兵庫県の料理人情報 | 中華料理
兵庫県でさがす中華料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：兵庫ジャンル：中華料理
中国料理の基本を生かした、新しい創作料理をイメージ
夙川（しゅくがわ） 中華料理
華月
阪急電鉄線 夙川駅 徒歩1分 
1962年、大阪府生まれ。大阪あべの調理学校を卒業後、1982年全国展開する老舗中国料理店へ入社。1…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 43年
西岡 禎 氏
伝統に和の繊細さを加え、瀬戸内の新鮮食材を生かした新たな中華
中国広東から神戸へ降り立った、本格中華の料理人
三宮 中華料理
施家菜
阪急神戸本線 三宮駅 徒歩10分
1969年4月生まれ、中国広東省出身。高校卒業後、料理の世界に入り、僑都酒店、衣園酒店、香港の有名料…[ 続きを見る ]
- 広東料理
- 37年
- 広東料理
-
タイ／マダイ
車エビ
ワタリガニ/ガザミ
羅 錦標 氏
たくさんのゲストに、“本物の広東料理”を届けたい
三宮 広東・香港料理
福神来々
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
兵庫県生まれ。小学校時代からラーメン店で腕を振るう料理人の姿に憧れを抱き続け、中華料理の世界に飛び込…[ 続きを見る ]
- 広東料理
- 22年
- 広東料理
-
鮮魚全般
香辛料
安藤 龍二 氏
老舗の味とサービスを守り、地域に奉仕する料理人
加古川 中華料理
民生
山陽電気鉄道本線 別府駅 徒歩20分
1982年、兵庫県生まれ。実家が中華料理店という環境で育ち、学校を卒業後姫路市の老舗北京料理店で約3…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 27年
谷山 秀謙 氏
生まれて初めて思い通りにならなかったこと、それが料理だった
本場中国で数々のコンテストで優勝した凄腕の料理人
西宮 上海料理
陳餐閣
阪神本線 阪神西宮駅 徒歩5分
1964年11月25日生まれ。中国出身。親が料理人だった影響で、子供のころから本格派の料理に触れなが…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 41年
- 中華全般
陳 金涛 氏
一期一会の料理で、大勢の人に喜んでもらいたい
南京町/旧居留地 中華料理
群愛飯店 大丸店
JR神戸線 元町駅 徒歩3分
1962年、香港生まれ。料理をつくることが好きで、16歳から料理の道へ進むことを決意。香港の【新光酒…[ 続きを見る ]
- 広東料理
- 48年
- 中華全般
姚 志強 氏
中華料理の名店で修業を積んだ経験を活かして
食べること、自身が作った料理を食べてもらうことに喜びを感じて
“料理人が天職”だと、料理で饒舌に物語る寡黙な料理人
ホテルの中国料理店や和食店で広く技術を学んだ後、父の味を伝承
川西 中華料理
中国料理 珉王
阪急宝塚線 川西能勢口駅 徒歩2分
1972年、兵庫県出身。中国料理店を営む家に生まれ、中学卒業後、調理師専門学校へ。卒業後、淡路島の「…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 37年
- 中華全般
永井野 哲庸 氏
本場上海出身。熟練の腕を持ち、幅広い料理をこなす実力派
三宮 中華料理
新愛園
JR神戸線 元町駅 徒歩3分
中国・上海出身。約20年の経験を持つ熟練料理人で、現在は料理長として厨房を取り仕切っている。本場上海…[ 続きを見る ]
- 上海料理
- 30年
山内 慧 氏
料理人だった親戚や家族の影響で、自然と料理人の道を志した
姫路 中華料理
北京閣 別館
JR各線 姫路駅 徒歩20分
1959年、兵庫県神戸市生まれ。親戚や家族が料理人だったこともあり、自然と料理人を志すように。197…[ 続きを見る ]
- 北京料理
- 49年
- 中華全般
-
フカヒレ
孫 長宝 氏
独自のセンスが光るスタイリッシュな中華料理がゲストを魅了
中華のみならずアジア料理の知識が豊富
三宮 中華料理
意縁
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
福建省出身。日本に来て約15年、趣味と実益を兼ねて庶民の中華から高級中華、アジア料理までたくさんの店…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 11年
陳 暁梅 氏
ゲストを笑顔にできる店でありつづけたい
自分自身で料理をつくってみたいという好奇心が原点
点心にひかれて、中国の四つ星ホテルのレストランで修業
三宮 海鮮料理
香港香港
神戸市営地下鉄線 三宮駅 徒歩4分
1974年、中国広東省生まれ。幼いころから点心料理を食べ興味を覚える。広東料理のなかでも特に点心が専…[ 続きを見る ]
- 広東料理
- 30年
楊 文東 氏
豪華な中華料理を仕上げる繊細なシェフの技
三宮 広東・香港料理
明賢荘
阪急神戸本線 三宮駅 徒歩1分
毎朝中央市場で仕入れた新鮮な魚介や厳選した肉を、豪華な定番料理から贅沢なコースまで達人的な技で仕上げ…[ 続きを見る ]
- 広東料理
- 31年
Taka 氏
ページトップ
