セイチュウアン

聖宙庵

050-5870-6188

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尾花 智史 氏 オバナ サトシ

学生時代にアルバイトをしていた、フランス料理店の味に感動

1969年、京都府生まれ。学生時代にアルバイトをしていたフランス料理店の味に感動し、将来は料理の世界へ進むことを決意する。高校卒業後、料理の専門学校へ進学。卒業後、料理人となる。25歳でフランスの有名店へ約5年間の修業へ出る。帰国後も修業に励み、京都や滋賀のレストランや、ホテルレストランの料理長を務めたのち、独立。現在は、【聖宙庵】のオーナーシェフとして活躍している。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
31年

自慢の一品

季節を彩る素材をふんだんに盛り込んだ一皿『前菜盛合わせ』

コース料理は、彩り豊かな前菜の盛合わせから始まります。京野菜をはじめとする、地元産の季節を感じる新鮮食材をふんだんに盛り込んだ一皿です。店主の素材へのこだわりを、まずは前菜で実感。

こだわりの食材

京野菜をはじめとする、地元産の季節を感じる新鮮食材

店主はフランスでの修業経験もあります。食材を見極める経験豊かな目利きで仕入れられる厳選食材。新鮮な京野菜や魚介類など、地元産を中心とした季節を感じる食材を使ったフランス料理が堪能できます。

おもてなしの流儀

店主こだわりの「厳選された食材」と「まごころのおもてなし」

提供される料理はコースのみです。最初にお抹茶でほっこりとくつろいだ後、食事をゆっくり愉しめます。店主こだわりの「厳選された食材」と「まごころのおもてなし」を堪能あれ。

「抹茶×フレンチ」京都・浄土寺のお茶室で営むフランス料理店

銀閣寺近くの住宅街にひっそりと佇む一軒家、京都・浄土寺のお茶室で営むフランス料理店です。「抹茶×フレンチ」、落ち着いた和の雰囲気の中、抹茶の香りと深みをフランス料理と融合させたコース料理が味わえます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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