全国の料理人情報 | インド料理

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検索条件 エリア:全国ジャンル:インド料理

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海外でも活躍し、洗練されたおいしさを手掛けるトップシェフ

[ なんば インド料理 ]

インド料理 ビンドゥ

南海線 難波駅 徒歩3分 地図

ギャン バハドゥル 氏

1968年、インド生まれ。インドのレストランにおいて料理人としてのキャリアをスタート。その後は高級ホ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
40年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材
香辛料

ギャン バハドゥル 氏

さまざまな食の経験を活かし、常に進化する料理を志す

[ 六本木 インド料理 ]

NIRVANA New York

東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分 地図

引地 翔悟 氏

1991年生まれ、東京都出身。フレンチをベースとしたステーキハウスにて、カリフォルニア料理や熟成技術…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
11年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材
トマト
パパイア

引地 翔悟 氏

旅先で出会った本場のインドのカレーにのめりこみ、料理人の道へ

[ 代官山 インド料理 ]

ハブモアカレー

JR各線 渋谷駅 徒歩10分 地図

松崎 洋平 氏

1979年4月17日生まれ、千葉県出身。日本でカレーの食べ歩きにハマり、旅行先のインドで出会った本場…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
14年
こだわりの食材
かぶ
じゃがいも
さやえんどう

松崎 洋平 氏

パクチーとビリヤニに惹かれ、インド・アジア料理人の道へ

[ 豪徳寺/経堂 インド料理 ]

ガラムマサラ

小田急小田原線 経堂駅 徒歩2分 地図

大澤 孝将 氏

1989年11月28日生まれ。長野県出身。2009年、【パクチーハウス】のキッチンスタッフのアルバイ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
15年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材
かぶ
大根
オクラ

大澤 孝将 氏

インド、ネパール料理のスペシャリスト

[ 町屋 インド料理 ]

エスニックレストラン&バーアユス

東京メトロ千代田線 町屋駅 徒歩10分 地図

SAPKOTA TULSI RAM 氏

10年ほどインド料理を本格的に学び、経験を積み、日本で自分の料理を食べて欲しい思いから来日し現在に至…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
22年

SAPKOTA TULSI RAM 氏

本場の料理人が挑む、“日本のおもてなし”

[ 田町/三田 インド料理 ]

ディップパレス 三田店

JR山手線・京浜東北線 田町駅 徒歩7分 地図

LAKHI SINGN 氏

1980年、インド出身。インドで15年間料理人としてキャリアを重ねた後来日。日本国内のインド料理店を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
31年

LAKHI SINGN 氏

ネパールのカレー店で修業し、来日。本場の味を提供

[ 平塚/大磯/二宮 インド料理 ]

マサラ インドレストラン&バー 平塚店

JR各線 平塚駅 徒歩1分 地図

アディカリ ディパック 氏

1988年、ネパール生まれ。料理をつくるのが好きで、料理人に。ネパールのカレー店で10年間腕を磨き、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
19年
こだわりの食材
香辛料

アディカリ ディパック 氏

インドの人気ホテルでも活躍した、経験豊富な料理人

[ 北浜 インド料理 ]

インドレストラン AKASH 備後町店

大阪メトロ堺筋線 堺筋本町駅 徒歩4分 地図

サワンシン 氏

1989年、インド北西部ラジャスタン州出身。観光地としても人気のジャイプールのホテルで料理人として活…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
21年

サワンシン 氏

本場の味も、ファミリー向けメニューもおまかせあれ

[ 二子玉川/用賀 インド料理 ]

タージクティ

東急田園都市線 二子玉川駅 徒歩5分 地図

カニヤ 氏

1975年、ネパール生まれ。インドで料理人としてのスキルを体得し、その後来日。現在は【タージクティ】…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
9年

カニヤ 氏

地元石川の食材を活かして、インド料理のおいしさを伝えたい

[ 金沢西/寺町/有松 インド料理 ]

インドめし ティルパティ

北陸本線 金沢駅 地図

モハン クマール タパ 氏

1966年3月7日生まれ、インド・バンガロール出身。幼いころから料理をつくるのが好きだった。「皆にお…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
43年
自慢の一品
インドカレー
こだわりの食材
トマト

香辛料

モハン クマール タパ 氏

インド料理の良さを伝えつつ、日本人に合う味を追求

[ 明石 インド料理 ]

インド料理 アーナンダ ANAND

山陽新幹線 西明石駅 徒歩5分 地図

サーワナ・シング 氏

オーナーの弟にあたるサーワナさんは、日本に来て6年目。「インドの家庭料理の美味しさを、日本の皆さんに…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
16年
自慢の一品
インドカレー
こだわりの食材
明太子
チーズ全般
ピザ生地

サーワナ・シング 氏

アジア各国で修業を積んだシェフが腕を振るう

[ 向日/長岡京 インド料理 ]

Dip Jyoti長岡天神駅前店

阪急京都線 長岡天神駅 徒歩1分 地図

カンデル ダナパティ 氏

1977年9月生まれ。幼いころから料理が好きで、20歳のころにネパールで料理人として働き始める。その…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
26年

カンデル ダナパティ 氏

インドから仕入れたスパイスを日本人が食べやすいように改良

[ 新神戸/北野 インド料理 ]

インド料理ガネーシャガル 北野店

JR各線 三ノ宮駅 徒歩10分 地図

デワンラジャ 氏

1996年に【ガネーシャガル北野店】をオープン。インドから仕入れたスパイスと厳選した食材で作るカレー…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
28年

デワンラジャ 氏

「インド料理一筋」故郷の味だけでなくを日本人に伝える

[ 京都御所/西陣 インド料理 ]

Indian Dining GANESHA

京都市営地下鉄烏丸線 今出川駅 徒歩2分 地図

DATT LOKENDRA 氏

1975年、インド生まれ。18歳から本国のインド料理店から料理人の道へ。15年間、伝統料理の調理方法…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
31年

DATT LOKENDRA 氏

本場インドで磨いた腕を振るい、本格的なインド料理を提供

[ 長野市 インド料理 ]

インド 料理 サンディア

北陸新幹線 長野駅 地図

ディル 氏

1982年、ネパール生まれ。ネパールで幼少期を過ごし、仕事を求めてインドへ。インドで食の世界に興味を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
25年
自慢の一品
インド料理

ディル 氏

料理人になることを目指し、国境を越えてインドへ

[ 向日/長岡京 インド料理 ]

ナマステタージマハル 長岡京店

JR線 長岡京駅 徒歩5分 地図

ビム パラサッド アーツァリア 氏

ネパール出身。料理人になる夢をかなえるため、故郷を出発。インドへと入り本格的に修業をスタートさせた。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
14年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材
香辛料

ビム パラサッド アーツァリア 氏

本格スパイス料理をご堪能ください

[ 原宿/明治神宮前 インド料理 ]

マサラハット 原宿店

JR線 原宿駅 徒歩2分 地図

Suzuki Jyo 氏

インド・ネパール語でマサラハットとは香辛料の小屋を意味しています。インドの最高級ホテル、タージマハル…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
36年

Suzuki Jyo 氏

本格スパイス料理をご堪能ください

[ 池袋東口/東池袋 インド料理 ]

マサラハット 池袋店

JR各線 池袋駅 徒歩7分 地図

Suzuki Jyo 氏

インド・ネパール語でマサラハットとは香辛料の小屋を意味しています。インドの最高級ホテル、タージマハル…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
43年

Suzuki Jyo 氏

本格スパイス料理をご堪能ください

[ 代官山 インド料理 ]

Asian Spice King 代官山店

東急東横線 代官山駅 徒歩5分 地図

Suzuki Jyo 氏

インド・ネパール語でマサラハットとは香辛料の小屋を意味しています。インドの最高級ホテル、タージマハル…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
43年

Suzuki Jyo 氏

本格インドカレーの料理人

[ 吉祥寺 インドカレー ]

マザーパレス

JR中央線 吉祥寺駅 徒歩1分 地図

ガンデル ラメッシュ 氏

1983年、ネパール生まれ。2008年に日本でインドカレーを振る舞うために来日。現在は2021年12…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
23年

ガンデル ラメッシュ 氏

インドカレーを広めたい

[ 秋葉原 インド料理 ]

アイキッチン秋葉原店

銀座線 末広町駅 徒歩2分 地図

カトラ ジトラ 氏

日々日本人に合うカレーの研究

専門ジャンル
インド料理
経験年数
11年

カトラ ジトラ 氏

日本で本場インド、ネパールの味を伝える

[ 三鷹 インド料理 ]

インドダイニングNIKITA 

JR中央線 武蔵境駅 徒歩3分 地図

カンデル ラメッシュ 氏

1983年、ネパール生まれ。2005年にネパール、インドで修業を始める。2015年12月に【インドダ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
19年

カンデル ラメッシュ 氏

本場で培ったインド料理のおいしさで、みんなを笑顔に

[ 市川 インド料理 ]

インドアジアンダイニング&バー ルナ

JR東日本各線 市川駅 徒歩4分 地図

バンダリー・クリスナ 氏

1981年、ネパール生まれ。もともと料理が好きだったことと、インド料理の料理人である兄の影響をうけ料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
21年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材
鶏肉全般
香辛料

バンダリー・クリスナ 氏

本格的なインド・ネパール料理の追求

[ 日暮里 インドカレー ]

エベレストカレー

JR山手線 日暮里駅 徒歩1分 地図

チュール・バハドール 氏

1980年、インド出身。インドで10年修行して、その後日本に出店。料理をするのが好きで料理人を目指す…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
18年

チュール・バハドール 氏

各国本場料理を、幅広く楽しんで頂きたい

[ 三鷹 韓国料理 ]

Baby Chicken

JR線 三鷹駅 徒歩5分 地図

カレルサットリ マハサルマ 氏

インド・ネパールカレー料理を専門に経験を積み、現在はジャンルを絞らず各国料理を楽しんで頂ける【Bab…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
10年

カレルサットリ マハサルマ 氏

伝統的なネパール・インド料理の提供

[ 伊勢佐木町/長者町 インド料理 ]

ネパール・インド料理スンガバ

JR京浜東北線 関内駅 徒歩5分 地図

シュレスタ クリシュナ スンダル 氏

1977年、ネパール出身。2004年に日本に留学、居酒屋でバイトをしながら日本語を勉強。2011年に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
13年

シュレスタ クリシュナ スンダル 氏

好きだった料理を仕事として選び、プロを目指して進んだ世界

[ 向日/長岡京 インド料理 ]

ナマステタージマハル 東向日店

阪急京都本線 東向日駅 徒歩4分 地図

マラシニ・ギャネソル 氏

1970年生まれ、ネパール出身。料理をつくることが好きで、22才で仕事として選び、プロを志すように。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
32年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材
香辛料

マラシニ・ギャネソル 氏

好きだった料理を仕事として選び、プロの道を志す

[ 宇治 インド料理 ]

インド ネパール料理 ニューアンナプルナ

近鉄京都線 大久保駅 徒歩3分 地図

ゴビンダ サプコタ 氏

ネパール出身。元々料理をつくることが好きだったことからプロの道を志すようになる。インドとネパールで1…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
26年

ゴビンダ サプコタ 氏

インド、ネパールで培った料理の腕を活かして、本場の味を提供

[ 新横浜 インド料理 ]

ドワリカズ

東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩1分 地図

シバ パサド カレル 氏

1980年11月10日生まれ。インド・ニューデリーの【FLAMES】で5年、ネパールの【ティルパティ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
17年
自慢の一品
インドカレー
こだわりの食材
鶏肉全般
羊肉
香辛料

シバ パサド カレル 氏

好きだった料理を仕事として選び、プロの道を志す

[ 西宮 インド料理 ]

ニュータージマハルエベレスト 門戸厄神店

阪急今津線 門戸厄神駅 徒歩3分 地図

サポコタ・シャム 氏

1979年生まれ、ネパール出身。元々料理をつくることが好きだったことからプロの道を志すように。インド…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
28年
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材
香辛料

サポコタ・シャム 氏

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