ディナー：8000円 ランチ：3000円 
西神南駅 徒歩20分 
水曜日 
貯まる・使える 
顔 昌林 氏 エン ショウリン
伝統に和の繊細さを加え、瀬戸内の新鮮食材を生かした新たな中華
1975年四川省泸州市生まれ、四川の有名店で研鑚において、高級海鮮、中国野菜など膨大な食材の調理を知り尽くした“四川中華の雄”。
「望江宾馆」「泸州大酒店」ドイツの「亜洲飯店」など、有名な料理店を経って2010年来日。
季節感たっぷり、瀬戸内の魚介と旬の野菜を本格の中華の味覚とフュージョン。
また、繊細な盛り付けは、目も楽ませてくれます。
伝統に新たな発想を加えた逸品で、中華料理の新たな1ページを刻む。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
素材の魅力そのものを堪能できる『活鮑と黄ニラのXO醤炒め』
淡路島・明石から仕入れた新鮮な「活鮑」に、季節の野菜と自家製XO醤を絡めた逸品。素材自体が本来持っている魅力そのものを存分に堪能できます。
こだわりの食材
近海から届けられる「旬の鮮魚」
『岩屋産アコウの香港風姿蒸し』など、近海から届けられる「旬の鮮魚」を、料理に取り入れております。その時期ならではの逸品をぜひご賞味ください。
おもてなしの流儀
日本の良質な食材で、新たな中華の可能性を追求
中国料理を発展させた独自の食文化が根付く香港において、人びとが好んできたのは“食材を大切にした味わい”でした。日本の良質な食材と掛け合わせることで、新たな中華の可能性を追求します。
厚びれを丸ごと仕入れした『フカヒレ料理』
気仙沼より青鮫・ヨシキリザメの厚びれを丸ごと仕入れております。姿煮やスープでいただく『フカヒレ料理』も当店の見どころ。どのメニューも絶品です。
チャイニーズガーデンレストラン 深記の店舗情報
基本情報
| 店名 | チャイニーズガーデンレストラン 深記 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3003 078-945-5844 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄線 西神南駅 徒歩20分 |
| アクセス | 市営地下鉄線西神南駅よりバス10分ハイテク6番下車 徒歩1分 (深江化成・西神南・ハイテクパーク・本社内) |
| 住所 | 兵庫県神戸市西区室谷2-2-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 毎週水曜日定休日なお5/3（水）は臨時営業。5/9～5/11は臨時休業とさせていただきます。 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, DC, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 55人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:55人 ) |
| 席数形態 | 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウトは電話で受け付けております。テイクアウトメニューの詳細にについては、ヒトサラの「メニュー」のページをご確認ください。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.facebook.com/shinki.restaurant |
| 備考 |
ガーデン席（石畳）のみ利用可。 カーペット、おむつなど持参していただきますよう宜しくお願い致します。 |
