ニホンリョウリモモヤマ

日本料理 桃山

078-992-8159

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

地元兵庫の四季折々の素材を活かす絶妙な味わいを

かつおぶしは鹿児島県産枕崎市の3年寝かせた枯鰹を使用。直火焼きしだしをひく寸前に削られます。天然水を軟水に変えた水に3年寝かせた利尻昆布も合わせ、バランス良くひいた1番だしがお店の自慢。

デートにおすすめ

目の前で板前が握る絶品寿司を味わえる寿司カウンター

四季折々の素材を活かす絶妙な味わいを、職人の繊細な技で仕上げてくれます。落ち着いた和の空間は、大切な方とゆったりと食事を楽しむ大人のデートにぴったりです。

接待・会食におすすめ

2名~30名まで、人数に合わせて使える大小個室を完備

座敷、テーブル席など大小個室が用意されており、用途に合わせて使えます。海側の個室からは明石海峡大橋の豊かな展望を望め、大切な方へのおもてなしにおすすめです。

ファミリーにおすすめ

子ども連れでも利用できる個室で、家族揃っての会食

結婚記念日や誕生日などの家族のお祝い事や親族揃っての法事後の会食などにお誂え向き。少人数用の個室もあるので、子どもと一緒でも周りに気兼ねなく食事を楽しめます。

旬の食材にこだわっている

淡路・明石など近隣で獲れた海の幸や旬の野菜

四季折々、その時に美味しい旬の恵みを大切に、素材の良さを活かした料理でもてなしてくれる【日本料理 桃山】。素材や盛り付けにこだわり、季節感溢れる料理に、身も心も癒されます。

料理・お店の雰囲気

素敵な回廊がホテル内とは思えない非日常を演出

 

ホール席は広々とした開放的な空間

 

焼物は素材の旨みを引き出す“備長炭”を使用

 

このお店からのお知らせ

2021.10.05

営業中

【10/21(木)まで】
ランチ 11:30~14:00
ディナー17:30~21:00
※酒類の提供は20:30までとさせていただきます。
※原則1テーブル4名様以下となります。
※状況により営業時間等が変更になる場合がございます。

2020.04.15

いろいろなシーンで使える個室をご用意。

親族の会食や家族の記念日、法要などにお使いいただける個室を無料でご利用いただけます。コース料理も各種ご用意。ご予約は前日までにお願いいたします。

私がつくっています

吉川 久留実 氏

料理人
吉川 久留実 氏(ヨシカワ クルミ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

総料理長として店を統括。季節感溢れる日本料理を提供

1960年、兵庫県生まれ。実家が飲食店をしていたこともあり、幼少の頃から料理に関心があった。鮮魚店でアルバイトをしていた時に、隣の寿司屋から誘いを受け料理の道へ。割烹やいけす料理店、料亭、ホテルなどで修業を積み、20代で料理長となり、その頃に出会ったある人によって技術を高める。その後今のホテルに入社し、料理長に就任。現在は総料理長として采配を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:30~20:00

定休日

無休

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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