ディナー：2000円 ランチ：1000円 
別府駅 徒歩20分 
月曜日 
谷山 秀謙 氏 タニヤマ ヒデノリ
老舗の味とサービスを守り、地域に奉仕する料理人
1982年、兵庫県生まれ。実家が中華料理店という環境で育ち、学校を卒業後姫路市の老舗北京料理店で約3年修業。その後帰郷し両親が営む【民生】の厨房へ。現在は地元の老舗かつ人気店である【民生】の店長・料理長として質の高い料理とサービスを提供すべく日々研鑽を続けている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
何もつけずにそのままで美味しい『名物イカ天』
ロングセラーの『民生名物イカ天』は、肉厚なアオリイカの身を包む衣に塩コショウ・醤油などでシンプルかつ適度に味付けしてあるので、揚げ立てのおいしさをそのまま楽しめます。
こだわりの食材
海鮮メニューには、上質な海鮮をたっぷり使用
広東料理店【民生】で食べる海鮮料理は、どの料理にも上質なエビ・イカ・貝柱などがふんだんに使われていて贅沢な味わい。海の幸の風味が豊かな『海鮮おこげ』もおすすめです。
おもてなしの流儀
来店から帰る時までずっと、満ち足りた時間を提供
美味しい料理を提供するのは大前提。店主の谷山氏はゲストが来店してから最後までずっと楽しく幸せな時間を過ごしてもらえるよう、行き届いたサービスに日々努めています。
家族的な温かい雰囲気で、初めての方も大歓迎
ランチタイム・週末などは賑わう人気店ですが、平日の夜であれば比較的落ち着いた雰囲気で食事ができます。初来店の方も大歓迎。初めての方も気になるメニューを試しに、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
