全国の料理人情報 | 中華料理 12ページ
中華料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧12ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：中華料理
早く自立をしたいと選んだ道で夢が叶う
本場中国仕込みの多彩な技で、ゲストを楽しませる料理人
「1人でも多くの方に中国東北料理を知って欲しい」と語る料理人
東心斎橋/心斎橋筋 中華料理
萬福園
大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩7分 
1975年、中国生まれ。幼いころから中国料理をつくることに興味があり、将来の夢は「料理人」と決めてい…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 26年
- 中華全般
孫 円東 氏
ホテル仕込みの本格派中華を水島で発信
夢中で調理を覚え、料理をつくることの楽しさを知る
豊田 中華料理
中華料理 豚珍寛
名鉄豊田線 豊田市駅 徒歩30分
1987年、愛知県生まれ。高校生のころ中国料理店でアルバイトをしていた。夢中で調理を覚え、料理をつく…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 24年
- 餃子
井下 裕貴 氏
料理人である叔父を通じ、幼い頃から料理の奥深さや楽しさを知る
西梅田 しゃぶしゃぶ・すき焼き
しゃぶ亭 西梅田店
市営地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩2分
1978年、兵庫県生まれ。料理人である叔父の影響で幼い頃から料理に興味を持つ。まずは大手ファーストフ…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 18年
- しゃぶしゃぶ
-
牛肉全般
勝馬 忠司 氏
美味しい料理を沢山の人に味わってもらいたいという思いから
南区/宇品 中華料理
慶真火鍋
広島電鉄皆実線 南区役所前駅 徒歩6分
1971年、中国・重慶市生まれ。幼い頃から料理に親しむ環境で育ち、食を提供する楽しさと素晴らしさを実…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 24年
南 陽奈子 氏
華やかな中国料理一筋。美味しさで沢山の人を笑顔に
池袋東口/東池袋 中華料理
狗不理 西武池袋本店
JR各線 池袋駅 徒歩2分
1975年、青森県生まれ。高校卒業し友人と共に上京。調理師専門学校に入学。中国料理を専攻して基礎から…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 31年
- 中華全般
-
鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般
石井 太郎 氏
本場の四川料理を再現し、日本ならではの新四川料理を極める
横浜元町/山下公園 中華料理
日昇四川菜館
みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩5分
1973年、中国・四川出身。幼い頃より料理が好きだった。16歳で四川料理の勉強を始め、18歳で北京の…[ 続きを見る ]
- 四川料理
- 40年
- 四川料理
-
にんにく
ねぎ
楊 明国 氏
中国料理で培った料理の技術を活かした創作和食
東京駅周辺 居酒屋
深味～hukami～
JR各線 東京駅 徒歩1分
1983年、中国福建省生まれ。料理をつくることが好きで、18歳から料理人の道に進む。中国で中華料理専…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 19年
- 和食全般
-
鶏肉全般
王 建民 氏
“料理人が天職”だと、料理で饒舌に物語る寡黙な料理人
本場中国の味を提供してくれる
御徒町 中華料理
老酒舗
JR山手線 御徒町駅 徒歩2分
中華料理人として28年間の経験を持った、本場中国のシェフが提供する料理をご堪能ください。
- 中華全般
- 33年
李 仁席 氏
幼い頃から料理を作り、人に喜んでもらう事を覚える
西中洲/春吉 中華料理
全
福岡市営地下鉄七隈線 渡辺通駅
1982年生まれ、福岡県出身。物心ついた頃から良く料理をしていたと言う池田氏。自然な流れでそのまま料…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 22年
- 飲茶・点心
-
鶏肉全般
池田 健作 氏
一級点心師の資格を持つホテル出身の熟練シェフ
国分町/一番町 中華料理
広東飯店 美香園
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分
1962年、中国広東省生まれ。中国にて調理師専門学校を卒業後、18歳の時に点心師を取得。【香港プリン…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 45年
- 餃子
-
イカ
貝柱／ホタテ
張 志彪 氏
高校生のころからの「自分の店を持ちたい」という思いを実現
高知市その他 ラーメン
らーめん ゆきんこ
とさでん交通線 桟橋通り4丁目駅 徒歩5分
1981年、高知県生まれ。高校生のころ、飲食店でアルバイトをしたことがきっかけで、料理に関心を抱く。…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 24年
- 味噌ラーメン
竹崎 久紘 氏
友人に料理を作って喜ばれるのが嬉しくて料理の道へ
首里 中華料理
中華厨房 齊華房
沖縄モノレール線 首里駅 徒歩6分
1975年大阪府出身。子供の頃から料理に興味を持ち、実家でもキッチンに立つ事が多かった。高校卒業後、…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 31年
-
香辛料
齊田 昌浩 氏
志高く、料理が好きで料理したい気持ちが昂じて料理人の道へ
幼少期から飲食店を営む両親の背中を見て、自然と料理人の道へ
幾多の有名ホテルで腕を磨いてきた、正統派の技術に定評が
親と一緒に料理をつくり、褒められたのをきっかけに料理に興味
宗像 中華料理
中国料理 石本
JR鹿児島本線 赤間駅
1963年3月、愛知県生まれ。小さい頃に親と一緒に料理をつくって褒められたのがきっかけで料理が好きな…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 43年
- フランス料理
-
鮮魚全般
石本 雅輝 氏
叔父に憧れ、料理の世界へ。さまざまな店舗で活躍してきた料理人
四ツ橋/新町/堀江 中華料理
茶酔楼 時ノ葉
地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩3分
1968年、中国生まれ。北新地【黄蘭飲茶】点心長を5年、【神戸ベイシェラトンホテル】点心長を5年、【…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 42年
- 飲茶・点心
馮 永剛 氏
中華
登戸/向ヶ丘遊園 中華料理
麺菜家 尾いけ
小田急小田原線 読売ランド前駅 徒歩1分
1952年7月20日生まれ、群馬県出身。自立の道として料理を選び、大衆レストランに入る。すぐに中華料…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 56年
- 中華全般
-
チンゲンサイ
フカヒレ
車エビ
尾池 修 氏
毎朝欠かさず、築地へ。最高級の食材を、自ら目利きする料理人
赤坂 中華料理
柳菜華
東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩3分
1967年、大阪府生まれ。20歳で料理の世界へ飛び込み修業を開始。長年に渡り毎朝欠かさず築地に足を運…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 39年
柳沼 哲哉 氏
本場四川料理の魅力を伝える、あたたかなおもてなしを
池袋西口 居酒屋
熊猫火鍋
JR各線 池袋駅 徒歩5分
1992年、中国福建省生まれ。2017年来日。自ら四川省に何度も足を運ぶほど「火鍋」が好きで、日本に…[ 続きを見る ]
- 四川料理
- 10年
- 四川料理
呉 晶 氏
本場四川料理の伝統の味を日本の多くの人に広めたい
中華料理の魅力に取りつかれて！
料理人になることが憧れでした！
数々の名店で腕を磨いた名シェフがつくる、本格四川料理
変わらぬ「桃李成蹊」の信念を胸に、“新華”でゲストを魅了する
六本木 中華料理
KOBAYASHI
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩5分
1967年、愛知県生まれ。大阪・辻調理師専門学校を卒業後、同校で8年間講師として勤務。その後、吉祥寺…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 31年
小林 武志 氏
中華一筋33年！食べる人が笑顔になる料理を追求し続けるベテラン
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