ドロワ

Droit

050-5870-0934

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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森永 宣行 氏 モリナガ ノブユキ

人と食、すべてに正面から向き合う

1982年、佐賀県生まれ。大阪府で少年時代を過ごし、20歳の頃からフランス料理の世界で修業を開始。大阪【ルール ブルー】、京都【ベルクール】にて古典的なフランス料理を学ぶ。毎年フランス各地へ研修に出向くなか、京都中央卸売市場でも研修。より食材への見聞を深める。森永氏がオーナーシェフを務める【Droit】。フランス語で“まっすぐな”を意味する店名は自らの信条。人と食、そのすべてに正面から向き合っている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
19年

自慢の一品

Homard poêlé sauce bouillabaisse

コンセプトは、素材とソースが響き合う香り高い料理。こちらは素材の旨みが溶け込んだブイヤベース仕立てのひと皿。オマール海老の持つ豊かな風味をたっぷりと感じさせてくれます。

こだわりの食材

Filet d’"ONAGADAI" poêlé, sauce safran

「魚介」は、地元の中央市場はもちろん、鳴門の漁師とも連絡を取り良質なものを取り寄せています。生命力溢れる「野菜」と共に、ゲストに季節の恵みを感じさせてくれます。

おもてなしの流儀

1つひとつの出会いに“まっすぐ”向き合う

料理・食材・生産者そしてゲストと、日々の出会い1つひとつを大切にしている森永氏。フランス語で“まっすぐな”という意味を持つ店名からも、食への誠実な姿勢が伺えます。

「京都御苑」の目の前で、じっくりワインと料理を楽しむ

緑豊かな「京都御苑」の目の前にある【Droit】。高い天井と開放感のある落ち着いた空間で、じっくりとワインと料理を楽しむことができるお店です。

Droitの店舗情報

基本情報

店名 Droit
TEL

050-5870-0934

075-256-0177

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩12分
アクセス 京阪本線「神宮丸太町駅」3番出口より徒歩10分程
住所 京都府京都市上京区東桜町49-1 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
25000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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この情報は2022年6月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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