全国の料理人情報 | インド料理 4ページ

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本場のインドカレーや飲み物を日本に広めたいという思いで来日

新横浜 インド料理

ドワリカズ

東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩1分 地図

1989年6月6日、ネパール生まれ。ネパールでは別の仕事をしていたが、日本に「本場のインドカレー」、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
自慢の一品
インドカレー

ギリ ナレス

ギリ ナレス 氏

18歳からインドにてレストランで働くうちに作る事が好きに!

函館 インドカレー

インディアンレストラン ススム函館

函館市電線 五稜郭公園前駅 徒歩6分 地図

ネパール生まれ。10年インドで調理経験の後、13年前に来日。7年前に弊社のススムダイニング板橋本店に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
29年

チェットリ テジンドラ

チェットリ テジンドラ 氏

スパイスを操る匠の技で生み出される、本場のインド料理

守口 インド料理

ナマステタージマハル 守口大日駅前店

市営地下鉄谷町線 大日駅 徒歩2分 地図

ネパール生まれ。インドで10年修業した後、さらなる活躍の場を求めて来日。来日後はインド・ネパール料理…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
28年

サプコタ ビスノプラサド

サプコタ ビスノプラサド 氏

本格的なインド・ネパール料理を、日本人の口に合うように

尼崎 インド料理

エス タージマハルエベレスト 尼崎店

阪神電鉄本線 杭瀬駅 徒歩5分 地図

1980年、ネパール生まれ。小さいころから食べることや料理が好きだったので、自然と料理人の道へ入る。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
29年

スーレス・サポコタ

スーレス・サポコタ 氏

ネパール料理&タンドーリ料理のシェフとしてスタート

岩見沢/美唄/夕張 インド料理

earth (アース)

JR室蘭本線 栗山駅 徒歩20分 地図

地元ネパールで、ネパール料理&タンドーリ料理のシェフとして、またホールのアシスタントマネージャーとし…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
19年

Khadka Govinda

Khadka Govinda 氏

地元ネパールでも代表的なレストランで働いた事がきっかけで

岩見沢/美唄/夕張 インド料理

earth (アース)

JR室蘭本線 栗山駅 徒歩20分 地図

その後、他のレストランでもピッツァやタンドーリ料理を経験、10年以上ホスピタリティ業界でも研鑽を積み…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
20年

Thapa Dhurba

Thapa Dhurba 氏

1995年にトレーナーとして料理の世界に本格的に参加

岩見沢/美唄/夕張 インド料理

earth (アース)

JR室蘭本線 栗山駅 徒歩20分 地図

2005年からはシェフなどを経験し、その後2009年からアラブ首長国連邦にて、Food World …[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
31年

Sunar Jit Bahadur

Sunar Jit Bahadur 氏

地元ネパールのホテルレストランにて働いたことがきっかけで

岩見沢/美唄/夕張 インド料理

earth (アース)

JR室蘭本線 栗山駅 徒歩20分 地図

約10年以上ホテルで経験を積んだ後、2015年より日本に来日、現在の、earth(アース)にPart…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
21年

Sagar Giri

Sagar Giri  氏

日本の人に本場の味を知ってほしい

亀岡/南丹/綾部 インド料理

タージマハルエベレスト 千代川店

JR山陰本線 千代川駅 徒歩5分 地図

ネパール出身。インド、デリーにある有名レストラン、ガランパラジャで約10年修業、その後、日本に渡り約…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
17年

サポコタ クリスナ

サポコタ クリスナ 氏

本格インドカレーを届けます。

宇都宮 インドカレー

インドレストラン15(イチゴ)本店

JR線 宇都宮駅 徒歩2分 地図

15はフルーツのイチゴを意味しています。 国内生産は、栃木県が第一位、皆が好きな人気の果物のように …[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
16年

チュラマニ

チュラマニ 氏

本場インド・ネパールの味をお気軽に味わってください

尼崎 インド料理

エス タージマハルエベレスト 塚口店

阪急神戸線 塚口駅 徒歩2分 地図

ネパール出身のバラキスナ氏による本場のカレーは、お子様向けの甘口から、スパイシーな激辛まで、どなたで…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
23年

バラキスナ

バラキスナ 氏

本格インドカレーを届けます。

宇都宮 インド料理

インドレストラン15(イチゴ)リバーサイド店

JR線 宇都宮駅 徒歩17分 地図

アットホームな雰囲気で整理整頓された清潔感のある店内。お子様連れのお客様もゆったり本格カレーが味わえ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
16年

ジャビンドラ

ジャビンドラ  氏

30種類以上のインド直輸入の天然スパイスのみブレンド

下関市その他 インドカレー

ナマステ ゆめシティ下関店

山陰本線 綾羅木駅 地図

本場インドの風味を失うことなく、日本人の味覚に合うようにアレンジをして提供します。

専門ジャンル
インド料理
経験年数
26年

カンデル ビピン

カンデル ビピン 氏

本場のカレーを食べてもらいたい

長久手/日進 カレー

インドレストラン ナンハウス 日進店

鶴舞線 平針駅 徒歩10分 地図

日本の方に本場のカレーを食べてもらいたいと来日。チーズナン、ガーリックナン、チョコナンなど、他では味…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
11年

ジヤヤラム パウデル

ジヤヤラム パウデル 氏

30種類以上のインド直輸入の天然スパイスのみをブレンド

宇部/山陽小野田 インドカレー

ナマステ フジグラン宇部店

山口県宇部市明神町3-1-1 フジグラン宇部2F 地図

本場インドの風味を失うことなく、日本人の味覚に合うようにアレンジをして提供します。

専門ジャンル
インド料理
経験年数
26年

カンデル ビピン

カンデル ビピン 氏

オーナーにヘッドハンティングされ、現在の店舗に就職

周南/下松 インド料理

ナマステタージマハル ゆめタウン徳山店

JR山陽本線 徳山駅 徒歩20分 地図

ネパール生まれ。故郷ネパールとインドにて、多くのレストラン・ホテルを経験。来日したのは2010年のこ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
27年
こだわりの食材

サプコタ リシラム

サプコタ リシラム 氏

3つ星レストラン出身のインド人シェフ

西葛西/葛西 インド料理

スパイスマジックカルカッタ本店

東京メトロ東西線 西葛西駅 徒歩5分 地図

1986年日本に来日。現地インドの3つ星レストランを経て以降、スパイスマジックカルカッタでその腕を振…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
40年

Kumar Kishore

Kumar Kishore 氏

ネパール、エスニック料理を追求し30年

横浜駅 カフェ

すず風カフェ

JR線 横浜駅 徒歩4分 地図

料理を本格的に学び、経験を積んでから来日。多くの人に料理を提供したい思いから現在に至る。

専門ジャンル
インド料理
経験年数
32年

カドカ パドマ バハドゥール

カドカ パドマ バハドゥール 氏

 

南京町/旧居留地 インドカレー

インド料理シャンカル

JR神戸線 三宮駅 徒歩5分 地図

 

専門ジャンル
インド料理

ハリ ラル バッタライ

ハリ ラル バッタライ 氏

本場の味を伝えるために腕を振るう、いつも陽気な料理人

東陽町/南砂町 インド料理

和印道 木場

東京メトロ東西線 木場駅 徒歩4分 地図

インド料理=カレーだけではなく、さまざまな料理が揃っていることを多くの人に知ってもらいたいと考える。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
自慢の一品
インド料理
こだわりの食材

香辛料

KEERTI SINGH

KEERTI SINGH 氏

スパイスを操る匠の技で生み出される、ここにしかないインド料理

中目黒 カレー

インド料理 SURYA 中目黒店

東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩1分 地図

インド出身。インドでは、プロフェッショナルなシェフとして活躍。来日後は、【インド料理 SURYA 中…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
26年

ギリ オム プロサド

ギリ オム プロサド 氏

インドで修業を重ねて来日した、腕利きのシェフ

学芸大学 カレー

SITA 学芸大学店

東急東横線 学芸大学駅 徒歩3分 地図

インド出身。インドのさまざまな料理店で経験を積み重ねた後、日本で新たなキャリアをスタートさせるため、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
24年

カンデル サンダル

カンデル サンダル 氏

格言「空腹の人に何か食べさせると良い事がある」から道を志す

野洲 インド料理

Namaste Pooja 野洲店 ~ナマステプジャ~

JR東海道本線 野洲駅 徒歩2分 地図

本場のレストランで腕を磨き、その熟練の技法から皆様に喜んでいただける味をお作りします。日本に来て約5…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
インド料理
経験年数
32年

ゴータム ヤドマニ

ゴータム ヤドマニ 氏

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