レストランニシジマ

れすとらん西島

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西島 裕之 氏 ニシジマ ヒロユキ

料理好きの友達が引き合わせてくれたフランス料理との縁を大切に

高校で仲のよかった友達が、学校を中退して大阪の調理師専門学校へ進学。その友達に影響を受けたこともあり、高校3年の時に料理人の道へ進むことを決意した。調理師専門学校に進学すると、フランス料理に魅せられて修業に励み、13年前に【れすとらん西島】を開業した。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
41年

自慢の一品

香り高くコクもある『鮮魚のカレーグラタン』

長崎産の甘鯛を使用したカレーグラタンはさらっとしたスープ風。エシャロットやホウレン草、ニンニクなどの香味野菜と、甘鯛からとった出汁に生クリームとバターでコクをプラスした秀逸な一品です。

こだわりの食材

千年の都が磨き上げた京都の宝物「京野菜」

「京野菜」は、全国から集まった野菜が、京都の気候風土や良質な水、農家の工夫により京都に根付いたのが始まり。独特の形や色、奥深い味わいだけでなく、高い栄養素を含んでいますので、カラダにやさしい食材です。

こだわり食材
にんにく 、 ほうれん草 、 甘鯛

おもてなしの流儀

気持ちよく時間をすごしていただけるように

オープンカウンターで席が低く、キッチンがお客様と同じ目線にあるので、清潔感には特に気をつけています。大切な方とゆっくり、四季折々の京風フレンチを楽しんでいただくための心配りをモットーにしています。

気の合う仲間との女子会や大切な方とのデートにオススメ

その日に仕入れた食材を活かした京風フレンチは、カラダにもやさしい料理です。ゆったりと座れるカウンター席で料理を味わっていると時間を忘れてしまいそう。女子会だけでなく大切な方とのデートにも最適です。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~22:30 ラストオーダー21時
ランチ 11:30~15:00 ランチ ラストオーダー14時

定休日

月曜日

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