ビストロエルジノ

BISTRO ELGINO

050-5384-7961

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

髙橋 望 氏 タカハシ ノゾム

コルドンブルー卒業後、パリの一つ星で腕を磨いた実力派

1969年滋賀県出身。「コルドンブルー東京校」を卒業後、フランスの一つ星【ジャッキー・ダレン】へ。1年弱腕を磨いた後、現地の名店2軒でさらに修業を積む。帰国後は実家が経営するステーキハウスで3年間調理を担当。1999年に【BISTRO ELGINO】をオープンした。「可能な限りつくり置きをせず、出来立てを味わってほしい」と、最高級のコンディションで料理を提供することを日々心がけている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
22年
師匠
ジャッキー・ダレン
修業したお店
フランスの一つ星レストラン【ジャッキー・ダレン】

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【火~日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 他、月1回不定休日があります。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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