フェールアンヌー

Faire un Noeud フェールアンヌー

050-5870-3802

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旬菜や黒毛和牛、厳選食材を使ったコース料理が中心。街のお洒落なフレンチレストラン

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食事を瞳から楽しめるようにと、料理に合わせてお皿も変更。小規模ながらも設備は整え、低温調理や高温で一気に焼き上げる調理法にも対応しています。ランチも通常のランチメニューだけでなく、全てのコース料理が注文できるのもおすすめのポイント。ちょっと贅沢なランチタイム、いかがでしょう。料理と合わせるワインは、少数ながらも厳選した種類をご用意。芳醇な香りと深みのある一本をセレクトしています。エコカラットを装飾したモダンで落ち着いた店内は、白が基調。デートや女子会を始め、結婚式2次会や誕生日パーティなどの貸切にも最適です。「皆様に喜んでいただきたい」と、夫婦ふたり笑顔で毎日お客様を出迎えています。

Faire un Noeud フェールアンヌー
これだけは食べてほしいベスト3

3時間ほどじっくりと煮込まれた『仔牛タンのやわらか赤ワイン煮込み』

肉厚の仔牛舌を使うことで、濃厚な赤ワインソースで力強さと贅沢さを共存しています。口の中では仔牛舌がほろほろとほぐれていく柔らかさを堪能できます。

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3時間ほどじっくりと煮込まれた『仔牛タンのやわらか赤ワイン煮込み』

 黒毛和牛のサーロインステーキ

黒毛和牛サーロインステーキをコースのメイン料理に使用しています。フェールアンヌー一押しです。マデラ酒のソースでご賞味下さい。

 黒毛和牛のサーロインステーキ

『本日の魚料理』※本日は イトヨリ鯛のソテー

瀬戸内で獲れた新鮮な旬の魚を使用しています。
今の季節はイトヨリ鯛を皮をバリッと身はフワフワにソテーして赤ワインのソースと召し上がって頂きます。

『本日の魚料理』※本日は イトヨリ鯛のソテー

料理人 / 藤本 和男 氏 (フジモト カズオ)

専門ジャンル: フランス料理

フランス料理の美味しさや華やかさに魅了され、一流シェフを志す

1963年、兵庫県神戸市出身。高校時代、足繁く通っていたラーメン店のオーナーが元フランス料理のシェフだったことを偶然知る。その方からの話を聞くにつれ、食の世界や料理人の仕事に興味を持ち、同じ道に進むことを決意。27歳の若さでホテルレストランの料理長に就任し、フランス料理や婚礼料理を手掛ける。その後、レストランウェディングの総料理長を務めたのち、2017年6月7日【Faire un Noeud】を夫婦で開店する。

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藤本 和男 氏

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Faire un Noeud フェールアンヌーの店舗情報

基本情報

店名 Faire un Noeud フェールアンヌー
TEL

050-5870-3802

078-974-3017

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス JR明石駅より神姫バス、西神南駅・伊川谷駅・三宮ポーアイキャンパス)に乗車。伊川谷インター前下車すぐ。
住所 兵庫県神戸市西区北別府5-28-4 ハイツサンフレアー101 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~20:30 (L.O.19:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
3300円
【ランチ】
1980円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
駐車場 あり

店舗裏に専用駐車場有。2台(NO.1&NO.2)満車時は、近くのコインパーキングをご利用下さい。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2024年7月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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