全国の料理人情報 | 中華料理 14ページ
中華料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧14ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：中華料理
点心にひかれて、中国の四つ星ホテルのレストランで修業
三宮 海鮮料理
香港香港
神戸市営地下鉄線 三宮駅 徒歩4分 
1974年、中国広東省生まれ。幼いころから点心料理を食べ興味を覚える。広東料理のなかでも特に点心が専…[ 続きを見る ]
- 広東料理
- 30年
楊 文東 氏
来日は留学生として。中国と日本の味の架け橋になりたい
広東料理に魅了され、一筋に修業。一時代を築き上げた先駆者
中国と日本で腕を磨き、若い頃から積み上げてきたキャリアを発揮
美味しい中華料理とお酒を、より身近に
17歳から料理の道を志し「食」がもたらす幸せを提供し続ける
中華のみならずアジア料理の知識が豊富
三宮 中華料理
意縁
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
福建省出身。日本に来て約15年、趣味と実益を兼ねて庶民の中華から高級中華、アジア料理までたくさんの店…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 11年
陳 暁梅 氏
美味しい舞台をお届けします！
本格中華料理と居酒屋の融合
町田 居酒屋
三百楽 町田店
小田急線 町田駅 徒歩4分
本場中国の料理人が腕を振るう絶品中華料理。海老チリ・油淋鶏・坦々麺はもちろんの事、リーズナブルも当店…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 21年
李 ショウ 氏
切磋琢磨し、更なる高みを目指す
中華を追求し続ける料理人
日本の食材を使った卓越した中国料理
料理人歴、20年以上。匠の技が魅せる中国料理のおいしさ
大名 中華料理
梦園
福岡市地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩3分
1979年中国黒竜江省生まれ。もともと、中国で料理人として活躍していた。さまざまな人たちと触れ合うう…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 29年
刘 振剛 氏
長年のキャリア×新しさへの挑戦で、魅力ある料理を提供
西梅田 中華料理
金明飯店 3号店
JR東西線 北新地駅 徒歩1分
1963年、中国河南省生まれ。16歳から料理の勉強を始める。1981年より【壹壹飯店】【又一新飯店】…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 46年
祁 如意 氏
四川料理と香港点心の融合
中華をベースにオリジナリティあふれる一品を創り出す
祇園 広東・香港料理
祇園壹凛華
京阪本線 三条駅 徒歩7分
1979年、兵庫県生まれ。ホテルの中華レストランでは8年、その後、【祇園】で9年目を迎える中華料理人…[ 続きを見る ]
- 広東料理
- 27年
福井 智一 氏
本場の香港・北京の味を提供
ゲストを笑顔にできる店でありつづけたい
最高の上海蟹料理を日本人の方々にも
三越前 上海料理
蟹王府
東京メトロ線 三越前駅 徒歩1分
1969年広東生まれ、料理人一途で30年以上。北京シャングリラホテルや香港馬会会所などの高級中華料理…[ 続きを見る ]
- 広東料理
- 35年
張志文 氏
中華料理を本格に出す
手間を惜しまず丹念な仕事で、創業時からの伝統の味を守る料理長
地域に根ざした店をめざして中華ひと筋20年
伏見/醍醐 中華料理
中国料理 水仙閣
京阪本線 墨染駅 徒歩3分
1981年、京都府生まれ。小学生のころ、テレビの有名料理番組への出演に憧れ、家庭で料理を作り始める。…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 26年
近藤 健太 氏
「日々精進」を忘れず、進化を続ける料理人
竹下/南福岡 中華料理
一品香 雑餉隈店
西鉄線 雑餉隈駅 徒歩3分
1968年、福岡市生まれ。18歳で飲食業の世界へ飛込み、中華の腕を磨く為、幅広く料理の研究をし、ホテ…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 40年
倉光 雄治 氏
小さいときからずっと料理人に憧れを抱き、やがてこの道に
中国の味を日本人向けにアレンジ。本場の味を日本に紹介
国分町/一番町 中華料理
楽道
鉄道各線 仙台駅 徒歩5分
1976年、中国生まれ。もともと料理をつくることが趣味で、料理人になりたいと思っていたという関氏。【…[ 続きを見る ]
- 上海料理
- 32年
関 輝 氏
学生時代に憧れていた中華料理店を目指して
お客様からの「おいしい」という笑顔のために邁進します！
恵比寿 中華料理
蔭山樓 恵比寿店
JR山手線 恵比寿駅 徒歩7分
千葉県は柏にある【知味斎】でキャリアスタート。【蔭山樓】を立ち上げた蔭山シェフとは、修業当時からの3…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 38年
染谷 俊雄 氏
伝統の味を守りつつ現代の嗜好を取り入れた正統派中国料理を提供
西新宿 中華料理
中国料理「王朝」
地下鉄丸ノ内線 西新宿駅 徒歩2分
武蔵野調理専門学校を卒業後、1984年より老舗中国料理店【南国酒家】にて料理人としてのキャリアをスタ…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 42年
柳谷 雅樹 氏
自分自身で料理をつくってみたいという好奇心が原点
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