全国の料理人情報 | インド料理

インド料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:全国ジャンル:インド料理

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海外でも活躍し、洗練されたおいしさを手掛けるトップシェフ

なんば インド料理

インド料理 ビンドゥ

南海線 難波駅 徒歩3分 地図

1968年、インド生まれ。インドのレストランにおいて料理人としてのキャリアをスタート。その後は高級ホ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
42年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材

香辛料

ギャン バハドゥル

ギャン バハドゥル 氏

さまざまな食の経験を活かし、常に進化する料理を志す

六本木 インド料理

NIRVANA New York

東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分 地図

1991年生まれ、東京都出身。フレンチをベースとしたステーキハウスにて、カリフォルニア料理や熟成技術…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
13年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材

トマト

パパイア

引地 翔悟

引地 翔悟 氏

旅先で出会った本場のインドのカレーにのめりこみ、料理人の道へ

代官山 インド料理

ハブモアカレー

JR各線 渋谷駅 徒歩10分 地図

1979年4月17日生まれ、千葉県出身。日本でカレーの食べ歩きにハマり、旅行先のインドで出会った本場…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
16年
こだわりの食材

かぶ

じゃがいも

さやえんどう

松崎 洋平

松崎 洋平 氏

パクチーとビリヤニに惹かれ、インド・アジア料理人の道へ

豪徳寺/経堂 インド料理

ガラムマサラ

小田急小田原線 経堂駅 徒歩2分 地図

1989年11月28日生まれ。長野県出身。2009年、【パクチーハウス】のキッチンスタッフのアルバイ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
17年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材

かぶ

大根

オクラ

大澤 孝将

大澤 孝将 氏

豊富な経験と確かな技術で、本場の味を日本に届ける

日光/鬼怒川 インド料理

タージ日光

東武日光線 東武日光駅 徒歩30分 地図

1982年生まれ。日本で長年にわたり、インドやネパール料理のシェフとして腕を磨いてきた。2024年4…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
20年
自慢の一品
インド料理

Vinod Chhetri

Vinod Chhetri 氏

本場の料理人が挑む、“日本のおもてなし”

田町/三田 インド料理

ディップパレス 三田店

JR山手線・京浜東北線 田町駅 徒歩7分 地図

1980年、インド出身。インドで15年間料理人としてキャリアを重ねた後来日。日本国内のインド料理店を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
33年

LAKHI SINGN

LAKHI SINGN 氏

インド、ネパール料理のスペシャリスト

町屋 インド料理

エスニックレストラン&バーアユス

東京メトロ千代田線 町屋駅 徒歩10分 地図

10年ほどインド料理を本格的に学び、経験を積み、日本で自分の料理を食べて欲しい思いから来日し現在に至…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
24年

SAPKOTA TULSI RAM

SAPKOTA TULSI RAM 氏

ネパールのカレー店で修業し、来日。本場の味を提供

平塚/大磯/二宮 インド料理

マサラ インドレストラン&バー 平塚店

JR各線 平塚駅 徒歩1分 地図

1988年、ネパール生まれ。料理をつくるのが好きで、料理人に。ネパールのカレー店で10年間腕を磨き、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
21年
こだわりの食材

香辛料

アディカリ ディパック

アディカリ ディパック 氏

インドの人気ホテルでも活躍した、経験豊富な料理人

北浜 インド料理

インドレストラン AKASH 備後町店

大阪メトロ堺筋線 堺筋本町駅 徒歩4分 地図

1989年、インド北西部ラジャスタン州出身。観光地としても人気のジャイプールのホテルで料理人として活…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
23年

サワンシン

サワンシン 氏

本場インドの味をもっと身近に感じていただけるように

なんば インドカレー

Spice Kingdom なんばCITY

南海本線 なんば駅 徒歩1分 地図

“インドをもっと楽しもう!!”をコンセプトに掲げる【Spice Kingdom なんばCITY】で腕…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
35年

ラジンダラ

ラジンダラ 氏

インド料理の良さを伝えつつ、日本人に合う味を追求

明石 インド料理

インド料理 アーナンダ ANAND

山陽新幹線 西明石駅 徒歩5分 地図

オーナーの弟にあたるサーワナさんは、日本に来て6年目。「インドの家庭料理のおいしさを、日本の皆さんに…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
18年
自慢の一品
インドカレー
こだわりの食材

明太子

チーズ全般

ピザ生地

サーワナ・シング

サーワナ・シング 氏

地元石川の食材を活かして、インド料理のおいしさを伝えたい

金沢西/寺町/有松 インド料理

インドめし ティルパティ

北陸本線 金沢駅 地図

1966年3月7日生まれ、インド・バンガロール出身。幼いころから料理をつくるのが好きだった。「皆にお…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
45年
自慢の一品
インドカレー
こだわりの食材

トマト

香辛料

モハン クマール タパ

モハン クマール タパ 氏

多くの人の心とお腹を満たしてきた、経験豊富な料理人

弘前/黒石 インド料理

ロイヤルインドカレーハウス

JR線 弘前駅 徒歩5分 地図

【ロイヤルインドカレーハウス】で活躍するスタッフの1人。2015年から日本で料理人として活躍してきた…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
16年

アルヴィンド

アルヴィンド 氏

本場インドで磨いた腕を振るい、本格的なインド料理を提供

長野市 インド料理

インド 料理 サンディア

北陸新幹線 長野駅 地図

1982年、ネパール生まれ。ネパールで幼少期を過ごし、仕事を求めてインドへ。インドで食の世界に興味を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
27年
自慢の一品
インド料理

ディル

ディル 氏

「インド料理一筋」故郷の味だけでなくを日本人に伝える

京都御所/西陣 インド料理

Indian Dining GANESHA

京都市営地下鉄烏丸線 今出川駅 徒歩2分 地図

1975年、インド生まれ。18歳から本国のインド料理店から料理人の道へ。15年間、伝統料理の調理方法…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
33年

DATT LOKENDRA

DATT LOKENDRA 氏

インドから仕入れたスパイスを日本人が食べやすいように改良

新神戸/北野 インド料理

インド料理ガネーシャガル 北野店

JR各線 三ノ宮駅 徒歩10分 地図

1996年に【ガネーシャガル北野店】をオープン。インドから仕入れたスパイスと厳選した食材で作るカレー…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
30年

デワンラジャ

デワンラジャ 氏

料理人になることを目指し、国境を越えてインドへ

向日/長岡京 インド料理

ナマステタージマハル 長岡京店

JR線 長岡京駅 徒歩5分 地図

ネパール出身。料理人になる夢をかなえるため、故郷を出発。インドへと入り本格的に修業をスタートさせた。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
16年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材

香辛料

ビム パラサッド アーツァリア

ビム パラサッド アーツァリア 氏

好きだった料理を仕事として選び、プロの道を志す

宇治 インド料理

インド ネパール料理 ニューアンナプルナ

近鉄京都線 大久保駅 徒歩3分 地図

ネパール出身。元々料理をつくることが好きだったことからプロの道を志すようになる。インドとネパールで1…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
28年

ゴビンダ サプコタ

ゴビンダ サプコタ 氏

日本で本場インド、ネパールの味を伝える

三鷹 インド料理

インドダイニングNIKITA 

JR中央線 武蔵境駅 徒歩3分 地図

1983年、ネパール生まれ。2005年にネパール、インドで修業を始める。2015年12月に【インドダ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
21年

カンデル ラメッシュ

カンデル ラメッシュ 氏

好きだった料理を仕事として選び、プロの道を志す

西宮 インド料理

ニュータージマハルエベレスト 門戸厄神店

阪急今津線 門戸厄神駅 徒歩3分 地図

1979年生まれ、ネパール出身。元々料理をつくることが好きだったことからプロの道を志すように。インド…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
30年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材

香辛料

サポコタ・シャム

サポコタ・シャム 氏

本場で培ったインド料理のおいしさで、みんなを笑顔に

市川 インド料理

インドアジアンダイニング&バー ルナ

JR東日本各線 市川駅 徒歩4分 地図

1981年、ネパール生まれ。もともと料理が好きだったことと、インド料理の料理人である兄の影響をうけ料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
23年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材

鶏肉全般

香辛料

バンダリー・クリスナ

バンダリー・クリスナ 氏

本場の味を日本へ!ネパール生まれのシェフによるインドカレー

板橋 インドカレー

ススム ダイニング

都営三田線 新板橋駅 徒歩2分 地図

ネパール生まれ。カレーの本場インドで10年間修業を積む。その経験を活かし、2年半前に日本に渡り、現在…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
15年

シング プラサント

シング プラサント 氏

本格インドカレーの料理人

吉祥寺 インドカレー

マザーパレス

JR中央線 吉祥寺駅 徒歩1分 地図

1983年、ネパール生まれ。2008年に日本でインドカレーを振る舞うために来日。現在は2021年12…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
25年

ガンデル ラメッシュ

ガンデル ラメッシュ 氏

インド、ネパールで培った料理の腕を活かして、本場の味を提供

新横浜 インド料理

ドワリカズ

東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩1分 地図

1980年11月10日生まれ。インド・ニューデリーの【FLAMES】で5年、ネパールの【ティルパティ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
19年
自慢の一品
インドカレー
こだわりの食材

鶏肉全般

羊肉

香辛料

シバ パサド カレル

シバ パサド カレル 氏

伝統的なネパール・インド料理の提供

伊勢佐木町/長者町 インド料理

ネパール・インド料理スンガバ

JR京浜東北線 関内駅 徒歩5分 地図

1977年、ネパール出身。2004年に日本に留学、居酒屋でバイトをしながら日本語を勉強。2011年に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
15年

シュレスタ クリシュナ スンダル

シュレスタ クリシュナ スンダル 氏

料理が好きだからこそ、国境を超えて伝えたい味がある

亀岡/南丹/綾部 インド料理

ナマステタージマハル 園部店

JR山陰線 園部駅 徒歩1分 地図

ネパール出身。インド、デリーにある有名レストラン、ガランパラジャで約10年修業、その後、日本に渡り約…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
24年
自慢の一品
ネパール料理
こだわりの食材

香辛料

サポコタ キーサン

サポコタ キーサン 氏

真心が伝わるように、一人一人と向き合う

いわき インド料理

インドカレー&ナン サーティ

JR各線 いわき駅 徒歩3分 地図

ネパール出身。シンガポールやマレーシア、中東など海外でインドカレー店に勤める。その後、日本にいる友人…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
26年
自慢の一品
インドカレー

シリウス カラカ バハドウラ

シリウス カラカ バハドウラ 氏

本格的なインド・ネパール料理の追求

日暮里 インドカレー

エベレストカレー

JR山手線 日暮里駅 徒歩1分 地図

1980年、インド出身。インドで10年修行して、その後日本に出店。料理をするのが好きで料理人を目指す…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
20年

チュール・バハドール

チュール・バハドール 氏

好きだった料理を仕事として選び、プロを目指して進んだ世界

向日/長岡京 インド料理

ナマステタージマハル 東向日店

阪急京都本線 東向日駅 徒歩4分 地図

1970年生まれ、ネパール出身。料理をつくることが好きで、22才で仕事として選び、プロを志すように。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
34年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材

香辛料

マラシニ・ギャネソル

マラシニ・ギャネソル 氏

本格スパイス料理をご堪能ください

代官山 インド料理

Asian Spice King 代官山店

東急東横線 代官山駅 徒歩5分 地図

インド・ネパール語でマサラハットとは香辛料の小屋を意味しています。インドの最高級ホテル、タージマハル…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
45年

Suzuki Jyo

Suzuki Jyo 氏

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