ローストビーフノミセワタナベ

ローストビーフの店Watanabe

050-5448-1643

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

渡辺 勇樹   氏 ワタナベ ユウキ

ローストビーフの魅力を追究し、その一皿に自分らしさを込めて

フレンチレストランやホテルなどで経験を積む。さまざまな技術を身に付けていくにつれ、周りの料理人との違いを痛感し、独自性を追究しようと、「一つの分野でスキルを極めたい」と考えるようになる。「冷めてから提供するのではなく、温かなローストビーフもおいしい」と気づいたことに着想を得て、2013年【ローストビーフの店Watanabe】を開店。2021年4月、移転。『ローストビーフ』を極めることに情熱を注ぎ続けている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
28年

自慢の一品

目の前で焼き上げる、できたての『ローストビーフ』

鉄板で塊肉の表面を焼き、芯部まで均一に温度を管理してじっくり火を入れています。焼き方やカット方法にもこだわり、肉汁を逃がさず、骨の旨みまでも閉じ込める技こそが真骨頂。焼きたてのおいしさに驚かされます。

こだわりの食材

黒毛和牛のランプとイチボ、熟成肉。それぞれの持ち味を活かして

黒毛和牛ランプは、赤身肉ならではのきめ細やかな柔らかさが特長。イチボは、融点が低い脂の甘みが豊かです。熟成肉は赤身の旨みが強く、脂身は少ないのに味が濃厚。肉そのものの味が、一口ごとに感じられます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

温かなもてなしで包む、幸せな食事時間

料理一品一品に心を込め、きめ細やかなサービスを心がけているそうです。居心地のよい空間と美しいロケーションが、ゲストに非日常の体験をもたらし、幸せな時間を演出します。

とっておきのご褒美時間に。丘の上に建つ、フレンチレストラン

まるでフランス郊外に来たかのような、自然に囲まれたレストラン。広大な庭ではヤギがのんびりと過ごし、店内やテラス席からは美しい景色が望めます。昼と夜で違った雰囲気を楽しめるのも魅力です。

ローストビーフの店Watanabeの店舗情報

基本情報

店名 ローストビーフの店Watanabe
TEL

050-5448-1643

050-3647-2029

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 国際会館駅
叡山電鉄鞍馬線 京都精華大前駅 徒歩15分
アクセス 地下鉄国際会館駅よりタクシーで約5分、京都バス「西幡枝円通寺前」より徒歩約5分
住所 京都府京都市北区上賀茂本山100-1 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 最終入店13:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 最終入店19:30
定休日 月曜日
火曜日ランチ
平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
12000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
流通系ICカード
QRコード決済可
PayPay, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 あり

10台ほど駐車可能

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://watanabe-beef.com/
備考 ※完全予約制
・ご予約は2名様〜とさせていただいております。
・4名様以上は直接お電話にてお問い合わせ下さい。
※14名様より貸切利用が可能です。
※テーブルチャージ 500円(1テーブルあたり)

営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 最終入店13:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 最終入店19:30

定休日

月曜日 火曜日ランチ

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この情報は2025年1月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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