ディナー：12000円 ランチ：3500円 
西神中央駅 徒歩1分 
無休 季節によって変わる展望と旬の食材で、四季の移りを感じられる日本料理レストラン
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明石海峡を眺めながら、四季折々の日本料理が堪能できる【日本料理 桃山】。西神中央駅よりすぐ【神戸 西神オリエンタルホテル】の最上階と絶好のロケーションにあります。四季によって移り変わる展望と旬の食材で、季節感を楽しめるのも魅力。淡路・明石などの新鮮な海の幸を堪能できる『造り』や炭火で香ばしく焼き上げてくれる『炭火焼ステーキ』など、贅と粋を尽くした料理揃いです。お酒も季節のおすすめや日本料理と相性の良いものが充実。凛とした空気が心地良い店内には、ホール席やテーブル個室、大小お座敷もあり、記念日や会食・接待・各種お祝い・法要など様々なシーンに活躍してくれそうです。
日本料理 桃山
これだけは食べてほしいベスト３
新鮮な魚介を味わえる「＜造り＞淡路・明石などの海の幸を」
淡路・明石をはじめ、近隣で獲れた海の幸を使い、活け越しした鮮魚を神経締めにし、丁寧に扱った魚のお造り。新鮮ならではの味わい深さ、確かな食感がたまりません。
魚の旨みが際立つ「＜焼物＞まながつお西京漬」
京都・山利のあらみそを取り寄せて漬け込み、備長炭を使い遠火でじっくりと乾かすように焼かれた逸品。味噌の甘みと香りと凝縮された魚の旨みが引き立ちます。
日本料理の粋を極めた「＜煮物椀＞菊かぶらの煮物椀」
お店自慢の一番だしを使った季節感溢れる煮物椀。具材には四季折々のものが使われており、その一椀に日本料理のすべてが含まれているとも言える一品です。
料理人 / 吉川 久留実 氏 （ヨシカワ クルミ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
総料理長として店を統括。季節感溢れる日本料理を提供
1960年、兵庫県生まれ。実家が飲食店をしていたこともあり、幼少の頃から料理に関心があった。鮮魚店でアルバイトをしていた時に、隣の寿司屋から誘いを受け料理の道へ。割烹やいけす料理店、料亭、ホテルなどで修業を積み、20代で料理長となり、その頃に出会ったある人によって技術を高める。その後今のホテルに入社し、料理長に就任。現在は総料理長として采配を振るっている。
写真
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素敵な回廊がホテル内とは思えない非日常を演出
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2名～30名まで、人数に合わせて使える大小個室を完備
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子ども連れでも利用できる個室で、家族揃っての会食
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ホール席は広々とした開放的な空間
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魚の旨みが際立つ「＜焼物＞まながつお西京漬」
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日本料理の粋を極めた「＜煮物椀＞菊かぶらの煮物椀」
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新鮮な魚介を味わえる「＜造り＞淡路・明石などの海の幸を」
日本料理 桃山の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 桃山 |
|---|---|
| TEL |
078-992-8159 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 神戸市営地下鉄各線 西神中央駅 徒歩1分 |
| アクセス | 神戸市営地下鉄各線 「西神中央」駅から徒歩1分、JR神戸線 「明石」駅、「西明石」駅から車で約20分です。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市西区糀台5-6-3 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 72人 ( 宴会・パーティー時 着席:72人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ＊個室をご希望、または５名様以上でご利用の場合は店舗に直接お電話ください。 |
| 駐車場 |
あり
ホテル内・ホテル直営・近隣契約駐車場 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （店外・屋外に喫煙スペースあり） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.seishin-oh.co.jp/restaurants/momoyama/category/cat01/ |
| 備考 | サービス料：10％ |
