プロフィール
- 私がオススメするお店
森 尚平 氏 モリ ショウヘイ
バランスの取れた料理と、美しい盛り付けでゲストを楽しませたい
1989年、京都府生まれ。愛読書の影響で料理人に憧れ【illy caffe】にてエスプレッソを学ぶ。バリスタの仕事に感銘を受け上京。調理専門学校と並行して仏語を習得し、2年目に渡仏。調理学校を経てパリの【TAILLEVENT】で1年間研鑽を積む。帰国後、東京の【ピエール・ガニェール】で3年間ガルドマンジェとして腕を磨き、2015年【ビストロセー】へ。前シェフ独立後、料理長として先代の味を守ったバランスの良い料理でもてなす。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 17年
ビストロセーの店舗情報
基本情報
| 店名 | ビストロセー |
|---|---|
| TEL |
075-351-1311 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩1分 |
| アクセス | 京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」6番出口より徒歩1分 |
| 住所 | 京都府京都市下京区室町通仏光寺上ル白楽天町529 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 53人 ( 宴会・パーティー時 着席:53人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ◎会食向けの座席あり ◎デート向けの座席あり ◎ソファー席あり ◎フロアごとの貸切可 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.facebook.com/477427695655541/ |
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