASUMA

阪急京都線 烏丸駅 徒歩3分 地図

口谷 卓志 氏

高校生の時に飲食店でのアルバイトを経験し、「自分には飲食の道が合っている」と感じたことで、飲食の知識…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
24年

口谷 卓志 氏

シェフのこだわり

[ 京都駅 フレンチ ]

フレンチダイニング トップオブキョウト

JR線 京都駅 徒歩7分 地図

倉員 直樹 氏

お客様が、退店されるまで幸せな気持ちであることを1番に、厨房内ではスタッフ全員で1皿1皿を完成させ、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
21年

倉員 直樹 氏

学生時代にアルバイトをしていた、フランス料理店の味に感動

[ 銀閣寺/北白川/出町柳 フレンチ ]

聖宙庵

京阪鴨東線 出町柳駅 地図

尾花 智史 氏

1969年、京都府生まれ。学生時代にアルバイトをしていたフランス料理店の味に感動し、将来は料理の世界…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
34年

尾花 智史 氏

本場で学んだ技術で多くの人を喜ばせているシェフ

[ 西院 イタリアン ]

ガブのみワインWARAKU

阪急京都線 西院駅 徒歩3分 地図

前田 知哉 氏

調理師専門学校を卒業して、フランスで料理の専門学校に進む。フランスの店で研修・修業を重ね腕を磨く。帰…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
28年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
カリフラワー
トマト
さやいんげん

前田 知哉 氏

海外留学中に味わった、フランス料理に魅せられて

[ 円山公園/高台寺/清水寺 フレンチ ]

Bistrot Atout

京阪電気鉄道京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分 地図

井本 照三 氏

1982年、香川県生まれ。高校時代に蕎麦割烹にてアルバイトをし、料理の楽しさに魅了される。オーストラ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
24年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
鮮魚全般
牛肉全般
羊肉

井本 照三 氏

多忙な両親の元に生まれ、中学より料理人の道へ進むことを決意

[ 四条河原町周辺/寺町 ダイニングバー ]

HaLeResort dining&bar 河原町店

阪急京都本線 河原町駅 徒歩3分 地図

岩永 和明 氏

1973年生まれ、長崎県出身。仕事で多忙な両親の元に生まれ、小学生の頃から、自分で料理をつくるように…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
32年
自慢の一品
洋食全般

岩永 和明 氏

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