オススメしているシェフの口コミ

シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。

Recette

依田　英敏

私がオススメする理由

全ての料理の根源と言われるアマゾンに行き、現地の住人と共に狩りなどをし珍しい食材を食する等、素晴らしい体験をされており注目しています。

2024.09.11 up

菊乃井本店

村田　吉弘

私がオススメする理由

前田シェフは「Chefs for the Blue」の関西の中心的な人物で、今はシーベジタブルファームを日本の海に広げる運動をしています。

2024.08.21 up

LUDENS

田淵　章仁

私がオススメする理由

料理の美味しさは言うまでもない程人気のあるフランス料理のお店ですが、サービスが素晴らしく、訪れる度に勉強になるお店です。コース料理中心で、中華料理でも腕を磨かれた前田シェフがつくり出す、奥深い味わいのフレンチはデートや会食会などにもおすすめです。

2017.10.21 up

ristorante　NAKAMOTO

仲本　章宏

私がオススメする理由

中華の技法を駆使した斬新なフランス料理の数々は、驚きの連続。例えば、オマール海老は見た目のインパクトや食感の点から丸々使うことが多いですが、こちらではそぎ切りで薄くして出すことで食感や香りに新しい目線を与えてくれます。先入観なく、素材の生かし方を純粋に追求していると思います。全体としては、食後感の軽いフレンチが増えるなか、より軽く、より素材の旨みを出していて、最後まで気持ち良く食べ終えられます。サービスもソムリエも最高水準、トータルの満足感という意味では、このレベルの店はなかなかないと思います。

2016.08.17 up

cenci

坂本　健

私がオススメする理由

中華からフレンチに行き、そのなかでも【HAJIME】さんのようなお店で研鑽を積んだキャリアが、まず面白いと思います。そんなオリジナリティが出た美味しい料理が楽しめます。同業者の立場から言うと、良い意味で「料理バカ」といったスタンスが良いですよね。香港までアワビを仕入れに行ったり、新潟で鴨狩りを自ら体験してみたり。そんな姿勢にも刺激を受けています。

2015.12.01 up

日本料理　徳専

森　徳成

私がオススメする理由

美味しいフランス料理を食べたいときは、京都まで足を運びます。西日本では、町屋を改装したこの【モトイ（motoi）】さんが一番好きです。

2015.05.17 up

京都個室和食大和河原町

真鍋　浩一

私がオススメする理由

京都でフレンチを味わいたいときにオススメなのが烏丸御池近くの【Restaurant MOTOI】。洗練された美しい空間で、上質なフレンチを堪能できます。記念日のデートにいかがですか。

2018.05.13 up

貴匠桜

寳持　隆志

私がオススメする理由

訪れるとまず、一軒屋の古い建物を改装した店構えで、雰囲気が良かったですね。コースをいただきますが、どの料理も盛り付けは至ってシンプル。そのため、決して華やかではないですが、器と食材のどちらもがしっかりと生きたように感じられました。驚いたのは『スジアラのポアレ』です。ポアレがおいしいのはもちろんですが、周囲に41種類もの色とりどりの野菜が盛られています。また、鰻の蒲焼とフォアグラを組み合わせた料理には、ライチが使われていて、3つの食材が三位一体となった絶妙な味わいが楽しめました。

2016.09.15 up

フロリレージュ（Florilege）

川手寛康

私がオススメする理由

長く中華を極めながらフレンチに転向した前田シェフのお店。あくまでフレンチとして仕上げていますが、食材の扱い、下ごしらえなどに、中華の技や知恵が生かされています。そういったフレンチ×中華というかたちでは究極とも言えるのではないでしょうか？　行くたびに圧倒されます。

2016.08.04 up

KiKi

水谷　嬉々

私がオススメする理由

前田元シェフは中華料理からフレンチへ進まれた方です。私の父も中華から始まり創作料理店を営んでいますし、私自身も様々な技法を用いたフュージョン料理を提供しております。おこがましいのですが、どこか親近感を覚えているのです。すべての料理が美味しいですが、印象的だったのが豚肉を使ったひと皿。外はパリッと、なかはふわっとしていて、私は北京ダックの食感を思い起こしました。シェフに伺ったところ、やはり中華の技法を応用しているとのこと。あの味と食感は、他では味わったことがありません。

2016.04.18 up

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Restaurant MOTOIの店舗情報

基本情報

店名	Restaurant MOTOI
TEL	075-231-0709 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線烏丸御池駅徒歩10分京都市営地下鉄東西線京都市役所前駅徒歩10分
アクセス	京都市営地下鉄烏丸線「烏丸御池駅」1番出口より徒歩10分
住所	京都府京都市中京区富小路通二条下ル俵屋町186 地図を見る
営業時間	【月・火・金～日・祝・祝前】ランチ 12:00～ (L.O.13:00) 閉店 15:00 【月・火・金～日・祝・祝前】ディナー 18:00～ (L.O.19:00) 閉店 22:00
定休日	水・木曜日
平均予算	【ディナー】 29000円コース税サ込24,200円【ランチ】 14000円コース税サ込12,100円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	26人 ( 宴会・パーティー時着席:26人 )
席数形態	個室は8名様まで。
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実貸切可ソムリエがいる 10名席あり 20名席あり外国語対応可（英語）カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙
ホームページ	http://kyoto-motoi.com/